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和深秋最搭的葱油千层饼、奶酪千层饼、肉沫千层饼

来源:范儿谷    阅读: 2.21W 次
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和深秋最搭的葱油千层饼、奶酪千层饼、肉沫千层饼

和深秋最搭的葱油千层饼、奶酪千层饼、肉沫千层饼 第2张

深秋的清晨和什么最配?一碗热腾腾的汤面,或是一份热乎乎的葱油千层饼~~(¯﹃¯) 今天早上发了葱油千层饼的早餐图,不少妞都来咨询做法,看来和我一样喜好的人很多嘛~其实前两年写过葱油千层饼的,今天再发一遍~另附送奶酪芝麻饼和肉沫葱油饼滴做法~~(¯﹃¯)(¯﹃¯)(¯﹃¯)各个都很好吃哦,必须做起来!

今日早餐:

和深秋最搭的葱油千层饼、奶酪千层饼、肉沫千层饼 第3张

葱油千层饼

和深秋最搭的葱油千层饼、奶酪千层饼、肉沫千层饼 第4张

奶酪千层饼

和深秋最搭的葱油千层饼、奶酪千层饼、肉沫千层饼 第5张

肉沫千层饼

和深秋最搭的葱油千层饼、奶酪千层饼、肉沫千层饼 第6张

葱油芝麻千层饼

和深秋最搭的葱油千层饼、奶酪千层饼、肉沫千层饼 第7张

材料:面粉、香葱、芝麻、色拉油

做法:

1)面粉少量加入开水,用筷子搅拌成小疙瘩,再用手揉面,和成光滑的面团,盖上盖子放置20分钟。(为了节省时间,建议头天晚上把面团和好,把面团装入保鲜袋冷藏一夜)

2)香葱切碎,和色拉油、盐一起调匀备用,芝麻洗净沥干水份。

3)取适量大小的面团,先揉圆,再用擀面杖擀开,尽量擀薄一些。

4)把葱油均匀涂抹在面片上,沿四周向内均匀切八刀,依次把切开的面片向里对折,最后折成一个八边型。

5)把湿芝麻用手按压在表面,放入电饼铛两面煎熟即可。

6)取出葱油饼,切成小块,装盘,层层清晰可见。

和深秋最搭的葱油千层饼、奶酪千层饼、肉沫千层饼 第8张

7)如果想加鸡蛋,葱油饼烙好后,在电饼铛里打入蛋液,把葱油饼盖在蛋液上,合上电饼铛加热两三分钟即可。

和深秋最搭的葱油千层饼、奶酪千层饼、肉沫千层饼 第9张

说明:

1)这种切片折叠方法制作的葱油饼,和传统卷边按压后再擀开的方法相比,层次感更好,而且不需要涂抹太多的色拉油。(传统方法如果没有大量油,最后擀饼的时候会让多层面皮合拢在一起,达不到分层的效果)

2)打入鸡蛋液一定要等饼烙好后,否则鸡蛋煎得太久比较老。

3)用热水烫面,制作出的面食口感更柔软,可以加入三分之一的杂粮粉制作。

4)因为加入了大量葱花,在深秋食用,有抵御风寒,防止受凉感冒的作用哦!

奶酪芝麻千层饼

和深秋最搭的葱油千层饼、奶酪千层饼、肉沫千层饼 第10张

材料:面粉、奶酪、芝麻

做法和葱油千层饼类似,只是葱油替换成奶酪和芝麻,我用的是马苏里芝士,制作出的千层饼奶香浓郁,十分美味,而且补钙的效果超赞哦~

和深秋最搭的葱油千层饼、奶酪千层饼、肉沫千层饼 第11张

肉沫葱油千层饼

和深秋最搭的葱油千层饼、奶酪千层饼、肉沫千层饼 第12张

材料:面粉、肉沫、香葱、色拉油

做法和葱油千层饼类似,只是替换成肉沫、香葱、盐和色拉油调制的馅料。因为加入了肉,所以需要稍微多烙一会,浓浓的肉香会唤醒宝贝清晨的食欲。

和深秋最搭的葱油千层饼、奶酪千层饼、肉沫千层饼 第13张

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