紫红色蔬菜的土质需求有哪些，日常生活中，为了健康的生活，我们会经常买一些水果蔬菜来促进身体消化成长，让身体更加健康等。种植蔬菜也是有技巧的，下文分享紫红色蔬菜的土质需求有哪些。
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1、土壤
沙质或偏沙质土壤，往往地力差，保水保肥力差，优点是排水好、易耕作、高透气性。粘重或偏粘土壤，优点是肥力较好，保水保肥力好，但其缺点是排水不良、透气性差、易板结、僵苗、不易耕作。只有处于二者之间的壤土，才是生产蔬菜的首选。
2、土质肥沃
良好的蔬菜生产土壤管理技术，会在科学施肥和养土意识下，不断地熟化土壤，实现可持续发展，而不会出现土壤障碍。优良的蔬菜土壤标准肥力为：有机质介于2。5－3。5%，碱解氮大于140毫克/千克，有效磷大于90毫克/千克，速效钾大于150毫克/千克，代换性镁350毫克/千克，代换性钙0。15%，同时含有一定量的有效态微量元素，如铜锌铁锰钼硼。
3、土层深厚
蔬菜根系发达，生长量大，要求土层深厚，熟化土层的厚度在40公分以上为最佳。
4、团粒结构
团粒结构好的土壤保水保肥力好，稳定地温的功能强大，又具有良好的透气性。这要求土壤的三相达到合适的比例，固相40%、气相28%，液相32%。土壤容重最佳在1。1－1。3克/立方厘米。
5、适合的盐度和PH
盐分含量低于0。2%，土壤微酸性至中性，多数蔬菜适宜在PH在6。0－6。8的土壤中生长。中国执行的标准较美国宽松一点。美国盐土研究室划定的标准是盐分小于0。1%（即g·kg—1）为非盐渍化土壤。见表1：
6、有害物质符合无污染蔬菜生产的土壤标准
土壤有害物质主要指的就是“三废”污染物和重金属。重金属包括两部分，一是土壤原本就含有的，二是通过施肥浇水等人为带入土壤的`。良好的蔬菜田土壤要求未受“三废”污染，且重金属指标符合无污染蔬菜生产的土壤标准。
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蔬菜对土壤的一般要求是：熟土层深厚，土质肥沃，透气性 好，保水保肥能力强。各类蔬菜由于根系的特性不同，在对土壤类型的要求上也有 所差别。
一般来讲，壤土质地松细适中，保水保肥力较强，土壤 结构良好，便于耕作，且含有较多的有机质和矿物质，适宜于各 类蔬菜栽培。瓜类、薯芋类和根菜类在土质疏松、通透性良好的 沙壤土上栽培，品质较好，叶菜类在黏壤土上栽培易获高产。大多数蔬菜适合在中性至微酸性土壤上栽培，少量蔬菜较 耐碱。
蔬菜生产所需优良土壤的培育
1、增施有机肥
有机质丰富的土壤最适合蔬菜生产，增施的有机物可以分为三大类，一类是作物秸杆粉碎后还田，二类是腐熟的动物粪便，三类是商品有机肥。研究表明，连年增施有机肥有效提高土壤有机质、全氮、碱解氮、全磷、速效磷、速效钾的含量，降低土壤容重，改善土壤通透性。推荐在换茬口整地的时间，施入有机肥，根据有机质含量的不同，亩施用1—3吨。
2、做好排灌
蔬菜生产周期短，产量高，用肥量大。排水不良，会造成渍害。灌水，最好采用水肥一体化技术，安上滴灌或渗灌系统。地势平坦或低洼的蔬菜园区，建议蔬菜生产采用高畦栽培，以利于排水，浇水采用滴灌方式。
3、水肥一体化
水肥一体化的优势就是省水，省肥，省工，省心。随着技术的进步，几乎所有类型的肥料都可进行滴灌，如无机肥、有机肥、菌肥、防治地下地上害虫的农药等。由于滴灌的用水量精准，用肥量可控，只是针对作物根区进行灌溉，效率大大提升，对土壤的保护做到极致，是培育土壤的优良技术之一。
4、合理轮作
长期种植一种蔬菜作物，会因根系累积的毒素（自毒作用 ）造成重茬病，产量质量下降，不利于土壤保持优良性状。合理轮作，利用不同种类蔬菜作物的生长特点，相互补充，可达到培育土壤的效果。
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1、土壤质地
菜地的土壤质地选择主要考虑质地的结构及其理化性质是否能够满足蔬菜生长发育的要求。一般来说，富有团粒结构的土壤质地具有较好的保肥、保水和通气性能，最适于蔬菜的生长发育。所以选择砂质土、壤土、黏质土种植蔬菜较为适宜。
2、土壤酸碱度
土壤的PH值是蔬菜栽培所必须考虑的条件。大多数蔬菜以在微酸性和中性的土壤中生长为宜，即PH值在6。5~7。5范围内。只有少数蔬菜比较耐碱，如菠菜在微碱性土壤中仍然生长良好。
3、地下水位的高低
地下水位高低对蔬菜的生长发育有直接的影响。土壤地下水位太高，使根系不能向下伸展，通气不良，病虫害易蔓延。一般菜田地下水位以2米以下为宜，最少也应在一米以下，否则不适于种植陆生蔬菜。
红色的果蔬有什么功效
红色系蔬果可以抗氧化，抗炎等，红色系的蔬果中都含有大量的抗氧化成分花青素，它不仅是预防细胞衰老的有效成分，更能够阻止细菌附着在细胞壁上，从而有效预防各种炎症，尤其是妇科炎症和尿路感染。此外，红色系的蔬果对口腔健康也非常有益，能保护牙龈健康，预防牙周炎症。
常见的几种红色蔬菜：西红柿，红薯，红辣椒。
西红柿，大家经常吃，有时还可以当作水果来吃。西红柿富含番茄素，苹果酸，柠檬酸，维生素A原，在人体内转化成维生素A，可促进骨骼成长，防止眼干燥等有良好的功效。但是，西红柿不可以空腹吃，不可以吃未成熟的西红柿，吃了未成熟的西红柿严重会导致中毒。
红薯是一种高营养，低热量，低脂肪的食物，素有“长寿食品”的美誉。红薯含有人体所需的蛋白质，糖，果胶，胡萝卜素，半纤维素，氨基酸及多种维生素和钙，磷，铁等营养成分。红薯含有独特的类黄酮成分，膳食纤维和果胶具有阻止糖分转化脂肪的特殊功效，有效刺激消化液分泌，肠胃蠕动，促进排便通畅。吃红薯对降脂减肥很有益。红薯含糖量高，糖尿病患者不宜多吃。
红薯可以蒸着吃，也可以蒸熟后和面烙饼吃，吃法很多。
红辣椒含有大量的辣椒素，有阻止细胞的新陈代谢，促进脂肪的新陈代谢的功效，防止体内脂肪堆积对降脂减肥有益。
红辣椒具有较强的刺激性，多食会刺激肠胃黏膜，引起口干，咳嗽，腹泻，胃痛等不适，所以不要过多食用红辣椒。
