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火热的夏天白天就不出去啦,小朋友可是呆不住的,你不找点事做就要求看电视!玩面包吧,刚好上次收到一对亲子模具,做一款我们都爱吃的风靡网络的奶酪面包,这款之前已经做过很多次了,每次都觉得没吃够,我们商量好我做大的,女儿做小的,看看谁的做得好。
整个过程,小朋友玩得不亦乐乎,当然,在夹奶酪的时候也不忘给自己的面包里夹得多一些,哈哈,亲子做美食,享受的就是做的过程。
材料:高粉300g 酵母3g 白糖30g 牛奶145ml 鸡蛋1个 盐2g 黄油30g
馅料:奶粉20g 奶油奶酪 120g 糖粉30g 牛奶25g
面包体外侧 : 奶粉25克
1,把除黄油外的材料放入面包桶内,上面挖个小洞放上酵母。启动一个和面程序 。
2,一个和面程序结束后加黄油,再启动一个和面程序。
3,两个程序结束,揉圆,放回面包桶发酵。
4,发至两倍大。
5,取出排气。
6,分成一大一小两份揉圆。
7,室温发酵至两倍大,不用刷蛋液,放进预热好的烤箱180度烤20分钟(小模具要提前拿出来)。
8,奶油奶酪取出软化。
9,分次加入糖粉和牛奶。
10,搅打至顺滑。
11,烤好的面包凉透,分成四块。
12,每一块中间划两刀,夹上奶酪。外侧沾上奶粉即可。