绿豆沙脸谱千层饼

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夏日解暑离不了绿豆，可是我家日常不是绿豆粥就是绿豆饭，没有新意，姑娘说：“妈妈会做绿豆蛋糕就好了”。宝贝呀，你妈也不是全能的神啊，那么，今天就从做绿豆沙学起吧！

原料

面粉 一碗牛奶 半袋 鸡蛋 一颗绿豆 小半碗

辅料

白糖 1勺

制作过程

1,绿豆洗净入锅，大火烧开，小火熬煮半小时左右

2,绿豆开花后，有多余的水分可控出

3,用破壁机或捣杵或擀面杖加白糖将绿豆做成绿豆沙

4,面粉、牛奶、鸡蛋备好

5,鸡蛋磕入面粉里，牛奶倒入面粉盆里

6,和成面团

7,取一小块面团搓成长条，揪成像包饺子样的小剂子，擀成薄皮

8,电饼铛抹一层植物油，将薄饼放入，烙至两面金黄

9,饼放入盘里，上面涂一层绿豆沙

10,一张饼，一层绿豆沙，像叠宝塔一样顺次往高叠，叠到宝贝满意的高度

11,我叠了6张小饼，5层绿豆沙。摆盘，用炼奶和樱桃、葡萄装饰脸谱

烹饪技巧

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 补钙 补充蛋白质

餐次分类

早餐

推荐理由

鸡蛋营养丰富，富含优质蛋白，几乎可被宝贝100%吸收；牛奶可为宝贝补充钙质；面粉提供碳水化合物，补充能量。豆类营养丰富，富含谷类缺少的赖氨酸，绿豆含有丰富的不饱和脂肪酸、B族维生素和矿物质，可清热解毒、消炎杀菌、提升免疫力。酷暑难耐的日子里，绿豆沙脸谱千层饼为宝贝送来一丝清凉，请笑纳吧！

莽莽教育儿童营养师苏慧珍

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