牛奶的功效和作用，牛奶在我们的日常生活上是最常见的一个食物，因为牛奶中所富含的营养是非常多的，也是我们必不可缺的营养单品。我们今天就来一起了解一下关于牛奶的功效和作用都有哪些。
牛奶的功效和作用1
1、补充钙质
牛奶中钙的含量是相当高的，对于更年期钙质流失严重的人群、正处于生长发育期的儿童、骨骼密度小的老人等人群，是非常适合饮用牛奶来补充钙质的。
2、稳定血压
牛奶中的钾可以帮助有效保持血压的稳定，所以高血压患者可以尝试喝一些牛奶。
3、促进智力发育
牛奶中的锌、碘、卵磷脂等成分，可以促进大脑的发育，对于儿童益智具有重要的作用。
4、促进睡眠
临睡前喝一杯温热的牛奶，有助于睡眠。
5、美容养颜
对于爱美的女性朋友来说，牛奶中的铁、铜、维生素A等成分，可以让皮肤变得更加的细腻光滑。
6、缓解疲劳
牛奶中的磺、锌、卵磷脂等能够缓解人们疲劳，大大提高大脑的工作效率。
7、保护心脏
牛奶中的镁元素能够起到保护心脏和缓解神经系统疲劳的作用。
8、保护肠胃
经常喝牛奶，对保护肠胃具有很好的效果。
9、提高免疫力
牛奶中的蛋白质、酶肽、激素等均有调节机体功能的作用，对提高人体免疫力具有很好的`作用。
牛奶的功效和作用2
不宜同食
1、纯牛奶+巧克力：可能会引起缺钙
纯牛奶富含蛋白质和钙质，巧克力被确认为能源食品，含有草酸。如纯牛奶与巧克力同食，则纯牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会同食成草酸钙。若脾胃虚弱或消化不良人群长时间食用，可能会造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢等。
2、纯牛奶+柠檬：可能会导致消化不良
同食会影响蛋白质吸收。纯牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，柠檬属于酸性水果，有生津止渴的作用。而当纯牛奶与柠檬一同食用时，柠檬中的酸性物质会使大量的酪蛋白发生凝集、沉淀，并且变形后的酪蛋白难以消化吸收，脾胃虚弱人群进食后还可能导致消化不良或腹泻。
3、纯牛奶+黑鱼：可能会引起中毒
纯牛奶中含有丰富的钙、维生素D等。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙等多种维生素。但是两者同食会破坏人体生长发育所需的营养，特别是大量同食，可能会引起中毒。
适宜和禁忌
适宜：虚弱劳损、血虚便秘、黄疸患者
纯牛奶具有补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒之功效。适用于虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、血虚便秘、气虚下痢、黄疸等人士。
禁忌：消化系统疾病患者
消化道溃疡患者以及有肠胃疾病的人最好不喝，喝了之后可能会让胃酸分泌过多，病情会变得更加严重。出现拉肚子，腹痛腹胀等问题，最好也不要喝纯牛奶，会让症状变得更加严重。
牛奶的功效和作用3
母婴宜忌
孕妇可以饮用纯牛奶。
纯牛奶营养丰富，含有脂肪、各种蛋白质、维生素以及矿物质，是优质蛋白的主要来源，含有丰富的氨基酸，消化利用率同蛋类一样，比米饭肉、面包等食物都要高，是孕妇补充蛋白质的首选。
婴幼儿可以饮用纯牛奶。
纯牛奶营养丰富，含有人体不能个成的八种必需氨基酸，其中蛋氨酸有抑制交感神经的作用，有助于维持人体的生理、心理平衡，还有促进钙的吸收和预防感染的作用，婴幼儿喝纯牛奶能增强体质。
温馨提示
纯牛奶最好单独饮用，尤其是不要和零食同吃，否则人体难以吸收纯牛奶中的钙质。
喝纯牛奶的最佳时间是在吃早饭后，或者是晚上睡觉之前的半小时，每餐的饭后半小时喝纯牛奶也是很不错的选择，可以保证人一天的营养，而且有助于睡眠。喝纯牛奶的时候最适宜的温度是在40℃-50℃之间，不能过高也不能太低，而且煮纯牛奶的时候也要注意，不要让纯牛奶煮沸，因为这样会破坏牛奶里的营养物质，也不要让纯牛奶过于冰冷，不利于人体吸收。
