柿饼长毛了还能吃吗，柿饼是一种以新鲜柿子为主要原料，经过脱水等多道工序加工以后得到的一种干果食品，它味甜，韧性十足，口感诱人，平时很多人都喜欢吃。那柿饼长毛了还能吃吗？
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柿饼长毛了还能吃吗
1、不建议食用。
若是柿饼表面常出现长毛的情况，那么最好就不要再吃，因为这种长毛的柿饼中含有大量的霉菌及有害微生物，若是食用，容易导致肠道菌群出现紊乱，并且会出现肠胃不适，影响身体的健康。
柿饼长毛是什么样子的
2、1、一般长毛的柿饼，表面脆长有白色、绿色的茸毛外，并且与正常柿饼外表的白色粉末完全不一样，会有明显的菌丝。
2、因为长毛的柿饼表面还会产生霉菌，而霉菌一般具有不同的颜色，例如绿色的青霉菌，或者是其他霉菌导致的黑色、褐色等，或者黄曲霉导致的黄色菌落。
吃了长毛的柿饼怎么办
3、1、少量食用并无大碍
如果不小心吃了些长毛的柿饼，对于一些肠胃功能比较好的人群来说，可能不会出现什么不适的反应，但是注意避免食用就好。
2、多喝热水
若是感觉肠胃稍微有些不舒服，建议多喝些热水，有利于促进有毒有害物质的代谢，缓解肠胃不适的情况。
3、服用止泻药物
不注意吃了长毛的柿子，导致腹泻的情况发生，那么就需要服用一些具有止泻作用的药物，可以一定程度上缓解不适。
4、及时就医
若是因为吃了长有黄曲霉的柿子，很有可能出现腹痛、呕吐等情况，这时就需要及时赶往医院就诊，以免出现严重的后果。
4、建议扔掉。
因为长毛了的柿饼不能再吃，最好是用包裹好扔进分类好的垃圾桶，另外，也不建议给宠物吃，可能会导致宠物出现中毒的情况。或者是埋进土里做肥料，也可以放进沼气池里。
怎么晒柿饼不发霉
5、1、选择新鲜的柿子
建议挑选些新鲜的柿子，最好是成熟不久，并且水分含量较少的柿子，因为品质较好的柿子，在后续制作的过程中会比较容易，还可以预防发霉。
2、去皮利于晒干不发霉
在晒制柿饼之前，建议将柿子洗净后，去除外皮，有利于水分的蒸发，加快晒干的速度，避免柿饼发霉。
3、通风不易发霉
最好选择干燥通风的环境晒制柿子，因为保证空气流通，有利于减少发霉的情况发生。
4、悬挂晾晒
悬挂晾晒柿子，利于柿饼通风，可以一定程度上降低柿子发霉的几率。
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柿饼要晒多久
1、一般视天气而定。
1、晴天：一般情况下，晴朗的天气，阳光相对会充足些，柿子可以得到阳光的直射，有利于柿子中水分的蒸发，这样的情况下，柿饼一般晒8-10天左右，个大的果实20天左右。
2、阴天：柿子在阳光不充足的情况下，缺少阳光的直射，晒制的时间会长些，建议选择自然风干柿子，一般需要15-20天的时间才会完全被晒干。
怎么晒柿饼干得快
2、1、挑选
挑选柿子晒制时，最好选择成熟不久，还不是很软，含水量少的柿子，另外，个头也不要太大，重量在70-100克较好，并且外形比较圆润，尽量不选异形的果实，不易削皮。
2、去皮晒干得快
削皮后的柿子，在晒制的过程中对果肉中水分的蒸发很有帮助，这样会比较容易晒干。
3、晾晒留一定间距
将柿子掉起来晾晒，最好保留一定的间距，不要排列太挤，两只柿子之间至少保持两寸左右的距离，有利于通风干燥。
4、揉捏软化柿子
柿子晒制一段时间后，一般三四天后，果肉表皮就开始变白，这时候可以用手轻轻揉捏，可以帮助柿子软化、脱涩，利于晒干。
为什么柿饼晒干会变黑
3、1、可能是柿子果肉氧化变黑。因为柿子在晒制之前，一般都会削去柿子外皮，这样有利于加快晒干柿饼，但是柿饼果实一接触空气，就会慢慢氧化变黑，经过长时间的晾晒，氧化程度越来越重，表皮颜色自然会越来越黑，因此柿饼晒干后变黑。
2、若是柿饼发黑比较严重，又可能是发霉变黑，柿子若没有在通风干燥的环境下晾晒，晒时又没有经常翻动，就容易导致柿饼受潮发霉，因此出现变黑的情况。
柿饼放哪里晒比较好
4、尽量选择阳光充足的`通风处。
通常下，有阳光直射的地方都会比较干燥，可以加快柿子中水分的蒸发，容易使柿子快点晒干，若是在阳光不充足的情况下，可以选择相对干燥通风的地方，同样也有利于晒干柿子。
晒柿饼晚上要收回家吗
5、建议收回家好些。
1、由于晚上飞虫较多，并且可能还会出现老鼠及其他动物，若是将柿子整晚都放在室外，不排除柿饼会被叮咬，导致细菌产生的可能。
2、清晨有露水，容易导致柿饼潮湿，若加上当日阴天或者下雨，很有可能导致柿饼发霉变质。
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晒柿饼需要选柿子、削皮、晾晒柿子、揉捏柿子、捂柿子这5步。洗好削皮的柿子放在太阳下晾晒，晒时每天翻动3-4次，使果实晒均、晒匀、晒透。晚间移到室内，用草席盖好，白天继续晒，晒到外皮干，里面软时就可以揉捏柿子。
在家怎么晒柿饼
1. 选柿子
用来做柿饼的柿子不能那么熟，那样的柿子吃起来好吃，但是做柿饼不合适。要选择成熟、有一定甜度，但又不算特别软的比较好。
2. 削柿子皮
选好的柿子清洗干净，剪去萼片、叶片等多余部分，削去外皮，注意用力均匀。柿子皮不要丢，用来捂柿子。
3. 晾晒柿子
准备足够结实的细绳，把削皮的柿子逐个系在绳子上，挂在阳光充足，通风良好的地方晾晒。也可以搭架子将柿子放好直接晾晒，每天翻动3-4次，使果实晒均、晒匀、晒透。
4. 揉捏柿子
当柿子晒到外皮干，里面软时，就可以捏柿子了，捏时注意力度，要轻，不能将柿子捏破，每隔3-4天捏一次，2-3次即可，最好在太阳还没有升起时捏，好捏一些。
5. 捂柿子
刚晒干的柿子是不能吃的，要用干柿子皮捂着，外面还要盖上一层席子，柿饼下面还要透气，大约捂上一个月，直到柿子外表长满了白霜，才可以吃。
晒柿饼的各个阶段所需要的时间并不是一定的，它与柿子的大小、空气中所含水量的高低、阳光是否充分、通风是否良好等多种因素有关，所以晒柿饼时要根据各个阶段的特征来判断决定。
