你们知不知道海参鸡蛋羹怎么做吗？海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化，适宜于孕期腿脚浮肿的女士，那么海参鸡蛋羹应该怎么做呢？下面就和我们一起来看一看海参鸡蛋羹应该怎么做吧。
海参鸡蛋羹1
一、海参鸡蛋羹的`做法
把海参放入无同洁净容器内，倒入常温纯净水，入冰箱保鲜，浸泡约12小时左右取出；
将复水后的海参稍加清洗， 以防止有残留细沙；然后把海参切成适量大小的颗粒，备用；
鸡蛋打散，加入约1-1.5倍量的水，搅打均匀；
把蛋液过筛；
盖上保鲜膜，上锅蒸约5-7分钟至熟；
蒸鸡蛋的时候处理海参，热锅下少许橄榄油；
倒入海参煸炒一下
调小火，加入一点生抽调味
加入少许香油
下葱花后炒匀即可关火
这是蒸好的鸡蛋，一点孔都没有哦，表面非常光滑！
把炒好的海参放在鸡蛋羹上即可！
海参鸡蛋羹2
一、海参鸡蛋羹的做法
1、鸡蛋打散后用打蛋器搅拌均匀，海参切片备用
2、加入一点点盐（牛奶）调味。根据自己口味加入1倍——2倍的水或者高汤搅匀。
3、用网筛过滤一下，蛋液会更细腻一点。
4、蒸锅中倒入水烧开后，放入蛋羹，盖上保鲜膜，上面用牙签扎小孔。改中小火蒸8分钟
5、在5分钟左右的时候，蛋羹成略凝固状态，这时候在表面放上剩余的海参继续蒸3分钟（海参制作时间不可太长，营养会流失）直至完全凝固。
6、蛋羹出锅后分别加入海参生抽和香油，撒上葱花。（甜味的不用）
