白色的花菜和西兰花营养有区别吗, 是我们平时餐桌上经常吃的两种蔬菜，二者长的很相似，但是西兰花却比花菜贵一倍多，除了颜色上不同，西兰花和花菜还有哪些区别呢？
白色的花菜和西兰花营养有区别吗 1
西兰花和花菜都是十字花科甘蓝类蔬菜，学名花椰菜，绿色的通称西兰花、青花菜，原产于意大利，传入我国后台湾先种植，以后广东、福建、云南、北京、上海等地也开水栽培。白色的通称菜花、花菜由地中海东岸传入我国，产量颇大。西兰花碧绿如翠，花菜洁白如玉，二者都富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等，是甘蓝家族的一双“姊妹花”。
花菜的营养成分
花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用，被称为“穷人的医生”。
西兰花的营养成分
西兰花性平、味甘，含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素及矿物质元素，营养成份位居同类蔬菜之首，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品之一。
西兰花和花菜的营养价值
西兰花和花菜都含有丰富的维生素C，比大白菜、番茄、芹菜都高，维生素C具有很强的清除自由基作用。花椰菜中含有一种叫萝卜子素的物质，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，直肠癌、胃癌等有预防作用。
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西兰花和花菜的区别
1、西兰花的认识误区
平时的生活中人们对西兰花的认识，存在一定的误区，很多人在菜贩的误导下，会认为质地有些松的花菜就是西兰花，而质地紧凑的则是普通花菜，其实真正的西兰花并不是从花菜形态上来区分的，而是从它的'种植环境上来区分。
2、西兰花与花菜的区别
有机花是花菜的一种，只是营养价值和口感比普通花菜更出色一些，而且食用安全上也更有保障，因为西兰花是按照有机农业的标准进行生产的一种花菜，它在生成的过程中，不会使用任何的农药和化肥，也不会使用其他带有化学成分的物质，是现在市场上最安全也最健康的一种蔬菜。
3、西兰花的功效比花菜更出色
西兰花是一种纯天然无污染的特色蔬菜，它的营养价值较之普通花菜会更为出色，也具有多种保健功效，平时人们食用以后，身体能很快把西兰花消化和吸收，能起到补脾和胃和补肾壮骨等多种功效，平时多食用一些，还能减少身体氧化反应，能抑制癌症等恶性疾病的发生。
