黑豆当归冰糖零食做法，黑豆当归冰糖零食是一道特色小吃，它不仅口味香甜而且对身体有很多好处，但是它的做法并不难，今天小编就来教大家这道菜的`做法，下面为大家分享黑豆当归冰糖零食做法。
黑豆当归冰糖零食做法1
黑豆洗干净，浸泡一晚上。
将黑豆和冰糖倒入锅中，加水（泡黑豆的水）正好没过黑豆，盖上锅盖大火煮开，冰糖完全融化。
用中火把黑豆煮熟，水也会变少。
（这一部很关键也是最耗时间。我是放在电磁炉上操作的，推荐用电磁炉，受热比较均匀。）
此时水已经没有了，电磁炉选择倒数第二档，不断翻炒，黑豆会变得越来越干，最后选择最小档，翻炒烘干。过程会很长要有耐心。
最后一步，放凉装在密封的盒子里即可。一定要炒干、不然会回潮
小贴士
最后翻炒烘干的过程推荐用那种大铁勺（上图有）比较轻比较省力。
黑豆和冰糖的比例是2:1 ，冰糖是黑豆量的一半即可。
黑豆当归冰糖零食做法2
操作方法
01
将黑豆、当归清洗干净，当归切碎。
02
将当归、冰糖、黑豆一起放入不粘锅中，加水至淹没黑豆。
03
先用大火煮沸，再改用小火慢慢收汁，待锅中黑豆变成浓稠状时，灭火，等它自然冷却，再用器皿装起来。
特别提示
为防止粘锅或底部烧焦，整个过程要不停翻炒
