吃豆腐有什么好处？豆腐是我们大家都非常喜欢的一种食材，又是一种老少皆宜的营养食品，拥有非常丰富的营养物质，对我们人体有很大的帮助，那么很多人都想知道吃豆腐有什么好处，下面就一起来看看答案吧！
吃豆腐有什么好处1
吃豆腐的好处
1：清热排毒
豆腐是一种性质寒凉的食材，它能清热排毒，补中益气，平时人们多吃一些豆腐，可以清除肠胃中积存的热毒，而且也能减少口臭口渴以及口舌生疮等多种不良症状的发生。
2：补钙壮骨
补钙壮骨是人们平时吃豆腐的重要好处，因为豆腐这种食材中微量元素钙的含量特别高，而且它含有的钙易于人体吸收和利用，据说人们每天食用一百在豆腐就能满足身体对钙的需要，另外钙这种物质还是促进骨骼发育维持人体骨骼健康的重要存在，平时多吃一些豆腐补钙壮骨的作用特别明显。
3：促进脑部发育
豆腐是用大豆经过加工以后得到的食材，它保留了大豆中的大部分营养，特别是卵磷脂这种物质的含量特别高，而卵磷脂又是促进人体神经以及大脑发育的重要营养成分，它能促进智力发育也能提高忆力，经常食用可以健脑益智，能让人们变得更聪明。
4：预防肿瘤
肿瘤也就是人们常说的癌症，是生活中的高发恶性疾病，但平时人们多吃一些豆腐就能预防这种疾病发生，它含有的豆甾醇是天然的抗病毒成分，能预防人体细胞癌变也能阻止癌细胞再生，对预防人体内肿瘤生成有很大的好处。除了上面这些以外，人们平时多吃豆腐还能补血美容，也能调节女性内分泌，特别是中老年女性多吃豆腐能预防更年期综合症发生。
豆腐脑怎么做才好吃 豆腐脑的家常做法教程
1：做豆腐脑的时候要准备100颗黄豆把黄豆挑选一下，去掉里面的杂质和已经变质的黄豆，再把它放到清水中浸泡一夜。发泡和以后的黄豆取出放到料理机中，加入适量清水磨成豆浆。
2：磨好的豆浆取出以后过滤放入到锅中加热煮开，开锅后再煮三分钟左右，然后在干净的盆中放入三克内酯加温水稀释，随后放入煮好的豆浆，豆浆放入的时候要边放边搅拌，让它与内酯充分融合，然后盖上锅盖焖15分钟，这时锅中的豆腐脑就会成型。
3：准备适量的香菜把它洗净以后，切成细末，大葱去皮以后也切成细末，另外还要准备剁椒萝卜干碎以及虾皮生抽等调味料在炒锅中放入适量食用油加热后，放入葱花，炒香，随后放入萝卜，干碎和适量清水，再用水淀粉勾芡，然后放入生抽蚝油调味。
4：它治好以后的豆腐脑取出装在碗中，然后把煮好的'卤水取出适量浇在豆腐脑上。再撒上适量的香菜碎，这时好吃的豆腐脑就已经做好，大家就能享受自制豆腐脑的美味了。
5：自己在家中制易豆腐脑的时候，一定要注意把黄豆提前浸泡浸泡时间不能太短，另外黄豆磨出的豆浆在入锅煮的时候一定不能离人，不然容易溢出来，另外把豆浆与内脂水混合时一定要注意搅拌，不然底部会粘底也会影响豆腐脑做好以后的口感。
今天为大家介绍了豆腐脑的家常做法教程，能让大家知道豆腐脑怎么做才好吃，也能让大家掌握豆腐脑的做法技巧，喜欢吃豆腐脑的人快点试着自己动手制作美味的豆腐脑吧。
吃豆腐有什么好处2
1、经常吃豆腐的好处
1、大豆中脂肪含量低，且以不饱和脂肪酸为主；而且含有一定量的大豆卵磷脂，不饱和脂肪酸和卵磷脂可以降低坏胆固醇和总的甘油三酯，还可以促进胆固醇的正常转运和代谢，防止胆固醇在血管壁的沉积。
2、大豆及其制品不含有胆固醇，而含有植物固醇。植物固醇与胆固醇的结构类似，可以竞争性地抑制胆固醇的吸收。
3、丰富的膳食纤维，膳食纤维可以降低脂肪的吸收，促进胆固醇的排出。
5、钙有助于心脑血管健康。
2、不能与豆腐搭配的食物
1、酸醋：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿。
2、菠菜：不宜与豆腐同吃，易患结石。
3、茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4、蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻甚至耳聋。
5、橘子：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
6、南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃。
7、羊肉：不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。
8、韭菜：不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
9、竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右。
10、柿子：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
