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昨天做的面包坯，早上起来煎了个牛肉饼做夹心，快手营养早餐，女儿称赞“超级美味”！
暑假出去做了几场营养讲座，我喜欢举这个例子:
就是孩子们平常去外面吃的洋快餐所含的热量。
孩子们看完都不敢相信，自己平时最爱的套餐，或许当时还觉得没吃饱，竟然相当于10碗米饭！但事实就是这样！
别的不说啦，中间夹的那块肉多数是油炸吧！
今天产自自家的牛肉饼是用牛肉糜，少量油煎出来的，不仅油少而且还很嫩。
材料:高粉250克 牛奶120克 蛋液30克 白糖20克 黄油25克 酵母3克
配料:牛肉糜 芽苗菜 奶酪
做法;
1,把除黄油外的所有材料放进面包桶。
2，启动一个和面程序，一个和面程序结束后，加入软化的黄油。再启动一个和面程序。
3，两个程序结束，收圆后放回面包桶。
4， 启动发酵程序。
5，发至原面团的2-2.5倍大。
6，取出排气后分成12份揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
7，烤箱预热170度，烤18分钟左右。
8，烤好后取出摊凉装进保鲜袋。
9，牛肉糜加姜末、葱、生抽、五香粉、胡椒粉、盐、糖拌匀。
10，加水淀粉后朝一个方向搅打上劲。
11，借助勺子做成圆球，在掌心按扁。
12，平底锅预热后刷适量油。
13，把肉饼放上去，用铲子稍按扁。
14，中小火煎至两面黄，熟透。
15，餐包切开。
16，放上芽苗菜和奶酪片。
17，放上煎好的牛肉饼。
18，再铺上芽苗菜，盖上餐包即可。
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