干锅虾是一道小吃，那么这道小吃应该怎么做呢？大家一起来看看！
虾从冷冻室取出解冻
虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟
土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣
腌制好的虾外面裹一层干淀粉
土豆下锅炸至金黄后捞出
再炸虾，炸至变红色捞出
锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽
倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可
烹饪技巧
爱吃辣的还可以出锅前放些辣酱。
