花胶人参瘦肉汤，花椒人参是日常生活中常见的补品，它们和猪肉一起煲汤能够给人体带来很高的营养物质，深受很多人的喜爱。以下就是小编为大家整理的一些关于花胶人参瘦肉汤的资料，大家一起来看看吧！
花胶人参瘦肉汤1
食材准备
做法步骤
1、鲜人参切片
2、小腱子肉切碎
3、全部放入炖锅
4、加入一勺米酒
5、我用了两个炖煮程序大约5小时
6、喝汤吃人参。汤水清苦。大补元气。
人参的营养价值
1、人参富含人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。
2、人参富含多种抗氧化物质、人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。
3、人参含多种皂甙和多糖类成分，同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能。
4、人参含有腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶;麦芽醇、廿九烷、山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。
瘦肉的营养价值
瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。
一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的'良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。
花胶人参瘦肉汤2
做法
花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0、5只，枸杞1把，姜片，盐
1、花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只、枸杞一把、鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用、
新鲜人参可以与花胶一起煲汤的，做法也是很简单，直接讲两种食材一起煲汤就好，不过花胶如果要口感好一点，就泡发，如果花胶比较老的，一般就不泡发，因为老的花胶本身就比较好，泡发就有些浪费。人参和花胶是比较好的搭配的。
2、所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中、从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时、放盐调味、
东北鲜人参花胶炖瘦有滋阴壮阳、补脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，适用于脾气虚、肺气虚及各种气虚厥脱等症，人参还有补虚抗衰老和延年益寿的作用。
