猪价尚未出现向上拐点详情，10月以来，猪肉价格继续反弹。现货市场上，近期国家重点市场猪肉成交量显著下降。业内人士认为，这可能为消费转淡的信号。猪价尚未出现向上拐点详情。
猪价尚未出现向上拐点详情1
今年生猪行情可谓是一路走跌，从年初的18元大关一直跌至10月初的5元行情，猪农的收益也从头均利润2000元跌至亏损800元。如此巨大的亏损，也让猪农的惜售心态更加强烈，很多人挺价惜售。
正是猪农的集体不卖，再加上10月中旬“菜比肉贵”，从而使得猪肉的销量增加，白条猪供应紧张，屠企不得不上调报价，生猪价格就此从5元一路上涨至8元大关，累计上涨66%。
然而，从11月份开始，生猪就开始了剧烈波动，让人无法看清行情好坏，而如今猪价更是扭头大跌，这是咋回事？为何猪价走跌了？
猪价又跌了
对养猪户而言，猪价涨至8元大关是不能满足的，毕竟如今的饲料成本居高不下，8元也只是刚保本，头均生猪利润也不过100-200元。但每次猪价涨至8元大关，就很难继续走高。就像6月份一样，短期内从6元涨至8元，但之后就无法再进一步。
为了打破“8元”魔咒，养猪户集体挺价，不管是大型猪企还是散户，近期均没有卖出多少头猪，屠企的开工率也只能无奈走跌。
但就算如此，8元魔咒依旧没被打破，今天猪价又一次走跌。今天猪价为17.11元/kg，比起上一天跌了0.05元。而28个监测地区，猪价“5涨9稳13跌”。
东北跌了0.2元，主流为15.6-16.1元/kg，这几天东北行情一直不太好，主要是大雪封路，运输难度加大，猪农的生猪卖不掉，甚至部分棚舍被压塌，猪有冻死的风险，很多人都急于卖猪，屠企压价就显得更为容易。
华北跌了0.2元，主流为15.9-17.1元/kg，当地消费饱和，腊肠制作需求不高，因此屠企压价也显得更为容易。西南地区跌了0.1元，主流为17-18.7元/kg；华南涨跌互现，主流为16.4-18.1元/kg；华中涨了0.1-0.2元，主流为17.4-17.8元/kg。
猪价尚未出现向上拐点详情2
一提到食品价格的上涨，人们就会想到猪肉，总感觉猪肉价格每年都在涨，有些猪肉太贵了，一斤要三十几块，要是家里人多一点，那基本上是吃不起肉了，很多消费者表示消费不起。好在今年开年以后，大量的养殖户出栏生猪，猪肉的行情却不好了，这导致猪肉价格一跌再跌，人们也能够吃得起猪肉了。
猪价的变化
其实今年的猪肉价格一直都没涨，甚至还跌了，跟很多人想的不太一样。今年猪价已经是跌到了最低4元一斤。此前一度出现了，蔬菜的菜价比猪肉肉价还贵，很多人不要惊讶，这是生猪的猪价。而我们在市场上买到的猪肉自然不会这么便宜，市场上的后腿，排骨，五花肉等都是经过加工的，需要收取一些人工切割费等，再加上商家自己也要赚钱，所以基本都是在十元每斤以上的价格，甚至更贵。
或许是因为之间猪肉的价格跌得太低，因此终于在不久前实现了触底反弹，如今的猪价都来到了“6字头”。
▲卖猪肉
变化的原因
猪肉之所以能出现这样的低价，其实正是国家对猪肉价格调控的`结果。这里就要引入一个收储的概念，意思就是国家会对价格很低的大宗物品大量地收购再储存起来，在物价上涨的时候抛出，这样可以做到调控市场。在经过一轮收储之前，猪肉价格应很低了，在国家进行调控后，猪肉价格才迎来大幅度的回升。
第二个原因就是促进消费，为何在这个时间段要进行对肉价的调控，首先天气转凉，很多人都要开始为过冬储备大量的猪肉，或者是为过年准备一些香肠等咸货。所以有人一下子买50斤猪肉都是非常正常的，这也是很大地刺激了消费，需求量很大的话，价格一下子就会慢慢地涨上来了，利用市场开始慢慢抬价，把猪肉的价格就控制在了一个合理的位置。很多猪肉的养殖户为了接下来的市场把猪养肥一点，卖慢一点，让需求量变多，这样囤积的猪肉就可以以高价卖出去了。
猪价尚未出现向上拐点详情3
10月以来，猪肉价格继续反弹。分析人士认为，在低价刺激下，市场需求有所放大，加上冬季腌腊、储存等需求释放，猪肉消费明显回暖，这可能提前透支春节消费。长期来看，猪肉价格高点或低于市场预期。
或透支春节消费
临近春节，猪肉价格上涨趋势会否延续?
现货市场上，近期国家重点市场猪肉成交量显著下降。业内人士认为，这可能为消费转淡的信号。在10月猪价大幅上涨的过程中，低价刺激需求的逻辑已悄然转变，猪肉零售及消费终端的抵触情绪开始增强。
市场人士表示，最近南方灌制香肠与腊肉制作的需求出现了放缓迹象，屠宰企业的走货量明显放缓。
吕品分析，从国家定点企业屠宰量来看，已经连续6个月保持在2000万头以上，10月份甚至超过了3000万头，但是从国家主要批发市场、农贸市场猪肉的消费增量来看，远远没有达到屠宰量增加的幅度。因此，过度宰杀的猪肉已经形成社会库存，叠加家庭的冰箱猪肉库存，对于春节期间猪价进一步上涨会形成较大压力，有可能提前透支猪肉消费，形成旺季不旺的现象。
“春节是猪肉消费最旺的时期，主要来自于大量的餐饮消费和加工备货。春节猪肉消费主要考虑两个因素，一方面是在新冠疫情背景下，消费者的消费能力和结构是否受到影响;另一方面，还要看春节期间猪肉的价格水平。”魏鑫进一步分析，鲜肉消费一般不会透支未来的消费需求，但加工备货等可能会产生一定影响。
