为何都说生菜不能吃，生菜是一种常见的绿色蔬菜，而且生菜的做法有很多种，不仅可以直接生吃，也可以熟吃，我们在很多的菜谱上也可以经常看到它，那么为何都说生菜不能吃？
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建议不吃生菜,主要是因为生菜性质比较寒凉,胃肠道功能较弱者不容易消化。另外,生菜不易洗净,容易有一些细菌和农药残留,可以引起腹泻等。所以生菜是可以吃的,但是尽量要洗净,不要多吃。
生菜的作用
1、生菜可以减肥，也可以美容。生菜具有大量纤维素，维生素，能够消除体内多余的脂肪，保持身材，对减肥有很大的好处，而且生菜中富含维生素c，能够促进皮肤的新陈代谢，使皮肤光滑细腻，具有美容功效。
2、吃生菜可以增强体质，帮助睡眠的作用，省草中富含大量营养物质，补充身体营养，强身健体，其中含有干扰素诱生剂，可以增加机体抵抗力，生菜中含有的莴苣素，可以起到稳定情绪的作用，帮助我们睡眠。
3、经常吃生菜可以保护眼睛，提高视力，因为生菜中还有丰富的维生素e和胡萝卜素，它能够保护我们的眼睛，长期下来，可以起到明亮眼睛，保护视力，缓解眼部的疲劳干燥作用。
4、镇痛催眠 有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
5、驱寒利尿 能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
6、对癌细胞有明显的抑制作用球形生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
生菜的注意事项
1、对生菜会过敏的人绝对不能吃
有时它很有可能会成为人体的过敏原，假设你对生菜过敏那你在吃生菜的时候很有可能会导致皮肤发红和肿胀、拉肚子、头痛等现象，其实这些都是过敏的一些现象。因此对于那些吃生菜会过敏的人来说是绝对不能吃生菜的。
2、胃部有疾病的人绝对不能食用生菜
许多了解这类食物的人都知道，生菜属于一种非常凉性的食物，对于经常排尿、胃部潮湿的人来说好不要多吃，不然会非常容易的造成病情加重，夸张的说有时可以导致腹部胀痛、拉肚子以及不想吃饭等现象。
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生菜是不是寒性蔬菜：对于肠胃功能正常的朋友来讲，其实生菜，或者生菜拌沙拉都可以吃，一般也可以代谢出去。湿气重的朋友多数是存在脾胃功能失常的，也就是说自身的脾胃功能不好。
那么就要避免一些生冷，性质寒凉的蔬菜，也就是说平时说的凉性的蔬菜，可能会因为吃的量多或者自身代谢运化不好，把湿气留在体内不能及时排出，那么就不建议吃生菜或者凉拌的生菜，可以炒熟或者涮生菜，吃熟的稍微好一些。
湿气重能不能吃生菜？一般寒性的蔬菜像生菜，苦菊，大家都认为的认为的下火清火的蔬菜。生菜也是寒性比较大，要避免。生菜，苦菊，这类都是大家做蔬菜沙拉的常用菜，如果有湿气就不要多吃或者不吃了。寒性体质和湿气重就少吃或者不吃了。还要提到的冬瓜，水分大，如果吃的多，肠胃运化不了水分，就会停滞让湿气驻留。
有的朋友肠胃不好，消化不良或者几天不拉大便。那么养护肠胃早上喝水的时候，加一点水苏糖吃就很不错，让肠道内益生菌生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入水苏糖，良好的菌群环境好消化好排便，人更轻松。
生菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，含有丰富的维生素，膳食纤维和矿物质。常吃生菜可以帮助促进胃肠道蠕动，促进食物的消化和吸收，促进代谢，防止便秘；生菜还可促进肠道内脂肪的排出，并且可以减少毒素在肠道内停留的时间，减轻肠道内容物对肠道的刺激，所以可以降低结直肠疾病发生的几率；
生菜中含有促进胆汁分泌的物质，摄入体内后能够帮助提高肝脏功能，刺激胆汁分泌并且预防胆汁淤积，防止胆结石的发生，以起到保肝护肝的作用。
胃寒人不宜多吃生菜，因为生菜性凉，会加重胃寒，尿频的人也不宜多吃生菜，因为生菜促消化和利尿的作用，多食用会加重症状。
一般生菜上会残留农药，食用前需彻底清洗干净，防止化学残留物摄入后有害身体。
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什么人不能吃生菜？
脾胃虚寒及体质寒凉的人
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的`人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。
肾脏病人
不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人最好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。
生菜吃多了有什么危害
其实生菜天天吃不会有害处的，但最重要的是你吃的量，不能一天吃太多，要控制量。因为生菜会增加胃动力，所以对于胃寒的人是不能吃过多的，要注意用量，怎么都是健康的。
吃生菜有什么好处
护肝
生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
排毒
生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
护眼
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
