野菜馅锅盔，买过锅盔的朋友一定觉得好吃，又脆又香。可以自己动手做，加上野菜馅，做成一个有野菜馅的锅盔，营养美味，外脆内香，不出门就能吃到。接下来和小编一起去学做野菜馅锅盔。
野菜馅锅盔怎么做1
食材
山野菜 300g，面粉 300g，干酵母 2g，食用油 10g，盐 8g，生抽 8g，香油 4g，葱 1g
1、将野菜调味，加入葱姜、盐、生抽、老抽和香油，搅拌均匀
2、温水冲泡酵母粉，面粉中加冲泡好的酵母水，和成面团
3、把醒好的面团分成小块，擀平，放入野菜馅包起来
4、表面刷油，再静置5分钟。按压抻拉成薄饼，撒上芝麻
5、烤盘上铺好油纸，放入烤盘中，再放入预热好的烤箱中，上下200度，烤20分钟左右
6、烤好了香香脆脆，好吃
野菜馅锅盔怎么做2
一、锅盔是哪里的特产
锅盔是陕西等地区的特产，后来延伸出各种锅盔。锅盔就是一种饼，也称为馍，因为形似锅盖，因此而得名。在我国西北部地区深受喜爱，听说还是“陕西十大怪”的其中一怪呢。锅盔的制作精细，工艺考究，味道很香，远远的就能闻到香味，外皮焦黄，饼边厚厚的，一口咬下去外脆里酥，越嚼越香，回香无穷。
二、各地锅盔的特点有哪些
锅盔的历史久远，可以追溯到商周时期，传说周文王伐纣是就曾把锅盔当作士兵们充饥的干粮。我想可能是因为锅盔的特殊制作方法，锅盔的保存期限比较长，所以才会成为中国古代最出名的军用干粮吧。后来经过历代先辈们的.创新和改良，也因为许多的历史故事，全国各地都有不同种类的锅盔，其中比较出名的有陕西、四川和湖北。那么，这几种锅盔的不同之处在哪儿呢？
1、陕西锅盔
陕西的锅盔应该有上千年的历史了，讲究“一转二翻三挠”。“干、酥、白、香”是陕西锅盔的特点。干硬耐嚼，内酥外脆，香醇味美。比较有名的有乾州锅盔、长武锅。
2、甘肃锅盔
据说在甘肃一个锅盔就重达5斤，一个人得分好几天才能吃完，酥软程度如海绵一般，香味诱人，喷香可口。
3、四川锅盔
香、酥、脆是四川锅盔的特点，成都军屯锅盔最有名，又称“油酥千层饼”。软硬适中，张拉柔韧，其中的肉馅肥瘦均匀，调料味香。烤制好的四川锅盔咬一口，肉香四溢，外表酥脆，入口化渣，肉汁饱满。
4、湖北锅盔
湖北锅盔的口味很多，有鲜肉、梅菜、牛肉等。公安锅盔最大的特点就是薄，香香脆脆的。
