猕猴桃能做果酱吗？猕猴桃是很多人喜欢吃的一种美味水果，含有维生素C，丰富的微量元素和有机酸，特别是含有人体所需要的氨基酸，也被称为维c之王，它的吃法有很多，那么猕猴桃能做果酱吗？
猕猴桃能做果酱吗
1、猕猴桃可以做果酱，而且口感特别好吃，制作时需要注意糖的分量适量而加，因为猕猴桃也有甜味，加太多会腻嘴。
猕猴桃因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
猕猴桃果酱怎么做
2、主料：猕猴桃7个
辅料：白糖350g适量
猕猴桃果酱的做法步骤：
1、准备猕猴桃，去皮然后切成片备用。
2、把猕猴桃果肉放锅中，调入白糖腌制约2小时左右，腌制会让猕猴桃析出果胶状。
3、锅中开小火，把糖化开，锅铲翻动，让猕猴桃煮至软烂。待水分蒸发，熬成果酱状即可。
猕猴桃果酱制作注意什么
3、1、白糖要根据猕猴桃的酸甜度或自己的口感放入，糖的用量可以自行调整，白糖用量大，果酱时的水份就会多;白糖用量小，果酱的水份自然就会少，一般果酱用糖量约为水果的1/2~1/3。
2、猕猴桃切块时要去掉里面的白芯，那个部份怎么煮都煮不化的，会影响口感。
3、白糖也有防腐剂的`作用，所以量也别太少。
怎样做猕猴桃果酱
1、用猕猴桃做果酱的时候，需要准备新鲜猕猴桃1千克，而且准备的猕猴桃一定要自然成熟的，新鲜猕猴桃，这样的猕猴桃做出果酱味道才会比较甜，另外准备500克白糖和半个柠檬，把准备好的猕猴桃用水果刀或专用工具削掉外层的果皮，得到的果肉用流水冲洗一下。
2、冲洗干净的猕猴桃果肉切成小丁放在干净的盆中，加入准备好的白糖调匀腌制，然后再把准备好的柠檬挤出柠檬汁，也放入到猕猴桃果肉中，腌制时间大约在12小时左右，腌好以后取一个不锈钢锅，把腌好的果肉倒在锅中加热煮开，用小火慢慢熬煮成浓稠的酱状，熬好以后关火降温就能得到做的猕猴桃果酱。
猕猴桃果酱的做法窍门
1、猕猴桃果酱在做的时候，可准备500克冰糖和1500克新鲜猕猴桃，把准备好的猕猴桃先消掉它外层的表皮，再把得到的果肉切成块状，直接放在干净的料理机中，让料理机把它搅碎成泥儿。
2、搅碎以后的猕猴桃果肉取出放入冰糖调匀腌制，等冰糖全部化开以后，放入干净的锅中加热煮开，再准备适量柠檬汁和蜂蜜，放到锅中一起煮，我看后巧巧火力用小火慢慢熬，熬到锅中的猕猴桃果肉变成浓稠的酱状以后关火，降温以后装到干净的玻璃瓶密封保存，需要时可随时取出食用。
猕猴桃怎么吃方便
1、营养成分
猕猴桃营养丰富，含有的营养成分复杂，其100g中包含有维生素A22mg，维生素C62mg，胡萝卜素130mg，钙27mg，磷26mg，钾144mg，钠10mg，镁12mg，维生素E2.43mg，还含有20种氨基酸，其中苏氨酸，丙氨酸和亮氨酸的含量最高。其主要营养价值体现在营养的多样性，以及钙质和维生素C的含量远远多于其他水果，当之无愧的“水果之王”。
2、直接削皮
（1）取一个成熟状态不是很好的猕猴桃，洗净表皮，尽可能的搓洗掉表皮的绒毛。
（2）用水果刀削去猕猴桃果皮，然后再冲洗一下削好的猕猴桃果肉，以免果肉粘上绒毛。
（3）洗好的猕猴桃切片，即可装盘食用。（自己吃的话可以直接啃食）
功效：适合吃成熟度不是很高的猕猴桃。 缺点：营养成分流失别较多。
3、勺子去皮法
（1）取一个成熟度较高的猕猴桃（摸上去软软的，切忌不可捏软捏烂）。
（2）用刀切去猕猴桃的两端隔0.5cm左右，用尖勺子从去端的猕猴桃的皮下穿过去，然后围绕着皮旋转一周，换另一端，一样的操作，即可轻松拿下果皮。
（3）果肉切片食用。 功效：果肉不需要清洗，营养流失较少。
缺点：具有局限性，只适合成熟的猕猴桃。
4、切开吃法
（1）去猕猴桃一个，软硬皆可。
（2）用刀将猕猴桃竖切，对半切开。
（3）放桌子上用勺子挖果肉吃。 效果：适合任何成熟度的猕猴桃，而且不会损失营养成分。
缺点：吃相不是很好，不适合待客。
5、细切吃法
（1）取猕猴桃一个，洗净。
（2）用刀横切数个猕猴桃环，每个猕猴桃环再从中间切一刀。
（3）吃的时候像吃小西瓜片一样，一口一片。
功效：适合小孩子吃。 缺点：有可能果肉粘上果毛，营养流失较多。
