生吃黄瓜的好处，黄瓜一直都是日常生活中经常可以看见的一种食材，黄瓜脆嫩爽口，用它制作的菜肴味道鲜美，生吃黄瓜而且营养比煮熟的高很多。以下详细介绍生吃黄瓜的好处。
减肥降脂
1、黄瓜是减肥佳品，鲜黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，黄瓜中的膳食纤维也有促进肠胃蠕动，加快排泄和降低胆固醇的功效，黄瓜热量低，是减肥人士的最佳选择。
美白护肤
2、黄瓜又有厨房中的美容剂之称，黄瓜所含的黄瓜酶可以促进人体的新陈代谢，排毒养颜，而黄瓜皮和黄瓜籽中富含维生素C，可以美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素形成，但是维生素C在加热过程中易流失，生吃黄瓜可以最大程度的吸收维生素C，使其功效作用发挥到最大。
利尿解渴
3、黄瓜性凉味甘，汁多爽口，具有特殊芳香，生吃可以清热解暑，利尿解渴，黄瓜中的丙氨酸，精氨酸和谷氨酸等对于酒精性肝硬化患者具有辅助作用，生吃黄瓜还可防止酒精中毒。
提高免疫力
4、黄瓜中的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可以达到抗肿瘤的目的，黄瓜中的干扰素诱生剂具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用，但是这种免疫物质不耐高温，只有生食才能发挥功效。
促进消化
5、生吃黄瓜可以促进肠胃蠕动，改善便秘，大便干结等症状，便秘，消化不良的人可以生吃黄瓜已达宽肠通便的功效。
一、生吃黄瓜有什么好处
1、减肥：生吃黄瓜可以起到减肥的作用，因为黄瓜中含有的纤维素作用在人体中之后可以帮助人体肠道活动的正常进行，起到排毒的作用，使人体可以减少对食物中脂肪含量的'吸收，从而达到减肥的作用
2、美容养颜：黄瓜中含有的维生素C是很好的美容养颜的营养物质，在食用之后可以起到抗衰老，防止老年斑产生，减少皱纹的作用
3、预防唇炎、口角炎：黄瓜食用之后可以起到预防唇炎、口角炎的作用，在平时食用黄瓜的时候可以先将生黄瓜贴敷在皮肤上可以帮助皮肤紧致的恢复，也能起到预防疾病的作用
4、抗癌：黄瓜可以起到抗癌的作用是因为黄瓜中含有的苦味素可以起到抗癌的作用，这种营养物质主要集中在黄瓜的根部，所以平时在食用黄瓜的时候尽量不要将黄瓜的根部去除，而且经常食用黄瓜可以利尿止渴、清热降暑的作用，黄瓜中含有的糖分也比较少，对于减肥或者是患有高血糖的人群而言是很好的食疗产品
5、腌黄瓜尽量不要多吃，黄瓜虽然有减肥的功效，但是这只限于新鲜的黄瓜，腌黄瓜不仅不会对减肥有什么帮助，反而会加剧肥胖的症状，一些脾胃虚弱、患有心血管疾病、高血压等疾病的人群更是不建议食用腌黄瓜，会加重病情，不利于恢复
二、黄瓜生吃好还是熟吃好
黄瓜还是烹制成熟之后在食用比较好一点。黄瓜是属于一种寒性的食材，虽然可以起到清热解毒、润燥止咳、将火等作用，但是在日常生活中的话还是要将黄瓜烹制成熟之后在开始食用会比较好，虽然黄瓜烹制成熟但是黄瓜中的凉性体质并不会有所改变，还是会对人体有一定的功效，生吃的黄瓜会对人体肠胃有一定的副作用
而且从中医学上解释来说，寒性食材在食用之后会对人体血液起到一种凝固的作用，阻碍血液的正常流通，对人体的新陈代谢有一定的抑制作用，所以为保证人体健康还是将黄瓜烹制成熟之后食用比较好一点。烹制成熟的黄瓜在口感上可能比较不如生吃的黄瓜
但是这并不影响黄瓜的营养价值和性质，黄瓜在食用的时候可以将其做成汤食用，能将人体内的毒素和脂肪等多余的物质排出体外，使人体保持在健康的状态。
每天吃黄瓜有什么好处
1：每天吃黄瓜能预防失眠
每天吃黄瓜能预防失眠，也能健脑安神，黄瓜这种蔬菜中有大量的维生素B1，它可以直接作用于人类的大脑神经，能调节它们的功能，每天食用能让紧张的神经放松下来，也就减少了失眠的发生。
2：每天吃黄瓜能保护肝脏
每天吃黄瓜可以保护人类的肝脏，黄瓜这种蔬菜中有多种氨基酸，其中丙氨酸和精氨酸的含量都很高，这两种物质能加快肝脏的代谢，也能减少病毒对肝脏的伤害，每天坚持吃黄瓜能减少多种肝病的发生，特别是对酒精性肝硬化预防与缓解作用明显。
3：每天吃黄瓜能延缓衰老
每天吃黄瓜可以延缓多种衰老症状的出现，黄瓜中有多种胶质和一些天然的果酸与活性酶类，这些物质可以加快人体的代谢，也能预防皮肤老化，减少皱纹和色斑的出现，另外黄瓜中还有一些抗氧化成分，它们能清除人体内的自由基，抑制体内器官功能性退化，对延缓衰老也有很大的好处。
