十大简单易做的汤。夏天的时候最好是需要多喝汤的，大城市中长期的快节奏生活和工作，会逐渐导致身心压力增大，长此以往久而久之多形成亚健康的身体状况。下面看十大简单易做的汤。
十大简单易做的汤1
第一道：南瓜绿豆汤
绿豆汤清热解暑，是夏天必不可少的。在煮绿豆的汤的时候，加几块南瓜进去，营养和口感都更加丰富。
具体制作方法
第一步：准备食材。绿豆150克、南瓜300克。
第二步：将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时。
第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块。（南瓜最好选择“老”一点的，这样口感比较好）
第四步：将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中，然后倒入1200毫升的清水，选择“煮粥”功能即可。（如果用普通锅来煮，可以将煮一锅开水，然后将绿豆放入锅中，煮至绿豆“开花”时，将南瓜放入锅中，煮至南瓜变软即可。如果喜欢甜一点的，还可以放一些冰糖）
第五步：盛出即可食用。（晾凉或冷藏后，味道更好哦）
第二道：白萝卜豆腐汤
白萝卜和豆腐，再加一些虾皮，整道汤鲜味十足，做着也省事。成本很实惠，通常几块钱就可以煮一大锅，喜欢的亲们一定要试试看。
具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。
第二步：把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。
第三步：锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。
第四步：把豆腐放入锅中煮开。
第五步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。
第六步：盛出开动吧。
多说几句
这道汤比较简单，大家只要注意一定要在白萝卜煮软后再放豆腐。豆腐放入锅中后，不要大力翻动，否则容易将豆腐弄碎。
第三道：冬瓜丸子粉丝汤
冬瓜，是夏天补水消暑的好食材，价格也不贵，几块钱就能买一大块。把它和现做的丸子一起炖成汤，口味清淡，回味鲜香。值得一提的是，这个丸子做法没有放一点淀粉，比起咱们平时在外面吃到的，口感更加鲜嫩。大家喜欢的话，一定要试试看。
具体制作方法
第一步：准备食材。猪肉馅200克、冬瓜400克、粉丝2小把、姜1小块、香菜少许、蛋清半只。（猪肉馅最好选择三分肥七分瘦的，这样吃起来口感最好）
第二步：把冬瓜切成1、5厘米大小的块、姜切末、香菜切末备用。（姜末越碎越好）
第三步：把粉丝提前用温水泡软。
第四步：开始拌丸子馅。先往肉馅中放入少许香油，然后朝一个方向不停的搅拌，使肉馅越来越粘。
第五步：往肉馅中依次放入姜末、1勺盐、少半勺鸡精、1勺生抽然后朝一个方向搅拌匀均。（这个丸子不适合用上色较重的老抽。如果没有生抽，不放也是可以的）
第六步：把蛋清放入肉馅中搅拌匀均。（要搅拌到肉馅起劲，感觉搅拌不动为止）
第七步：用手不停的摔开肉馅。（这一步可以让丸子更加成型，口感也更好）
第八步：烧一锅开水，然后开始做丸子。取适量的肉馅放入手中，用虎口处挤出一个丸子。
第九步：用勺把丸子放入开水锅中。
第十步：待丸子都放入锅中后，大火烧开。然后用勺沿着锅边把浮沫撇出去。（这一步会使汤水更加清澈、口感更加鲜香）
第十一步：把冬瓜放入锅中煮6-8分钟。
第十二步：把粉丝放入锅中煮30秒。
第十三步：往锅中放入半勺盐、少许白胡椒粉调味，然后在出锅前将香菜末放入锅中即可。
第四道：番茄金针菇豆腐汤
番茄也是夏天的应季蔬菜，搭配豆腐、金针菇一起煮成汤，酸甜开胃，补充维生素C，十几分钟就能上桌。
具体制作方法
第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。
第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。
第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。
第五步：往锅中倒入一大碗清水。
第六步：把豆腐放入锅中煮开。
第七步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。
第八步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。
第九步：装碗上桌吧。
多说几句：
1、 做汤建议大家用嫩豆腐，口感更好哦。
2、 如果西红柿放的比较多，可以省去番茄酱。
3、 上桌时还可以撒一点香菜，好吃好看。
第五道：鸡蛋豆腐汤
鸡蛋汤这样煮，汤色像牛奶一样白，喝起来超鲜美，制作方法也很简单，喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。
第二步：把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。
第四步：把葱末放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中倒入一碗热水。
第六步：大火煮开后转中火炖10分钟，直至汤色变白。
第七步：把豆腐放入锅中煮3分钟，放入1勺盐，少许白胡椒粉调味。
第八步：把油菜放入锅中煮30秒，然后关火，淋少许香油。
第九步：装碗盛出吧。
多说几句
大火烧开后转中火炖10分钟，一定要让锅里的汤保持沸腾的状态，这样煮好后汤色才会白。如果大家没有时间的话，煮开就可以喝了。
第六道：山药排骨汤
山药排骨汤，鲜美可口，既可补充水分，又可以健脾开胃，很适合夏天，另外，这道汤是用电饭锅来炖的，很省事省力哦。
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨300克、山药400克、红枣30克、枸杞5克、姜1小块、香葱适量。
第二步：排骨凉水下锅，再放入1勺料酒除腥，大火烧开后撇去浮沫，然后把排骨捞出。第三步：将排骨、姜片、香葱结、红枣一起放入电饭锅中，再倒入一大碗温水。
第四步：按下电饭锅的“煮饭”按钮，炖煮60分钟。
第五步：把山药去皮切成块放入锅里煮10分钟。然后放入盐、枸杞，再煮10分钟即可。
第六步：盛出开动吧。
第七道：紫菜蛋花汤
这道汤制作简单，耗时短，喝着鲜美，属于经典快手汤之一。
具体制作方法
第一步：准备食材。紫菜1小块、鸡蛋1个、香菜适量、虾皮适量。
第二步：将鸡蛋打散，紫菜撕成小块，香菜切碎备用。
第三步：锅中倒入适量的水，再放入一点点盐。水烧开后将紫菜放到锅中煮开，然后将蛋液缓缓的倒入锅中。（不要搅动，蛋液随着水煮开，会慢慢的飘起来）
第四步：将虾皮和香菜放入锅中煮开，再淋少许香油即可盛出上桌。
第八道：冬瓜薏米排骨汤
夏天雨水多，闷热。又好贪凉，吹空调，吃冷饮等等。久而久之，体内就容易积累湿气。中医认为，体内湿气重，不仅影响健康、精神状态不佳，还容易使身材水肿，造成肥胖等等。这道是冬瓜薏米排骨汤，不光清香宜人，还可祛湿气、利小便等，是非常健康的一道汤水。
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散。）
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）
第五步：盛出开动吧~
第九道：银耳莲子羹
这道汤羹光亮粘稠，美味诱人。入口后银耳香甜润滑，莲子绵软，回味无穷。常喝有润燥、清肺、健脾等功效。
具体制作方法
第一步：准备食材。银耳1朵、莲子50克、红枣几颗、枸杞5克、冰糖20克。（莲子最好选择去芯的，带芯的莲子会略有苦味）
第二步：提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时，使银耳充分泡发。
第三步：将泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小块。
第四步：莲子提前浸泡一个小时，枸杞和红枣清洗干净备用。
第五步：将银耳、红枣、莲子、冰糖、枸杞一起放入高压锅中，再倒入2000毫升清水。然后压制30分钟就可以了。
第十道：黄瓜蛋花汤
黄瓜蛋花汤，成本2块钱，全程制作不过10分钟，非常省事。饭前喝一碗，鲜美可口，清爽解暑，非常适合三伏天。
具体制作方法
第一步：准备食材。黄瓜1根、鸡蛋2个。
第二步：黄瓜清洗干净，斜刀切成段，如图。
第三步：如图，将黄瓜切成薄片。
第四步：鸡蛋打散，往碗中放入10毫升凉水，然后搅拌均匀备用。（往蛋液中倒入少许凉水搅拌均匀，可以让做好的蛋花儿汤又薄又散。）
第五步：取一只空碗，放入2勺淀粉，再倒入少许清水，搅拌成水淀粉备用。
第六步：锅中倒入一大碗清水，然后放入黄瓜片，大火煮开。
第七步：转小火，用勺将锅里的汤转动起来，然后沿着锅边把蛋液缓缓的倒入锅中，如图。再放入1勺盐，少许鸡精调味，接下来将水淀粉倒入锅中，再次烧开后关火，淋上几滴香油。
十大简单易做的汤2
冬瓜火腿汤
食材准备：
冬瓜1块、火腿1块、香菇2个、大葱半段、小葱1根、白胡椒粉半茶匙盐适量
做法步骤：
1、将冬瓜去皮，切成片。火腿香菇切成片。大葱斜切成片，小葱切花。
2、锅里放入2瓷勺油，放入切好的大葱炒香。放入香菇炒软。
3、倒入2碗水，大火煮沸后，放入冬瓜和火腿，再次沸腾以后，转小火炖10分钟左右。放入适量盐和白胡椒粉，撒上香葱末即可。
番茄牛肉汤
食材准备：
牛肉200g、番茄3个、洋葱半个、姜1块、蒜白1根、盐2茶匙、植物油2汤匙、白糖1汤匙、清水4碗、番茄酱2汤匙
做法步骤：
1、牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。番茄去皮后切小丁。
2、锅里加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。
3、重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。下入牛肉翻炒至变色。下入洋葱炒软。下入番茄丁炒出汁水。加入清水，大火煮开后，盖上盖子，转小火焖煮40分钟。
4、加入盐，白糖，番茄酱，葱白，继续加盖煮20分钟左右。煮至汤汁浓稠即可出锅食用。
冬瓜玉米排骨汤
食材准备：
排骨、冬瓜、玉米、姜 适量、白醋 少许、盐 少许、胡椒粉 适量、葱花 适量
做法步骤：
1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。然后加入足量清水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
3、下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
奶白色的鲫鱼豆腐汤
食材准备：鲫鱼2条、内酯豆腐1块、小葱适量、姜一块、盐适量、料酒2勺、白胡椒粉适量
做法步骤：
1、鱼处理干净后，加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块备用。
2、这里介绍个煎鱼不破皮的窍门，把锅烧热，倒入少量油，转动锅，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。
3、把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐。马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。（一定要中大火，如果火小了，汤则是清的，不白）
4、煮上十五分钟，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。
5、最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以喝鲜美的奶白鲫鱼汤啦！
补脑益智的黄精党参淮山筒骨汤
食材准备：
筒骨 800g、黄精 30g、党参 30g、淮山 30g、大枣 50g、姜片；
做法步骤：
1、黄精和党参浸泡10分钟，红枣去核，连同淮山洗干净备用。
2、筒骨冷水下锅，煮出血沫，捞出，用凉水冲洗干净。
3、所有材料放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火煮1小时，放盐调味即可。
西红柿菌菇豆腐汤
食材准备：
西红柿2个、鸡蛋1个、金针菇半把、香菇5朵、豆腐1块、香菜1棵
做法步骤：
1、金针菇洗净撕小朵，香菇切片，西红柿切块备用。
2、鸡蛋摊成皮切开备用。
3、热锅热油，下西红柿翻炒出汁，炒的越久汤越好喝，加水烧开，然后放入香菇，金针菇，豆腐，蛋皮小火熬煮5分钟。
4、放盐，鸡精，香菜，出锅即可。
鲜美无比的玉米红萝卜猪骨汤
食材准备：
猪筒骨500g、玉米200g、红萝卜250g、盐适量、姜片3片
做法步骤：
1、猪骨斩块后洗净，冷水下锅，煮至沸腾，清血末。大概8分钟。将焯血水的猪筒骨捞出来，用凉水将血末冲洗干净。
2、姜切片，红萝卜削皮洗净切大块。玉米切大块。
3、加热紫砂锅，先倒入猪筒骨、玉米、姜片大火煮开后煲一个小时。再放入红萝卜煲1小时既可。汤煲好后再加适量盐。
味道鲜美，又超快手的菌菇蛋花汤
食材准备：
鸡蛋2个、白玉菇30g、蟹味菇30g、香菜适量；
做法步骤：
1、锅内放适量水，烧开后放入洗干净的白玉菇、蟹味菇，煮3分钟。
2、加入打散的鸡蛋，撒适量盐调味，滴几滴香油，出锅放香菜碎。
雪梨猪骨汤
食材准备：
猪骨（龙骨、腿骨、扇子骨、前排均可）1斤、梨1个、老姜适量、蜜枣1粒、北杏仁约12g、麦冬约15g、水2L、盐适量、料酒适量；
做法步骤：
1、猪骨切块洗净，梨切块去核，姜去皮拍扁备用。
2、加水放入猪骨和料酒的，大火煮沸，撇去浮沫后把猪骨控水捞出。
3、砂锅中加入猪骨、梨、杏仁、麦冬、蜜枣、姜，然后再加入2L清水，大火煮沸后转小火，盖盖子慢炖2小时。
4、时间到了后，关火加盐调味即可。
时蔬大骨汤
食材准备：
大棒骨 2根、甜玉米 1个、火腿片 几片、西兰花 几棵、黑木耳 、少许盐 3勺、糖 少许；
做法步骤：
1、锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。
2、重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
3、放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
4、1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。
十大简单易做的汤3
分享七道简单好做的汤水，清淡又营养，给身体补充水分，顺利度秋
第一道:山药乌鸡汤
乌鸡汤当中含有丰富的营养元素，特别是蛋白质、氨基酸等成分，可以帮助我们提高自身的`免疫力和抵抗力 。乌鸡当中含有丰富的铁元素 ，有一定的滋阴补血的功效。乌鸡还具有抗衰老，健脾的功效。
山药乌鸡汤的做法如下：
食材准备：山药、乌鸡、胡萝卜、胡椒粉、姜、葱、料酒等调味料。
步骤一：胡萝卜去皮，切滚刀块。山药去皮洗净，切块。把乌鸡处理并清洗干净，剁块状。葱姜切段切片，备用。
步骤二：乌鸡下锅，锅中加冷水，用大火煮开，捞出洗干净，沥干水分，备用。
步骤三：乌鸡放入汤锅，加入适量热水，再加入姜、葱和料酒，大火煮开以后，再用转至小火继续炖煮四十分钟左右。
步骤四：放入适量胡椒粉和盐调味，然后放入山药和胡萝卜炖熟即可。
多说一句：乌鸡要先用冷水焯一下，去掉血沫。山药和胡萝卜不用炖太久，如果炖太久会令其营养大量流失。
第二道：豆腐鲫鱼汤
豆腐中含有多种人体必需的微量元素。豆腐中含钙元素，对防治骨质疏松症有很好的辅助作用。豆腐可以为人体补充多种维生素，还可以降血脂、降胆固醇。
豆腐鲫鱼汤的做法如下：
食材准备：豆腐、鲫鱼、料酒、盐、葱、姜等。
步骤一：鲫鱼清洗干净，在鱼背上划几刀，用适量的盐和料酒、生姜片、葱腌制半个小时左右。把豆腐切成小块，备用。
步骤二：锅中倒油，油热，把腌制过的鲫鱼下锅，小火煎至两面金黄后加入适量热水，煮开。
步骤三：等到汤煮白时，加入豆腐、盐，十分钟后即可出锅。喜欢香菜加入一点香菜，味道更棒！
第三道：冬瓜鸭肉汤
鸭肉性凉，适合在干燥的秋季食用。鸭肉的营养价值很丰富，冬瓜的水分含量高，两者搭配，对于平时易上火的人群来说，喝这个汤在秋季进补是非常适合的。如果体质较差，可以加入山药一起炖煮。
冬瓜鸭肉汤的做法如下：
食材准备：冬瓜、鸭子、姜。
步骤一：冬瓜去皮去籽，切块备用。鸭子处理干净，剁成块，备用。
步骤二：起锅烧水，把鸭肉入水焯水一两分钟，然后捞出洗净，备用。
步骤三：另起锅烧水，鸭肉和姜下锅，大火烧开后再小火焖煮。
步骤四：待鸭肉熟透、软烂以后，加入冬瓜块继续炖煮，至冬瓜透明即可。
第四道：香菇土鸡汤
秋冬季节很适合炖上一锅土鸡汤，大人孩子都可以喝。土鸡的营养丰富，味道鲜美。土鸡肉很容易被人体吸收利用，常吃可以增强免疫力。
香菇土鸡汤的做法如下：
食材准备：香菇、胡萝卜、土鸡、玉米、葱、姜、盐等。
步骤一：把土鸡洗净用，开水焯水去掉血沫，捞出备用。香菇清洗干净，备用。香菇清洗干净，备用。胡萝卜切滚刀块，备用。玉米切段，备用。准备一些葱花。
步骤二：把土鸡放入炖锅里，加入葱、姜、香菇用大火煮开。
步骤三：再转至小火炖煮一个半小时左右，汤变得浓稠，放入胡萝卜和玉米段煮开，煮至玉米熟透即可。
步骤四：最后出锅加适量盐和葱花调味即可。
第五道：胡萝卜玉米排骨汤
这道汤清淡营养，喝起来味道甘甜。玉米中含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动，有防止便秘的作用。胡萝卜中的胡萝卜素对保持视力有很大帮助。排骨汤可以为人体提供优质蛋白质，还可以帮助人体骨骼更强健。
胡萝卜玉米排骨汤的做法如下：
食材准备：排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、盐。
步骤一：锅中加水，排骨下锅，开火，将排骨焯水，去掉血沫，捞出备用。胡萝卜切滚刀块，备用。玉米切段，备用。
步骤二：把所有食材放入锅中，大火烧开后，转小火慢炖两个小时左右。
步骤三：出锅前加入适量盐，即可食用。撒点葱花，味道更好。
第六道：芋头排骨汤
芋头可以增进食欲，帮助消化。芋头中富含蛋白质和微量元素，还含有B族维生素和胡萝卜素。芋头中的黏液蛋白，对提高人体抵抗力有很大的帮助作用。芋头中含有氟，氟对牙齿很有好处。
芋头排骨汤的做法如下:
食材准备：排骨、芋头、小葱、姜片、盐。
步骤一：排骨洗净以后切小段备用，芋头去皮以后切滚刀块备用。姜切姜片备用，小葱切葱花备用。
步骤二：锅中加适量清水，排骨冷水下锅，水开，撇去表面的浮沫，捞出排骨，再用清水冲洗干净备用。
步骤三：起锅烧水，排骨和姜片一起下锅，大火烧开以后，转小火炖一个小时，最后再将芋头加入锅中炖半个小时。
步骤四：出锅的时候撒入一点盐调味，最后撒上一点葱花。
第七道：萝卜丝鲫鱼汤
进入秋季，人们容易感冒、咳嗽。喝汤有利于人体对营养成分的吸收，为身体更好的补充营养。萝卜丝鲫鱼汤有清热滋补的作用，秋季可以多吃。
萝卜丝鲫鱼汤的做法如下：
食材准备：白萝卜、鲫鱼、油、盐、姜。
步骤一：把鲫鱼处理干净，清洗干净以后，在鱼身划几道口子，备用。白萝卜去皮，洗干净切丝。姜切丝，备用。
步骤二：锅中烧油，油热，把鲫鱼下锅，小火慢煎，煎至一面金黄时，再煎另一面，然后放入姜丝，倒入适量清水，用大火煮开，再转至小火炖煮。
步骤三：待汤煮至奶白色，再加入萝卜丝，煮十五分钟即可。
