你知道如何在家里自制草莓酱吗？生活中，很多人在吃面包的时候，喜欢吗抹上一些草莓酱，这样会更加可口美味。草莓酱在商店购买是比较昂贵的，而我们完全可以在家自制。下面小编为大家分享一下如何在家里自制草莓酱，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
如何在家里自制草莓酱1
如何在家里自制草莓酱
一、做草莓酱所需要的食材：草莓1斤，冰糖250g，柠檬半个。
二、自制草莓酱步骤
1.首先用清水把草莓洗干净，我们可以先浸泡个2分钟，然后用自来水不断地冲洗，这样可以冲洗掉草莓孔内的脏东西。
2.洗干净后我们控一控水，然后把草莓蒂都给摘掉，草莓对半切开。
3.找个宽一点的容器，把草莓铺在底层，然后再铺一层冰糖。就像这样一层草莓一层冰糖的把食材铺均匀。
4.柠檬切半，取半个柠檬把柠檬汁都挤进来。
5.套上一层保鲜膜，放入冰箱腌制2个半小时左右。
6.腌制好后把草莓等食材倒入锅中，中火煮开。
7.开锅后草莓会咕嘟咕嘟的翻腾，我们把多余的白沫给撇掉。撇完沫后要关火盖上锅盖焖个10分钟。
8.焖过10分钟后再开小火煮，煮的时候要不断搅拌防止糊底，再次开锅即可装瓶。
9.最后把装罐好的草莓酱给倒扣保存3天，等到果酱成熟再吃会更好。
10.草莓酱做好后，满屋子都是草莓的香气!这种香味是纯正的'，超市的那种是没法比的。而且非常的颜色非常的晶莹饱满。尝了一口，特别的香甜这种香甜很是沁人心脾，不会像添加剂那样腻人。早上起来配上一些面包蘸着吃特别的清甜爽口让人满满的元气
三、小贴士：做草莓酱我们在选草莓时，要注意草莓要新鲜，通常不要挑选过大的，或者是畸形的。草莓酱做好后需要趁热装起来倒扣保存，等待3-5天后果酱成熟期再吃口感会更好。取食草莓酱要用干净勺子防止变质。
如何在家里自制草莓酱2
草莓酱怎么做
一、草莓酱的材料
原料：草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙)
二、草莓酱的做法
1、将草莓洗净切成块，放到锅中后加入清水，水量以没过草莓为准。
2、开大火煮15分钟左右，其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓，以免它煮焦。
3、把2汤匙牛奶倒进锅里，和草莓一起拌匀，将炉火调成小火。
4、往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜，拌匀后小火熬15分钟，此时草莓已煮成糊状。
5、将柠檬洗净切半，用手挤压柠檬，将柠檬汁挤进草莓酱里，用勺子拌匀。
6、熄灭炉火，等草莓酱放凉后，把它装瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。眼下正是草莓大量上市的季节，芬芳的气味令人馋涎欲滴。草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克
三、注意事项
含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。
祖国医学认为，草莓味甘、性凉，有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。
