银耳汤的功效和作用，银耳汤作为一种养生汤，其营养价值非常的高，所含的营养物质对人体有很大的好处，在合适的时间段饮用银耳汤也是很有讲究的。那么银耳汤的功效和作用是什么呢？
银耳汤的功效和作用1
功效作用
1、滋阴养肺
银耳汤是我国常见的一种小吃，主要适宜银耳为主要材料制成的，味甘淡性平、无毒，其中含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，具有一定清肺养血、滋阴化痰之功效，是一种比较好的补品。
2、美容养颜
银耳汤中的蛋白质、维生素、胶质等成分物质，进入人体之后既可以帮助润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，又具有一定抗氧化作用，可以帮助延缓肌肤衰老，适量食用可以使人体皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性，是一种高级天然美容佳品，具有一定美容养颜的作用。
3、减肥瘦身
银耳汤中含有大量的维生素、膳食纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁等成分物质，其中膳食纤维素可以促进人体肠胃如，加速食物的吸收以及代谢，减少脂肪的吸收，具有一定减肥瘦身的作用，对人体健康具有一定好处。
4、滋阴补身
银耳汤具有滋阴润肺、益气和血、补脑提神的作用，适宜老弱妇孺、病后体虚者食用，而且对于高血压、血管硬化等患者也很适宜；其次银耳汤中的海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，具有扶正强壮的作用
5、保肝解毒
银耳汤中含有大量的氨基酸中的酸性异多糖，适量食用可以帮助提高人体免疫力，有扶正固本作用，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效，其次可以促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，具有一定保肝护肝的作用。
6、增强免疫力
银耳汤中的银耳多糖，由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成，食用食用可以增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，从而帮助提高人体的免疫力。
1、冰糖银耳雪梨汤的功效
冰糖银耳雪梨汤相信大家都不会感觉到陌生，在中医上来说，是有很好的润肺功效的的，而且还可以祛痰止咳，不仅仅是对于成年人，孩子患有支气管炎，肺炎的时候，也是可以炖点冰糖银耳雪梨汤来喝，对于缓解病情是有着很好的帮助
可以说既经济又实惠，制作起来也并不麻烦，这些材料都是生活中常见的，只需要废点时间就可以了，所以有需要的时候不妨试试，相信会有不错的效果。
2、红枣银耳莲子汤
红枣银耳莲子汤在中医上来说是一味滋补的良药，银耳本身是可以增加肝脏排毒的能力，起到保护肝的作用，而且还含有丰富的维生素D，长期食用可以有效的防止钙的流失，对青春期孩子的生长发育起到很大的帮助作用，莲子则可以安神静气
对于睡眠不好的人很有帮助，而且还具体降血压抗癌的作用，对于女性来说，还有美容的功效，所以喝红枣银耳莲子汤对身体是很有益处的。
3、冰糖银耳雪梨汤的做法
冰糖银耳雪梨汤不仅可以润肺止咳，还具有美容的功效，不仅仅是生病的时候，就是平常喝对身体也是有帮助的，制作起来也不复杂，首先就是准备好材料，冰糖，银耳，雪梨和枸杞，银耳用水泡了之后撕开，雪梨去皮后切成小块
然后将银耳放入砂锅中炖到水开，然后再加入冰糖，等到融化之后放进去枸杞和雪梨，再等到水开就可以服用了，最好是趁热热的时候喝。
4、百合银耳莲子汤
百合银耳莲子汤是人们生活中一道常见的佳肴，不论是结婚还是过寿，在餐桌上是常见的一道菜，主要是利用百合，银耳和莲子一起熬制而成的，不管是老人还是孩子都可以食用，其中的银耳含有丰富的营养，具有美容养颜的`功效，深受女性的喜爱
百合最大的功效就是可以静心安神，睡眠不好的人吃百合是可以缓解症状的，而且还有润肺的作用，所以这道汤是可以作为保健品来食用的。
5、冰糖银耳百合炖雪梨
冰糖银耳百合炖雪梨是我们生活中常见的一道菜，现在已经不仅仅是单纯的作为一道菜，在患有某些疾病的时候服用，还会帮助到病情的恢复，比如患有支气管炎，肺炎的时候，服用后可以达到润肺止咳以及化痰的作用
爱美的女性食用后还可以达到养颜美容的目的，在中医上面这也是作为一道方子使用的，制作上简单方便，成本也不高，这些食材都是生活中常见的。
银耳汤的功效和作用2
银耳汤的功效：
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。
银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳药性作用缓慢，需久食才有效。
银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的冰糖银耳汤，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品；用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的枸杞炖银耳，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。
银耳汤的功效和作用3
银耳汤的功效和作用
1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
2、银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
7、银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
