观赏黄花和可食用黄花区别，黄花菜是我们生活中大部分的人都喜欢吃的，大家也都清楚很多的蔬菜中含有的营养成分都是我们身体所需的存在，以下来了解观赏黄花和可食用黄花区别。
观赏黄花和可食用黄花区别1
观赏性黄花菜一般不叫黄花菜，是红颜色的，叫萱草。也有可以食用的黄花菜（金黄色）来做景观绿化。食用黄花菜为农业化规模种植。
萱草（学名：Hemerocallis fulva）属多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草别名众多，有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名，英文中称萱草为“虎百合”（Tiger Lily，这也是卷丹的英文名）。当食用时，多被称为“金针”（golden needle）。
其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。结出来的果子有翅。全国各地常见栽培，秦岭以南各省区有野生的。
可以吃的黄花菜和观赏用的萱草有什么区别
萱草又叫“忘忧草”或者“思母草”，在康乃馨出现之前的很长一段时间里，萱草才是中国传统花卉中的“母亲花”。萱草在我国各地均有分布和栽培，因为开花美丽，容易管理，所以现在很多城市的绿化带里都能见到这种原产自我国的观赏花卉。
普通的萱草
很多人认为城市绿化带里的萱草就是我们平时吃的黄花菜，甚至有人偷偷将绿化带里的萱草采回家食用。其实这是很危险的行为，曾经就有人因误食萱草而中毒的新闻报道。萱草和黄花草不同，萱草植株内含有毒性较高的生物碱，对人体有害，如果误食会有十分严重的后果。那么，为什么很多人会将萱草误认为黄花菜呢，这两者又有什么样的关系呢？
黄花菜
萱草和黄花菜都属于百合科萱草属的植物，说人话就是它们两个其实是亲兄弟，生长习性基本一致。如果把黄花菜称作萱草，其实也不算错误。但是两者还是有很大区别的，首先在外形上，萱草颜色艳丽，有红、黄、紫等各种颜色，花型端正，而且还有重瓣花型。
黄花菜的花朵呈浅黄绿色，花苞细长。此外，黄花菜植株内同样含有一定的有毒成分，但含量较萱草要低，而且这种生物碱容易被高温破坏，所以我们在食用黄花菜之前都要用开水焯一下。还有一点，黄花菜的口感清爽脆嫩，这也是萱草不宜拿来食用的原因之一。
萱草的园艺品种
萱草虽然不宜食用，但它却被园艺人士重视，并经过现代育种技术培育出了无数的观赏萱草品种。这些萱草品种同样耐旱、耐寒，易于养护，繁殖迅速。‘’而且花色更加丰富，花型更大，甚至出现了一些带有香味的萱草品种。现在，我们可以在各种植物园看到一些从国外引进的一些萱草园艺品种，当然国内的育种专家们也培育出了很多同样优秀的萱草品种，这些用于观赏的萱草（或者称作大花萱草）被栽种在城市绿化带、公园、庭院中，成为人们夏季欣赏的美丽景色。
观赏黄花和可食用黄花区别2
黄花菜的营养成分
黄花菜胡萝卜素的含量最为丰富，还含有丰富的卵磷脂、花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、氨基酸等人体所必须的养分，另外富含膳食纤维和多种维生素以及矿物质。
卵磷脂
黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
胡萝卜素
黄花菜中含有大量胡萝卜素，所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，润泽肌肤，延缓衰老。
膳食纤维
丰富的膳食纤维能促进大便的.排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜许多人都爱吃，营养非常丰富，那么黄花菜的营养价值有哪些呢？
维生素A
黄花菜中维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。有保护皮肤，促进生长发育的作用，还能保护眼睛，防止夜盲症和视力减退。
维生素B1
黄花菜由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。
生物激素
黄花菜含有助孕素和生物激素，对妇女特别是产妇颇有益处，可以说是十分地道的“宜母草”。
冬碱
黄花菜因含有冬碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。
观赏黄花和可食用黄花区别3
黄花菜的营养价值
每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。此外，粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富，黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”，对人体健康颇有益处。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜的药用价值
常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
功能主治：养血平肝，利尿消肿。主治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈等。还可作为病后或产后的调补品。
黄花菜的食用人群
一般人群均可食用。
1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用。
2、患有皮肤瘙痒症者忌食。肠胃病患者慎食。
