菜谱简介
汤汁鲜美,色泽美观。虾的营养价值很高。中医认为,虾有补肾壮阳、开胃化痰作用。
材料
挂面2两,大虾1只,萝卜、盐、味精、花生油、香油备适量
做法
1、将大虾去虾枪及虾须;萝卜切丝,入油锅煸去水汽。
2、将挂面入开水锅中煮熟,捞出过凉,盛入盘中。
3、大虾入油锅煎透,放入萝卜丝、水煮沸,加调料,倒在面条上即可。