电磁炉和电陶炉哪个好哪个更优越，电磁炉是居家必备电器之一，市面上电磁炉的种类和品牌都是比较多的，我们在选择的时候也要注意了解多方面的因素，以下看看电磁炉和电陶炉哪个好哪个更优越。
电磁炉更优越。电磁炉虽然也有温控保护装置，但由于炉体本身并不发热，通常只有在锅具严重干烧时才会触发温控保护，正常使用基本不会自动降温。所以涮火锅时可以始终保持滚沸（通常中火即可），也可以马马虎虎的炒一些家常菜。
电磁炉的优点
热效率高，省电，比如烧水比电陶炉要快。适合老人，比如锅体离开便自动断电，对于粗心大意的老人非常适合，缺点对锅有要求，不是什么锅都能用。炒菜火力不够大，优点，表面发热，有火的感觉，炒菜火力够大，与煤气感觉没有什么区别。
所唯的一区别就是锅体不像用天然气一样有些爱糊锅，天冷的'时候还可以当电暖炉，非常不错。缺点是热效率没有电磁炉高，烧水相同的时间绝对没有电磁炉快，省电绝对比电磁炉差。价格对比，电陶炉价格要比电磁炉贵。现在市面上一般电磁炉都赠送锅具，价格也很实惠了。而电陶炉一般没有赠送锅具，价格也要比电磁炉略贵。
电磁炉原理图
电磁炉几乎家家都有，平时经常用它来烹调食物。工作时，它主要靠电磁场加热。当线圈通以交流电，会产生交变磁场， 接着，每块硅钢片有磁力线通过，电流形成闭合涡流，在锅底产生焦耳热，从而加热食物，这就是电磁炉的加热原理。
由于电磁炉利用电磁感应加热，无明火，本身不会产生高温，所以，人用手触摸面板，也不会有过热的感觉。要是油类物品溅洒到面板上面也不会燃烧，所以，安全性是比较高的。相比煤气炉，它能免除火灾的隐患。
电磁炉温控精准，想要烹调出美食可以使用它。它能根据不同食物的烹调要调整输出功率和温度，让食物均匀受热。一般电磁炉输出功率能在150-1200W范围内任意调节，这是其他炊具所不能比拟的。
电磁炉体积小，重量轻，便于搬动，所以，摆放在家中，使用起来极为方便。每次使用，只需准备好原材料，在锅中加油或水，调节功率，即可开始加热。整个过程，不需人一直在旁边看管，但也不能离开太久。
电磁炉原理
电磁炉是一种利用电流通过电阻产生热量做成的烹调灶具。它热效率高，安全方便，无明火，无油烟，所以，很多人都会选择它来作为日常烹调食物的炊具。那在烹调食物时，电磁炉怎样加热食物？电磁炉如何运行？大家不妨先往下看看，了解它的工作原理：
电磁炉主要由励磁线圈、灶台板和烹调锅组成。其基本工作原理是利用在交变磁场中导体感应涡流的电流，发出焦耳热。这里，励磁线圈的作用是产生交变磁场，灶台板是绝热、绝缘，不导磁的，烹饪锅是导磁的。工作时，在励磁线圈通入交变电流后，就会产生交变磁场。其磁力线穿过灶台台板，需要克服锅体的内阻，从而产生大量的焦耳热，这就是烹饪食物的热源。
按励磁线圈中电流频率的高低，又可将电磁炉分为高频电磁炉和低频电磁炉。采用高频方式的电磁炉，需要增设高频电力转换装置，不必采用特殊设计制造的锅具；采用低频方式的电磁炉，不必设置高频电力转换装置，但为了降低噪音和提高加热效率，需要采用特殊的锅具。二者各有优缺点，但使用起来都很方便。
火锅电磁炉好在哪
火锅电磁炉打破了传统的明火烹调方式，是一种新型的电磁灶具，自出现后，深受消费者欢迎，曾被消费者誉为”烹饪之神“和”绿色炉具“。那火锅电磁炉有什么特点呢？相比普通的电磁炉，它具有以下特点：
高效节能。与普通的电磁炉相比，火锅电磁炉火力强劲，热效率高。有权威的数据显示，它的热效率高度95%以上，输出功率高于普通电磁炉的15%-25%，所以，使用它来烹调食物更快，更省电。
性能稳定。火锅电磁炉商用比较多，按工业级别进行设计，整机稳定性好，故障率低。如果是质量好的电磁炉，关键部件均为国内知名厂家A级产品，所以使用寿命长。
锅具适用性更好。普通电磁炉多是配锅销售，所以，锅的特性与电磁炉的特性保持一致，不然，功率会变化比较大。但火锅电磁炉很好地避免了这一缺点，锅基本都是通用的，更换起来比较方便。
安全性更高。火锅电磁炉加热面板大多选用微晶板，耐高温，不易损坏，另外，机芯电路有多重保障，不易发生过载的情况，而且外壳带有防水设计，不怕被水沾湿。
火锅电磁炉
火锅电磁炉属于电磁炉的一种，基本原理是产生“磁”分布在锅底，形成闭合磁场，从而让锅底发热，烹调食物。按使用人数分，火锅电磁炉可分为分餐电磁炉、共餐电磁炉两种。此外，按开关控制方式分，火锅电磁炉还可分为线控式火锅炉、线控+遥控式火锅炉、触摸式火锅炉、按键式火锅炉四种。下面来了解一下它们的特点：
分餐电磁炉：功率范围在500W-1000W之间，足够一个人单独使用。它功率小，尺寸也小，安装在桌面上，放上锅具，一个人想吃什么就涮什么，极为方便。
共餐电磁炉：与家中的电磁炉功率差不多，功率范围在1000W以上，适合多人使用。几个人围在一起涮涮锅有气氛，但如果你是对卫生要求高的人，不适合用这种。
线控式火锅炉：分为嵌入式线控、卡套式线控和旋钮式三种，特点是能在主体拉出一个线控开关，供使用者操作。
线控+遥控式火锅炉：对线控火锅炉进行改进，增加了一项重要的功能，就是红外遥控功能。
触摸式火锅炉：利用红外感应原理，有触摸屏，使用者只需用手触摸台面的相关按键，就能启动对应的功能，控制电磁炉。
按键式火锅炉：通过按键开关控制电磁炉，比较传统，但操作简单，适合普通人使用。
