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生活在快节奏的城市，早上的时间都是无比的匆忙，很多人早餐都是路上解决，家里有宝贝的可不行，得早起做早餐给宝贝吃，而且上海多数幼儿园都是不提供早餐的，上次去幼儿园做早餐的营养讲座，讲座结束，家长们纷纷过来，很多家长说，看了我的早餐表示惭愧，从来不知道早餐还可以变出这么多的花样，一位家长跟我反应：“我家每天的早餐都是牛奶和面包，女儿为这个已经吃吐过3次了！”可怜的孩子！
其实吃面包，是很多人早餐的选择，但是同样是吃面包，我们可以试着换一直吃法，稍稍加工一下，比如今天这款香蕉餐包。面包是自己做的全麦的，煎一些香蕉片，加上蔬菜，立马变得营养，而且非常美味。
材料:全麦面粉350克，牛奶190克 蛋液40克 酵母4克
辅料：香蕉1根 苦菊 紫甘蓝 颗粒花生酱 黄油
做法：
1，所有材料先液体先放原则放进面包桶，上面放上酵母。
2，开启一个和面程序。
3， 结束后放黄油，再开启一个和面程序，结束后发酵至两倍大。
4，面团取出排气。
5，分成自己喜欢的大小份数。
6，擀成椭圆形。
7，再整理成橄榄形。
8，放进烤盘进行发酵。
9，发酵至2倍大，在表面撒上高粉。
10，烤箱预热170度，烤20分钟左右。
11，取出摊凉。
以上步骤可以在第一天完成。
12，面包侧面切开，抹上适量花生酱。
13，平底锅放适量黄油溶化。
14，放切片的香蕉煎至两面黄。
15，面包底部铺适量的苦菊和紫甘蓝，中间放上香蕉片，上面再铺些蔬菜，当然还可以放上些奶酪之类的。
16，再配杯牛奶或者果汁，就可以享用啦。
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