摘下来的柿子怎么催熟，要知道柿子是一种在生活中特别受欢迎的水果。 但是，很多人发现柿子购买后特别难吃。 它不能直接食用。那么下面教你摘下来的柿子怎么催熟！
摘下来的柿子怎么催熟1
水果释放乙烯催熟
刚摘下来的柿子，可以跟其他已经熟了的水果放一起，可以催熟柿子。比如找几个苹果和香蕉，和柿子放一块，放进塑料袋，封好口。因为成熟的水果会释放乙烯分子，是天然的催熟剂。静置5-7天就好了。亲测无数次，绝对有效！
大米催熟
刚摘下来的柿子，也可以埋在大米中。在米的帮助下，柿子处在缺氧状态，产生无氧酵素。这种物质会促使单宁转化，帮助柿子变数，但催熟比较慢，要7-10天左右。
白酒擦拭柿子催熟
可以在碗里倒入白酒，浓度越高越好，用白酒涂擦柿子表面，然后将放到保鲜袋密封好，放置一周就能吃了。白酒中的乙醇渗人柿子里，就会促使单宁转化，快速熟透。
催熟柿子的其他方法
盐水浸泡
盐水浸泡也是催熟脆柿子的方法之一，一般浸泡的比例是100:3的水和盐的比例，做法是将采收的涩柿浸泡在清洁的盐水中即可，不过需要注意的是水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定，通常采收的青果（皮绿色），水温以35～40℃，浸泡18小时以上才能脱涩；而采收若是黄色，水温则需要保持在20～25℃，浸泡15～16小时便能脱涩。
热水浸泡
让脆柿子处于高温的环境下，也能加快脆柿子的成熟速度，具体做法是将需要催熟的脆柿子放入一个大小适中的盆内或缸内，然后加入适当的温水，大约温度在60度左右，以不烫手但感觉温度较高为宜，之后在盆上盖上棉被等物品，而且每天要换2—3次水保证恒温，通常2—3后，脆柿子就会被催熟了。
柿子怎么看熟不熟
1、脆柿
看口感颜色。如果脆柿外表颜色呈青色，而且吃起来有涩口的感觉，那么说明脆柿还没熟，需要采取上述方法催熟，反之，脆柿颜色偏黄，吃着甘甜爽脆，说明这就是熟了的脆柿子。
2、软柿
看触感颜色。要是软柿颜色偏青或摸着是硬硬的，那就不要品尝了，这样的软柿肯定是未熟而且涩口的；相反，软柿颜色橙黄，摸起来软糯，感觉里面有汁水溢出的样子，这样的柿子就要赶紧吃了，这是已经成熟的标志。
摘下来的柿子怎么催熟2
柿子怎么催熟？
1:用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。
2:用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。
3:在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显着。
4、找个干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的`话，选择1-2个成熟的
水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用了。
5、白酒擦拭法。准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。
6、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。
柿子去涩小妙招
1、混果脱涩法
将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子，里面放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。
2、石灰水脱涩
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内，再放入柿子，加水量以淹没柿果为宜，在20-25℃下，3-4天即可脱涩，柿果偏脆。
3、二氧化碳脱涩
将柿果置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7-1.05公斤/平方厘米，在15-25℃下，经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。
柿子怎么催熟
最常见的柿子成熟方法是将其放入石灰水中浸泡。 需要时，取500克生石灰，加入适量水，将其加入石灰水中，然后将石灰水放入大容器中，将需要熟化的柿子直接放入石灰水中 浸泡它。 3至5天后，柿子可以软化，他的思绪将完全消除。 然后用水清洗柿子。 可以直接吃。
柿子催熟方法技巧
1、高温催熟柿子
未成熟的柿子可以在高温下成熟。 最简单的操作方法是将未煮熟的柿子放入盆中，加入约60度的热水让热水完全浸透柿子，每天更换三次水。 两次，两到三天后，柿子可以软化并取出。 之后，柿子不仅味道好，而且味道也很甜。
2、柿子表面涂抹酒精
在柿子表面施用适量的酒精也可以起到成熟的作用。 如果需要，您可以直接向购买的柿子中加入适量的酒精，然后在4到5天后将配方奶粉放入温暖的环境中。 那些坚硬的柿子将变得柔软和成熟，并且可以在用水洗涤后直接洗涤。
3、水果催熟柿子
柿子也可以通过水果成熟，因为许多天然成熟的水果在储存期间会释放出大量的乙烯。 这种物质可以加速柿子的成熟，软化柿子，使柿子变酸。 生活中常见的淡淡，香蕉，苹果，梨和其他水可以与柿子一起保存。 保存后，应将其装入密封袋中并密封，然后存放在温暖的环境中。 柿子在大约五天内就会成熟。
