白菜的功效作用

来源：范儿谷阅读: 1.75W 次

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白菜的功效作用，白菜可以说是我们日常餐桌上最常出现、国民度最高的蔬菜了，几乎家家户户的人都吃过白菜，更别说还有火锅店这些地方，下面和大家分享白菜的功效作用。

白菜的功效作用1

1、提高抵抗能力

食用白菜的好处在于能够增强人体的抵抗能力。当你在这段时间经历了特别辛苦的工作，很可能会变得比较疲劳，建议还是选择适量食用白菜，白菜具有缓解疲劳的效果。对于人体抵抗能力的提高以及感冒的预防还是有帮助的。

2、利尿解渴

白菜微甜，一般被煮成比较清淡的食物。白菜的热量也是比较低的，白菜的营养成分中，钙元素的含量比较高。白菜中还含有钾元素，这个元素能够促进人体中钠元素的排出，因此有利尿的作用，解渴效果也是不错的。

3、助消化

白菜中的纤维素比较多，白菜被煮熟之后，其中的纤维素利于人体肠道的蠕动，促进肠道消化。要是存在肠胃不适或者是其他胃部问题的人，适合适量食用白菜。

白菜的营养价值

白菜中的水分含量很多，热量是比较低的。因此，白菜很适合想要减肥的人。白菜中含有的钙含量较高，想要通过食用素食补充钙元素，就选择食用白菜补钙吧。

同时，白菜中也含有多种微量元素，这些元素也是人体健康所需要的。

白菜的功效和作用很多，在日常饮食中，适量食用白菜，让我们的肠胃更好，让我们的身体更为健康。

最近几年娃娃菜在市场上十分热销，有取代白菜的趋势，但从外观上看，娃娃菜和大白菜特别相似，只是有大有小，但用心了解时就会发现娃娃菜和大白菜之间是有一些不同的，想知道娃娃菜和大白菜的区别有哪些，可参考下面对它们做的具体介绍。

娃娃菜和大白菜的区别

1、个头大小

娃娃菜和大白菜最重要的区别就表现在他们的外形，特别是个头大小上，因为娃娃菜是一种个头较小的蔬菜，虽然它的整体结构与白菜相似，但它的个头却比大白菜要小很多，是一种小巧玲珑的蔬菜，一颗大白菜的体积相当于56颗甚至更多娃娃菜的体积。

2、颜色区别

娃娃菜和大白菜在颜色上也有明显区别，娃娃菜是一种颜色偏黄的蔬菜，特别是它的鲜嫩叶子多接近黄色，而大白菜则是一种翠绿色的蔬菜。叶片包裹的方式不同，也是娃娃菜和大白菜的重要区别，娃娃菜的叶子是平整包裹的，可以轻松把它取下来，而大白菜的叶子卷皱更明显叶片多会紧密包在一起。

3、口感

娃娃菜和大白菜的口感也有明显不同，娃娃菜是一种口感比较现代的蔬菜，而且它味道略甜，滋味清爽，而大白菜的口感与王菜相比更硬一些，而且吃起来更有嚼头，有时白菜还会有丝络状的物质存在。

4、做法区别

娃娃菜喝大白菜在做法上也有明显区别，虽然这两种蔬菜都能炒着吃，但相对来说娃娃菜的口感现在更适合用来炖汤或者蒸着吃，而大白菜则适合炒着吃，它也特别适合用来腌制泡菜，这也是两者之间的重要不同。

白菜的功效作用2

白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

中医认为，白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。

白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。

白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效

白菜含有丰富的`粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果

白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺【癌】相联系的雌激素

白菜的功效作用3

白菜的热量是多少

1、热量不高

我们日常食用的白菜主要有大白菜和小白菜两种，这两种白菜都是热量非常低的蔬菜。其中100克可食用部分的大白菜热量为18大卡，一棵大白菜可食用部分则有522克，其热量也只有94大卡。而100克可食用部分的小白菜热量为17大卡，一颗小白菜可食用部分有41克，其热量仅仅为7大卡。

2、营养功效

大白菜和小白菜的营养都非常丰富，例如大白菜含水量较高，气候干燥时多吃一点大白菜能够起到较好的滋阴润燥、护肤养颜作用。而且大白菜中还含有丰富的维生素和钙、锌、硒等矿物质，经常食用大白菜能够抗氧化，抗衰老等等。小白菜中则含有丰富的钙，所以经常食用小白菜对小儿缺钙、骨软、发秃等症状十分有益。除此之外，小白中还含有维生素B1、维生素B6以及泛酸等物质，食用能够缓解精神紧张。