山药怎么吃效果好,我们都知道山药这种食材,用它制作的食物都十分的美味,而且山药是公认的营养价值极高的食物,多吃对身体有好处,下面一起来看看山药怎么吃效果好,希望对大家有帮助。
山药怎么吃效果好1
一、山药怎么吃
1、山药陈皮搭配
山药100克,陈皮10克;山药去皮切块备用;将山药和陈皮放入锅中,加入适当清水,煮15分钟左右即可。
2、山药和芡实搭配
山药和芡实(鸡头米),都是很好的健脾祛湿的食材,气血虚抵抗力差一定要多吃些。在电饭煲中放入珍珠米、山药、核桃仁和冰糖,加入适量的水煲煮30分钟即可。
3、山药和老鸭搭配
山药洗净切块备用;将鸭肉放入沙煲中,加入山药和适量的高汤(或水),炖煮至鸭肉软烂,洒上适量的盐调味即可;
4、山药桂圆红糖搭配
山药去皮切块,放入750毫升清水,大火烧开再转小火炖煮20分钟;放入桂圆,小火炖煮15分钟;加入红糖煮至融化即可。
5、山药芝麻白糖搭配
山药洗净切成条,放入油中炸至金黄捞出;熬化白糖,淋在山药条上拌匀,撒上芝麻即可食用。
二、山药的炒法
1、山药洗净后,带塑胶手套去皮,这里可以防止滑伤到手
2、山药去皮后,切薄片,放沸水中焯出。
3、胡萝卜洗净,切成薄片
4、肉片切得薄一点
5、锅热后倒入油,油热后把肉片也放入锅中,翻炒一下,倒入少量酱油(这样肉好熟,而且颜色好看)
6、肉差不多后,倒入山药,翻炒一下
7、随后倒入胡萝卜,翻炒一下
8、最后放入盐,味精,搅拌均匀,加入少量水至水沸腾后,好吃的山药炒胡萝卜肉片就好了。
三、山药的作用与功效
1、健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2、滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3、降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4、延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
四、山药手痒怎么办
防止手痒
1、在削皮之前,戴上手套或者套上保鲜袋也行,避免触碰黏液。
2、戴上手套把山药洗净泥土后放进热水里烫一烫,把山药的`黏液分解后,能轻松地用刀轻轻把皮剥开。
3、在削皮之前,在手上抹些醋后再削皮,就不会痒了。
止痒措施
1、在热水(自己能承受的温度,最好不要温水,没什么效果)里泡几分钟,能有效的止痒。
2、用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳,一定要泡不是洗,洗的没效果。
3、在米水里搓洗下效果很好。
4、把醋沾上手上,记得不要马上去洗。
5、在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,分解渗入手部的植物碱,确实这个效果很好,但是一定要小心点哦,不要被烫伤。
6、如果以上方法条件不允许的话,也可以试试用肥皂清洗。
山药怎么吃效果好2
1、山药糕
中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱无力,肺虚所致的虚劳乏力、气短咳喘,肾虚所致的腰膝酸软无力等,可经常服用山药,有补益脾胃、滋养肺肾的功能。
用鲜山药100克洗净后蒸30分钟,去皮蘸白糖适量食用。
2、山药茯苓糕
中老年人体质虚弱、体倦乏力、食欲不佳者,取山药粉100克,莲子粉50克,薏米粉50克,茯苓粉30克,白术粉20克,有健脾益胃、补中益气的作用。
将诸药粉加白糖适量,搅拌均匀后加适量发酵粉和水,蒸熟后切块随意食用。
3、山药莲子粥
中老年人消化不良性腹泻、便溏泄,全身无力,心悸气短等,服用山药30克(或鲜山药100克),莲子15克,芡实15克,薏米15克,大米100克,有益气健脾、补中止泻的功效。
将以上诸药及大米加水适量,煮成粥食用。
4、山药羊肉粥
中老年人脾肾不足,有消化不良、五更泄泻(指每日黎明前即腹泻,泻后则安)、形体消瘦者,用鲜山药100克,羊肉50克,大枣10枚,大米100克,有温补脾肾、益胃固肠的功效。 将山药洗净去皮,切为小碎块,羊肉洗净切碎,将山药、羊肉、大枣与大米同煮为粥食用。