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以前在单位食堂吃过一款肉蒸蛋，觉得很好吃。于是，我改良了下，做成儿童版的，即美味又营养。
原料
猪瘦肉 100g 鸡蛋 一个 胡萝卜 适量
辅料
盐 适量葱 适量姜 适量 香油 适量胡椒粉 少量
小西红
柿 一个
制作过程
1,图中食材洗净备用。
2,猪肉剁成肉糜，挑出筋络。胡萝卜、葱、姜切沫。
3,上图食材加入盐、胡椒粉、香油调拌均匀后，装入容器中，用勺子压实。
4,最后在容器中打入鸡蛋，不需要搅拌，然后放入切花的胡萝卜片，放入锅中，大火蒸十五分钟左右。
5,蒸好后，用小刀顺着碗一周轻轻划动，最后将整个肉蒸蛋取出。
6,摆盘即可食用。
烹饪技巧
装肉之前，先在容器周围抹上一层植物油，方便后面取出。适宜人群
3岁以上
标签
益智 促进食欲 增高 补充蛋白质
餐次分类
中晚餐
推荐理由
猪肉和鸡蛋均含有丰富的优质蛋白质，胡萝卜含有β-胡萝卜素，在体内转化成维生素A，能促进生长发育和增强机体免疫力。鸡蛋这样蒸后，口感Q弹，配猪肉糜，味道很美。
莽莽儿童营养师杨宇竹
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