发物一览表有哪些，不一样的食物是有着不一样的作用，当你身体出问题的时候，家里人就开始控制你的饮食，这个也不给你吃，那个也不给你吃。下面看看发物一览表有哪些及相关资料。
什么是发物？
发物，不是简单粗暴指荤腥食材，而是一种中医概念。在《中医饮食营养学》里，对发物的描述是为：能引起旧疾复发，新病增重的食物。 中医认为药食同源，药物和食物都有它本身的性味，而食物又有一种“发性”，发即为诱发、引发、助发之意，对于不同体质和患病人群来说，有些食物的性味可能会诱发原有疾病或者加重现有疾病，还可能削弱服药的药效。
生病真的要忌口吗？
所谓忌口，还是有一定的道理的，一层意思是在中医方面，指的是所吃的中药与食物性味有无关系；另一层意思在现代医学方面，指的是所吃的食物对于疾病有无不良反应。
中医层面的忌口和药食同源有关系。中医认为所有的食物和药物一样，都是分寒、凉、温、热、平五个性味。在《黄帝内经》里面，很早之前就有记载：“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”
以前古人讲的这段话，就是现代中医所谓的“忌口”。
从这个角度来看中医的忌口，一方面产生在病人身上，如果用药和食物相克，影响药性实为不佳；另一方面，对于正常人群来说，在不同地区、不同季节，要选择与体质相适应的食物，如果吃了与自身体质相反的食物的话，就会伤正气，引起一些疾病。
而现代医学层面的忌口，其实和疾病等有关系。如食物过敏，肯定是要对于带来过敏的食物忌口的；患病服药期间，一些特定食物最好不要吃，否则不利于药物发挥作用；很多药物在服用期间，明确禁止饮酒，因为可能会发生不良反应，加重疾病。总体来说，都是经过循证医学认证以后的不良反应。
常见发物有哪些？
发物按其来源可分为
1、蔬菜类：葱、 姜、蒜、韭菜、辣椒、香菜、笋、芥菜、南瓜、菠菜等。
2、水果类：桂圆、荔枝、桃、杏、芒果、杨梅、樱桃、甜瓜等。
3、食用菌类：蘑菇、香菇等。
4、海鲜类：鱼、虾、蟹、蚌等。
5、禽畜类：公鸡、鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、狗肉、羊肉、猪头肉、驴肉、鹅蛋、鸭蛋等。
6、发酵类：酒、酒糟、腐乳、奶酪等。
根据食物特性可分为
1、发热之物：指在人体产生火热之象的食物，比如葱、姜、蒜、辣椒、羊肉、烟及煎炒油 炸之物。素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用。
2、发风之物：指在人体生外风或引动肝风的食物，比如鱼、虾、鸡头、鸡翅、猪头肉、蘑菇、木耳等，荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖等皮肤肤病及中风、眩晕不宜食用。
3、发湿热之物：指肥甘厚腻之品直接在体内生湿热，或妨碍脾胃运化间接助湿化热，比如甜食、面食、肥肉、芒果、鹅肉、酒糟、奶酪等。湿热病、黄疸、痢疾等不宜食用。
4、发冷积之物：具有寒凉的特性，能伤阳生寒，如冬瓜、苋菜、西瓜、柿子、冰糕、莴笋等。素体阳虚、阴寒内盛、泄泻、冷痛等不宜食用。
5、发燥之物：使人体产生干燥、津液不足的食物，比如炒瓜子、炒花生、炒板栗等。阴虚火旺、口腔溃疡不宜食用。
6、发动血之物：具有温热之性，或有辛窜之性，易灼伤血络或行气动血，比如胡椒、辣椒、羊肉、狗肉、烧酒，各种出血性疾病如流鼻血、吐血、咯血、痔疮出血、便血、尿血、月经量多等不宜食用。
7、发滞气之物：具有难消化、滞涩阻气之性，壅塞气机，妨碍脏腑运化，如莲子、芋头、薯类、豆类、糯米等。食积、癥瘕包块、脾虚之人不宜食用。
是不是发物，因人而异
中医讲究辩证，“发物”也是如此。是否要忌食，要因人、因病、因治法而异。
因人而异
对健康人来说，所有的食物都不是发物；生病之后，那些引起疾病复发或加重的食物才是发物。
因病而异
病位居上，如头颈部肿瘤、食管癌等，应少碰辛辣温燥的食物，如烟酒、羊肉等。病位居下，如肠癌、妇科肿瘤等最好少吃生冷肥甘厚味等。
因治法而异
术后患者气血亏虚，不适合食用烟酒、腥燥、生冷之物。服中药的人要注意药食禁忌，如人参忌服萝卜、半夏忌服羊肉等。
一般认为，以下几种疾病在发作期尤其要注意饮食；到了恢复期，可不必限制太严，适量食用即可。
皮肤病：痤疮、湿疹、白癜风、牛皮癣、神经性皮炎、脂溢性脱发等；
外科类疾病：痈肿疮疡、丹毒、淋巴结结核等，以及刚手术的病人；
内科类疾病：哮喘、咳嗽、水肿、痢疾、中风等；
传染病：腮腺炎、水痘等；
各种眼病：尤其是红眼病（急性结膜炎）。
总的来说，发物不等于忌口，忌口也不是什么都不吃，而是对症下药，对症忌口。一个健康的人，完全应该多吃肉蛋奶，而忌口，只是一种调理方法和治疗方法。不要让忌口影响自己的日常生活和营养，人类体格的强壮，离不开肉蛋奶等优质蛋白组成的“发物”。
常见发物：
1、腥膻食物：有平鱼、带鱼、比目鱼等海鱼，泥鳅、黄鳝等无鳞鱼，虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品，以及羊肉、狗肉等。
2、辛辣食物：有葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、烟、酒等。
3、特殊食物有荞麦、豆芽、苜蓿、鹅肉、鸡头、鸭头、猪头、驴头肉等。
《中医对于病员的膳食问题》中对“发物”的解释是，凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、便秘等症状的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都是“发物”。
扩展资料：
发物是否忌食，要因人、因病、因治法而异。
1、因人而异。
肥胖痰湿体质，忌食肥甘厚腻以免助湿生痰；虚寒或阴盛体质应忌食生冷，防止寒邪积聚体内，损伤阳气；虚热或阳亢体质则忌食羊肉狗肉及煎炒油炸等辛辣温热食物，防止伤阴动火；湿热体质忌食烟酒，少食辛辣之品，避免助湿生热。
2、因病而异。
病位居上，如头颈部肿瘤、肺癌、食管癌等忌服辛辣温燥之品，如烟酒、槟榔、羊肉、狗肉等，因人体上部居阳位，温燥之品动生热动火；病位居下，如肠癌、妇科肿瘤等忌食生冷肥甘厚味等，因下腹部居阴位，生冷肥腻易伤阳助湿。伴有出血者，需要忌服辛辣温燥，因其助阳化热加重出血。
3、因不同治法而异。
放疗患者忌辛辣温燥之品，因放疗是一种热毒，食辛辣温燥之品犹如火上浇油；化疗病人宜清淡需顾护胃气，应忌食生冷肥腻，因化疗易伤脾胃，生冷肥腻易聚湿生痰更伤脾胃。
术后患者气血亏虚，忌烟酒、腥燥、生冷；靶向治疗者忌食虾蟹海鲜，因该治疗常伴有皮肤瘙痒、腹泻等反应，生冷海鲜易加重症状；服中药患者要注意药食禁忌，如人参忌服萝卜、半夏忌服羊肉等。
发物都指哪些食物？
发物是老祖宗留下的经验之谈，通常是口口相传，所以，人们知道的都是不全的。只是知道某几种食物在身体病了的时候不能吃，却不清楚身体遇到的问题不同，不能吃的发物也不一样。何况，对于身体很棒的人来说，是发物的食物很少，而对于身体素质差的人来说发物是影响身体康复，诱发身体出现某种问题的食物。
容易让人上火的发物，多半是会让身体发热的食物，而生活中会发热的食物，多半是吃起来有刺激味蕾的辣味蔬菜，比如辣椒，韭菜和艾草等。荤食里面的上火发物指的是羊肉，鹅肉和狗肉等。还有，只要是在日常生活中常被人们用于补充阳气的食物，对于易上火的人来说全是要忌口的发物。
容易让皮肤过敏的发物，十有八九是花生，海鲜和香菜等。这些食物在人们的印象中属于发风之物，就是这些食物含有的营养物质，身体不仅是消化不了，还容易起不良反应。尤其是身体比较敏感的人，吃一点海鲜这样的.发物，皮肤就会起疹子痒得不行。
不过，会引起过敏反应的发物，你的父母肯定有一人也会过敏，他们会告诉你怎么才能避开发物。而且，过敏体质多半是遗传基因决定的，也有人是因为身体素质变弱，对外界病毒抵抗力差。所以，皮肤不好的人，要严格控制自己的饮食，原理是发物的食物。
容易产生湿气的发物，多半是影响脾胃健康，不利于身体散热排湿。家中常见的会让人湿气加重的食物是酒和油腻食物，这是因为酒里面的酒精会麻痹身体，也会产生湿热影响人们排出体内的湿气。而油腻的食物里面却多的是脂肪，脂肪本来就是不好消化，还会增加身体负担。毕竟，油腻的食物吃多了，只能补充脂肪，没有其他的营养物质，不能维持身体机能正常工作，还会产生湿气伤害身体健康。
人们要想避开发物，保护身体健康，就应该了解清楚在什么情况下，食物从滋补食物就变成了发物。以你目前的身体情况什么食物是发物，再喜欢也要忍住，一口也不能吃。
不过，发物是在身体恢复的时候不能吃，在身体健康了之后，还是可以吃的。尤其是这些食物对你来说，可能是发物不能吃，但是对其他人来说是滋补佳品。也就是说发物不是永远不能吃，只是吃的时候要看情况，就像是易上火的人不能吃发热食物，但是体寒的人吃发热食物可以增强身体素质。
