花椒放多了怎么去麻,生活中,有些人在做菜的时候,需要加入花椒,但是不小心放多了,导致菜品非常麻,口感很难吃下去。那么大家知道花椒放多了怎么去麻?下面和小编一起来看看吧!
花椒放多了怎么去麻1
花椒放多了怎么去麻
1、加热去麻。若是炒菜时花椒放太多,就将菜多翻炒一会儿,花椒中的柠檬烯挥发掉一些了麻味就会降低。
2、加辣椒。若是炒菜是花椒放太多了,可添加一些辣椒,用辣味来配伍这麻味,味道麻辣爽口。
3、加水稀释。在做卤汁时也需要用到很多的花椒,但是很容易放多,这时候需要添加一些水分和盐分来稀释麻味,当然也可直接减少卤制的时间,使得卤制品麻味不至于过重。
4、加其他挥发性调味品。比如啤酒、可乐、食醋等,在经过加热后这些调味品会大量挥发,带走大量的柠檬烯成分,麻味降低。
花椒吃太多舌头麻怎么办
1、吃甜食。食用一些甜味的口香糖,比如薄荷糖,泡泡糖等甜味能改善口腔内味觉细胞的活力,更能辅助清除口腔内的辣味和麻味。
2、茶水漱口。把适量茶叶放嘴里嚼一会,吐了漱口水就好了。
3、喝牛奶。辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,并且辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类及酒精相结合,喝牛奶更容易冲淡辣味。
花椒的食用注意事项
1、肺胃素有火热,或咳嗽生痰,呕吐酸水,嘈杂醋心,大肠积热下血者不宜食用花椒。
2、阴虚火旺者忌服花椒;孕妇慎服花椒,多食的话会堕胎。
3、花椒虽然具有祛湿止痒的功效,对于湿疹、脚气病等疾病均有一定的`的疗效,但是,对于肌肤娇嫩的婴幼儿来讲,擦洗花椒水是不适合的。
4、烹饪时,花椒不宜与辣椒同放。花椒可以使菜肴变得更香,但是如果连同辣椒一起放进去,那样做的话,在没有炸出来花椒的香味之前辣椒就焦了。
小编总结
花椒适宜胃部及腹部冷痛、呕吐清水、食欲不振、肠鸣便塘之人食用;适宜哺乳妇女断奶时服食。适宜中老年人、女子寒性痛经者和寒性闭经、风寒湿性关节炎者、肾阳不足、蛔虫病腹痛者、小便频多者食用。以下人群不宜食用花椒。
花椒放多了怎么去麻2
吃花椒嘴麻可以吃甜食
建议食用一些甜味的糖,比如薄荷糖、泡泡糖、口香糖等,这些甜味能改善口腔内味觉细胞的活力,更能辅助清除口腔内的辣味和麻味。
吃花椒嘴麻可以用茶水漱口
喝一口茶水,含在嘴中1-2分钟,再类似“咕噜咕噜”那样漱口,因为茶水里含有碱的成分,碱可以有效清洁脏污,用来漱口可以将导致舌头变麻的物质清除掉。
吃花椒嘴麻可以喝水
多喝一点白开水,可以降低麻的感觉。但是不能喝很热很烫的水,和凉开水为宜。还可以喝醋,但不要太多了,因为古人说酸胜辛。
菜里放了太多花椒解决办法:
一:花椒放多了,菜就没法吃,可以重新做一份。
二:如果不急着吃,可以慢慢的把花椒挑出来。
三:如果嫌麻烦,可以将就着吃,但是要慢慢的吃,留意花椒随时拣出来。