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怎么样，这么漂亮的意大利面喜欢不？快快把它变到你的餐桌上吧~
酱汁是每道意面的灵魂，番茄肉酱是最常见的酱料之一，但只有番茄肉酱怎么够，小思妈妈还加了很多像洋葱啊，芹菜啊，这些平时不那么讨喜的蔬菜在里面。让好吃的意面营养更丰富~它把蔬菜、肉类、主食完美得融合在了一起。
每根意面都裹上了浓浓的番茄汁，既有蔬菜的清香和营养，再加上肉末的香味，每次做完，宝宝都吃得满嘴茄汁，像个小花猫一样！
菜谱亮点
洋葱中所含的硫化物具有促进消化、杀菌、提高免疫力的功能，如果宝宝不爱吃洋葱，可以用搅拌机将洋葱打得碎一点，这样既能给意面增味，又不会被宝宝发觉出来，还免去了宝妈切洋葱流泪的苦恼。
芹菜是钠含量比较高的一种蔬菜，本身就有一种淡淡的咸味，所以烹饪芹菜时要少放盐，甚至不放盐，避免让宝宝摄入太多的钠。
制作小要点
意面入锅的时候，要用双手抓住意面，像拧毛巾一样，两手反向转动，轻轻松手，意面就会呈放射性装散落到锅中啦！这种方式可以让意面的受热均匀，每根意面的煮熟程度相同。
一般意面的包装上都有建议煮面的时间，宝妈可以参考上面的时间，然后再多煮5分钟，因为意面不好熟，也不好咀嚼，最好煮得软烂一点再给宝宝吃。像我这意面几乎煮了20分钟，才把它煮得比较软一点。
意面煮熟后，不用像普通面条一样过冷水，因为意面煮好后接触冷水后会变硬，可以滴入少许橄榄油来防止意面粘连在一起。
给小一点的宝宝吃，可以用厨房剪将意面剪得短一些，并且煮得时间也要长一点，这样更加方便宝宝咀嚼。
如何挑选适合宝宝的意大利面？
1.先看配料表，除了小麦粉和水，没有其他添加剂。
2.再看《营养成分表》，钠的含量为0。
时蔬肉酱意大利面
配方：意大利面50g、番茄100g、猪肉40g、胡萝卜30g、洋葱30g、芹菜30g
调料：过了周岁的宝宝，根据宝宝的口味来决定是否加盐
烹制方法：煮
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝
＊ 视频菜谱 ＊
这个版本的视频太不清晰了，强烈建议拖到文章最后点击“阅读原文”来观看视频哈~
＊ 图文菜谱＊
1. 准备食材：意大利面50g、番茄100g、猪肉40g、胡萝卜30g、洋葱30g、芹菜30g。
PS： 意大利面最好挑选细一点的意大利面，煮的时候比较容易熟。如果宝宝嚼不动意大利面，也可以替换成普通的面条。
2. 锅内倒入清水煮沸，添加一点点的食盐，然后双手抓住意面，像拧毛巾一样，上面的手向左扭，下面的手向右扭，双手反向转动，再轻轻松手，意面就会呈放射性装散落到锅中啦！
PS： 过了周岁的宝宝，可以根据宝宝的口味，在沸水中提前加一点盐，可以让意面有一种淡淡的咸味，之后就不用再放盐啦！
3. 这样面条就会自动落入锅中了，这种下面的方式可以让意面的受热更加均匀、每根意面的煮熟程度相同。
4. 大概煮到15-20分钟左右后将意面捞出。
PS： 一般意面的包装上都有建议煮面的时间，宝妈可以参考上面的时间，然后再多煮5分钟，因为意面不好熟，也不好咀嚼，最好煮得软烂一点再给宝宝吃。
5. 意面煮好后捞出，滴入少许橄榄油，搅拌均匀。
PS： 意面煮熟后，不用像普通面条一样过冷水，因为意面煮好后接触冷水的话会变硬，可以滴入少许橄榄油来防止意面粘连在一起。
橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油，初榨橄榄油更有营养，但是不耐高温，不适合用来炒菜，所以在拌面、凉拌菜或者包馅的时候，用橄榄油就最合适不过的了。
6. 将猪肉剁成肉末或者搅拌成肉馅。
PS：咱们做肉酱是和煮意面同时进行的哈，别让意面等太久~
7. 胡萝卜切成小丁。
8. 番茄提前用开水浸泡后去皮，然后切碎。
PS： 番茄要提前去皮噢，切番茄的时候，流出的番茄汁千万不要浪费了，切好后要迅速将番茄和番茄汁盛入碗中。
9. 将芹菜切成小丁。
PS： 芹菜茎的钠含量比较高，本身就有一种淡淡的咸味，所以烹饪芹菜时要少放盐，甚至不放盐，避免让宝宝摄入太多的钠。
10. 将洋葱切成块，然后放入搅拌机中搅成碎末。
PS： 一般的西式餐点很喜欢用洋葱来调味，用油煸炒洋葱出来的味道真的是很香。但我家宝宝不爱吃洋葱，所以我用搅拌机将洋葱搅拌得更碎小一些，这样既能给意面增味，宝宝又发觉不出来，而且也免去了切洋葱流泪的苦恼。
11. 锅中倒入少许油，然后放入肉末，煸炒至颜色变白后盛出备用。
PS： 我先将肉末煸炒一下再盛出备用，是想把里面的血水都给煸炒出来，这样最后的成品不会有肉腥味。
12. 另起一锅，锅中倒入少许油，先放入洋葱末煸炒至出香味。
13. 然后倒入胡萝卜丁和芹菜丁
14. 再倒入番茄，炒出番茄汁。
15. 然后添加适量清水，水量大概没过食材就可以了。
16. 最后加入煸炒好的肉末，炖煮一会儿，直至胡萝卜、芹菜煮熟。
17. 2岁以上的宝宝可以考虑是否加入一点番茄酱。
PS： 番茄酱可以让意面的味道更加香浓，但我没有买到特别满意的番茄酱，是在超市随便买的，所以只放了一点点。
18. 小火熬煮至收汁快收干。汁不用全部都收干，可以少留一点，这样可以让每根意面都裹上番茄汁。
PS：如果还需要加盐，那在这一步加就可以了哟~
19. 然后将意面倒入锅中。
20. 将所有食材搅拌均匀。
21. 给小一点的宝宝吃，可以用厨房剪将面条剪得短一些，方便宝宝咀嚼。
22. 美味的番茄肉酱意面就做好了，如果想把它当作早餐，你可以把酱料提前一天晚上炒好。早晨起床后，煮个意面拌上酱料就可以喽~
我还给宝宝搭配一点水果三明治，配上牛奶，非常美味，营养均衡的一顿早餐就完成啦~
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食，2岁以上的幼儿食谱可以关注咱们的新号“小思妈妈营养餐”哟~
