五彩椒的营养价值及功效与作用，五彩椒挂在树上像一个个小灯笼一样，不仅有着很高的观赏价值，而且有着很高的营养价值，对人的身体十分的有好处，下面分享五彩椒的营养价值及功效与作用
五彩椒的营养价值及功效与作用1
五彩椒营养价值
彩椒中含有很丰富的维生素A、B、C，β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁能增强免疫力，对抗自由基的破坏，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽。经常食用可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血，也是糖尿病患者较宜食用的食物。
播种时间一般选择在春末，在室内或露地天气晴朗温暖时进行，发芽适温在25-30℃之间，播种后大约5-10天即可发芽。幼苗期需追液肥1-2次，等到植株的高度达到8-10厘米时再进行移植栽培。
五彩椒功效与作用
1、预防心血管疾病：彩椒中含有丰富的无机盐以及磷，能够促进体内血液循环以及新陈代谢，起到预防心血管疾病的作用。
2、增强抵抗力：彩椒中含有丰富的.蛋白质以及维生素C，能够提高身体的免疫能力以及抵抗能力，对于预防感冒等效果比较显著。
3、减少雀斑和色素：彩椒中的维生素C以及维生素E能够减少皮肤色素的沉淀，淡化雀斑，使肌肤保持滋润、不干燥。
4、抗老化：彩椒尤其是红甜椒中含有强大的抗氧化物质，对于防止身体老化、活化体内细胞具有重要的作用，还能够帮助减低患上白内障、心脏病、癌症等疾病的几率。
5、补血益气：脸上没有光华、失去红润、手脚冰冷的人群，可以适当的食用一些彩椒，可以起到益气补血的作用，有明显的缓解症状的效果。
6、消除疲劳：彩椒中含有辣椒碱，能够刺激味觉，增加食欲，促进大脑血液循环，起到消除疲劳、振奋精神的作用。
五彩椒的使用禁忌
彩椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等，且肝火旺盛者不宜多吃。
五彩椒怎么吃
1、彩椒炒牛肉
材料：牛里脊100克、彩椒15克、菠萝15克、豌豆15克，料酒、食盐适量。
做法：先将牛里脊洗净后切成小丁，用料酒、黑胡椒、白胡椒、食盐腌制20分钟，然后把彩椒、菠萝切丁，豌豆入沸水焯一下，接着锅内油烧热后，放入牛肉炒至变色，依次放入彩椒、菠萝、豌豆快速翻炒，最后出锅前放入食盐调味，撒上黑胡椒即可。
2、彩椒炒鸡蛋
材料：彩椒100克、鸡蛋1个，食盐、大葱、植物油各适量
做法：将彩椒洗净后，去蒂、切成丁，然后把鸡蛋磕入碗内，打散，接着锅置火上，放入油烧热后，倒入鸡蛋液炒熟后盛出，然后锅内留油，爆香葱花，倒入彩椒快速翻炒，加食盐和鸡蛋翻炒均匀即可。
五彩椒的营养价值及功效与作用2
预防心血管疾病
彩椒中含有丰富的无机盐以及磷，能够促进体内血液循环以及新陈代谢，起到预防心血管疾病的作用。
增强抵抗力
彩椒中含有丰富的蛋白质以及维生素C，能够提高身体的免疫能力以及抵抗能力，对于预防感冒等效果比较显著。
减少雀斑和色素
彩椒中的维生素C以及维生素E能够减少皮肤色素的沉淀，淡化雀斑，使肌肤保持滋润、不干燥。
抗老化
彩椒尤其是红甜椒中含有强大的抗氧化物质，对于防止身体老化、活化体内细胞具有重要的作用，还能够帮助减低患上白内障、心脏病、癌症等疾病的几率。
补血益气
脸上没有光华、失去红润、手脚冰冷的人群，可以适当的食用一些彩椒，可以起到益气补血的作用，有明显的缓解症状的效果。
消除疲劳
彩椒中含有辣椒碱，能够刺激味觉，增加食欲，促进大脑血液循环，起到消除疲劳、振奋精神的作用。
彩椒的营养价值
彩椒中所含有的营养元素比较丰富，包括蛋白质、维生素、纤维素、无机盐、胡萝卜素等，尤其是以维生素C含量居多。根据现代营养学的检测，每100克的彩椒里面含有的维生素C的含量高达104毫克，是人体补充维生素C的最佳食物之一。维生素C对于提高人体的免疫力以及提高人体的抗病能力具有显著效果。
另外，彩椒中还含有丰富的钾元素，每100克的彩椒中含有278毫克的钾元素。钾元素对于维持心肌细胞的正常功能、肌肉系统的正常、心率正常等具有重要的作用。
除此之外，彩椒中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，可以防止过多的脂肪在人体内堆积，从而起到很好的减肥作用。
彩椒玉米炒鸡丁
材料：
玉米200克、鸡胸肉200克、彩椒3个、黑木耳50克，色拉油、食盐、酱油、鸡精、大葱、生姜、料酒、淀粉、水淀粉、白糖、高汤各适量
做法：
(1)将彩椒洗净切成小丁，黑木耳泡发后切成小丁;
(2)将鸡胸肉洗净后切成小丁，加料酒、干淀粉、酱油腌制10分钟;
(3)锅置火上，倒入油烧热后，放入鸡肉炒至变色后盛出备用;
(4)锅内留油，放入葱姜末炒香，倒入玉米翻炒，加高汤稍微煮一会儿;
(5)倒入鸡肉、彩椒、黑木耳翻炒，放食盐、白糖、鸡精炒匀，用水淀粉勾芡即可。
彩椒炒鸡蛋
材料：
彩椒100克、鸡蛋1个，食盐、大葱、植物油各适量
做法：
(1)将彩椒洗净后，去蒂、切成丁;
(2)将鸡蛋磕入碗内，打散;
(3)锅置火上，放入油烧热后，倒入鸡蛋液炒熟后盛出;
(4)锅内留油，爆香葱花，倒入彩椒快速翻炒，加食盐和鸡蛋翻炒均匀即可。
