椒盐澳洲大龙虾的做法,海鲜是很多人喜欢吃的食物,龙虾是很多人喜欢吃的海鲜之一,龙虾的营养是非常丰富的,而且龙虾的做法有很多,不同的龙虾的做法的味道是不一样的,以下分享椒盐澳洲大龙虾的做法。
椒盐澳洲大龙虾的做法1
龙虾刷洗干净从头那下刀一分为二,抽掉虾线,把虾身剪开肉分离切块再放回壳里(这步只是为了吃的时候更方便夹)
锅中烧水,水开放入龙虾蒸7分钟。蒜切末,起锅烧油小火下蒜末加蒸鱼豆鼓油、蚝油,少许糖、盐,炒到蒜香关火备用。
7分钟到了关火给龙虾下面铺上粉丝撒上刚炒的蒜末继续蒸7分钟。(粉丝放太早太软就不好吃了)
出锅撒上葱花起锅烧热油泼一下就好了
美味!
椒盐澳洲大龙虾的`做法2
原料合影~龙虾可以只用半只,剩下半只可以做其它的吃法~
将龙虾洗净,去除腮、沙袋,去脑(龙虾脑是可以留着做其它菜的),其它的部分带壳切成块
鸡蛋只取蛋黄,再加少量淀粉,和虾块一起搅拌均匀;将虾块挨个放到油锅中,炸至表面变硬即可;逐个炸好后捞出,将油温再升高些,将全部龙虾再全部倒入锅中一起再快速炸一遍,起锅备用
龙虾捞出后,将薯条(吖吖用的是现成的炸好的薯条,所以可以不用再过油 ^_^)、青红椒和洋葱片过油,稍微炸一下捞出后撒上椒盐。
将锅烧热,放入黄油化开,将切成末的葱头、姜、蒜倒入煸香,然后倒入刚才过了油的辣椒、洋葱等,加上薯条以及炸好的龙虾一起翻炒
撒入黑胡椒,起锅啦~~
香喷喷的黑胡椒龙虾上桌咯~
椒盐澳洲大龙虾的做法3
虾洗干净去头(虾头可以炼虾油),用料酒、盐、姜片腌制放冰箱备用,我家是中午腌制晚上烹饪,不过最少也要腌半小时以上
腌制好的虾擦干水分
撒淀粉包裹,用量可以自己看情况,基本包裹就可以,不用太多
入空气炸锅,喷油或者刷油,每只都要喷到(刷到),多一点没关系会滴落的,虾要脆一定要有油。
最后撒上椒盐,每只都撒到一点就行,翻面还要撒呢。
200°C10分钟
翻面喷上油,撒上椒盐,再200°C10分钟
出锅,酥酥脆脆的,超级好吃
椒盐澳洲大龙虾的做法4
小青龙一只。遇上盒马双十二特价,79一只还送一条黄鱼。
粉丝一把,提前一个钟用冷水泡软。
龙虾尾部那里用一根筷子戳进去放尿(画面有点残忍)。然后把身体和头部扯开,把身体部分的肉对半剁开,头部也剁开,除去鳃。把头部周围的脚也砍断,后面吃起来比较方便。
剁好蒜蓉,葱白切碎。热锅下多点油,小火,下蒜蓉和葱白,炒香,加一点盐,一勺生抽,炒香关火,出锅备用。
粉丝捞出,用剪刀剪成两段,再放一勺蒜蓉酱拌匀,铺到盘底。
摆上处理好的龙虾,铺上蒜蓉酱。
锅里放多点水,大火烧开,把蒜蓉粉丝龙虾放进去,大火蒸10分钟即可。
撒上葱花,淋上热油即可。