冷米饭减肥是真的吗，在生活中大众桌上的主食一定是米饭了，近日专家研究发现，吃冷米饭，不仅不会诱发肥胖，还会加快减肥消脂肪的速度。冷米饭减肥是真的吗，这篇文章给你答案。
冷米饭减肥是真的吗1
一、为什么吃冷米饭能减肥呢
吃冷饭之所以不容易长胖，是因为热饭中含有的淀粉在变冷的过程中会变成抗性淀粉，也就是难以消化性淀粉。因为抗性淀粉有像食物纤维一样的作用，食用以后可以减缓血糖值的上升速度，有助于抑制糖质和脂质的吸收，因此对减肥瘦身有着巨大的`帮助。另外抗性淀粉还有调整肠内环境的作用，有助于消除妨碍减肥的便秘。不仅能改善消化循环，还不用强制性忍耐不吃米饭。不过冷饭比热饭更硬，食用的时候需要增加嚼的次数。让饮食的过程中充分咀嚼，也有防止饮食过量和防暴食的好处。
二、冷饭减肥的方法
在生活中冷饭虽然很好，但是没必要把米饭放进冰箱中冷冻起来。温度在4-5度的米饭就可以吃了，减肥最重要的是坚持，所以减肥时要尽可能的坚持将三餐中的主食换成冷米饭。
不仅是米饭，意大利面和土豆等碳水化合物，冷却后也会变成抗性淀粉，食用后同样能收获减肥瘦身的效果。
三、冷饭减肥注意事项
冷饭的抗性淀粉的卡路里大约是普通淀粉的一半，另外即使冷却，也不是所有的淀粉都能变成抗性淀粉的。因此即使是冷饭，也要注意不要吃太多。注意：用微波炉加热冷却的米饭的话，抗性淀粉会减少。另外，吃冷却的米饭也不能是过低的温度，否则不利于肠胃健康和身体的循环代谢。限制饮食的减肥很痛苦，但是如果能把热饭换成冷饭的话，就可以在吃饱的前提下变瘦哦。
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米饭这样吃能让你更瘦
1、控制食量
到目前为止避免摄取米饭的人，若是想要长期保持健康纤瘦的话，一定要摄取米饭。若是在意热量的话，可以减少米饭的摄取量，你说你天生饭量大？不要紧，小妙招可以让你吃少点哦。
小妙招：用小型餐具
有些人进食量过大，并不是胃口有多大，而是心理因素导致的。往往在饥饿的状态下看到美食会有一种冲动，想要快速吃掉它，而其中，餐具也起到了一定推动作用，因此，建议大家换用小型餐具，这样所盛的食物也会减少，自然也就吃得少了。
2、适量为米饭加点“料”
选择“粗糙”塬料做米食
富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面。
在米食里面加点豆
红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显着提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
搭配不同营养素
营养对人体健康起着重要作用，即使处于减肥阶段，也要保证每天的营养摄入量，如果体内缺乏营养，会更容易感到饥饿，对减肥过程不利。因此米饭搭配各种营养素才是减肥之道。
