白菜的营养价值功效。白菜是日常生活中非常常见的一种食材，在冬季适当的吃一些白菜好处是很多的，营养价值非常高，而且白菜的吃法各种各样，下面看看白菜的营养价值功效。
1、白菜可以达到润肠通便效果，它里面含有的水分是非常多的，又含有一些膳食纤维，所以可以让肠道蠕动的速度变得更快，让消化功能变得更难好，而且肠道里面的废物也可以被有效的排出，预防大肠癌以及便秘情况出现。
2、美容养颜，白菜里面含有非常丰富的维生素以及水分，经常吃一些白菜的就可以补充身体所需要的水分，又可以防止色素沉淀情况出现，所以美容皮肤的效果就非常不错。在天气干燥的时候，大家就应该多吃一些白菜来保护皮肤。
3、在中医方面认为白菜还可以达到清除身体内热以及养胃作用，可以准备适量新鲜的白菜，捣烂成汁，然后和麦冬百合放到一起，加入适量的水，煎煮后服用，能够解决胃部隐痛的症状。
4、白菜还可以一起到减肥消脂作用，因为白菜里面含有的水分非常多，又含有非常丰富的膳食纤维，适当的吃一些白菜，就可以让新陈代谢的速度变快，能够预防皮下脂肪堆积，是一款减肥效果非常好的食物，想要减肥的'人，平时就可以吃一些醋溜白菜，不需要节食，也是一种非常简单的减肥方式。
5、预防乳腺癌，女性适当的吃一些白菜就可以预防乳腺癌出现，经常吃一些白菜就可以分解造成乳腺癌出现的一些化合物，所以女性应该适当的吃一些白菜。
白菜的营养价值
1、白菜是一种微寒甘甜的食物，里面的营养价值非常丰富，含有很多膳食纤维，能够预防大便干燥，帮助消化，促进肠道蠕动，还可以预防痔疮问题出现。
2、白菜里面含有非常丰富的维生素c，能够抵抗坏血酸，经常吃一些，能够让身体抵抗能力变得更强，还可以达到一定抗癌效果，能够让乳腺癌出现的几率下降很多。
3、白菜里面含有非常丰富的钙质，可以让身体发育变得更好，还可以预防身体钙质的缺失，让发育变得更好，还可以预防佝偻病以及骨质疏松问题出现。
4、白菜里面还含有钾元素，身体出现疲劳的感觉，适当的吃一些就可以缓解这种症状，吃一些白菜还可以补充身体所需要的钾元素，能够缓解紧张情绪，补充身体所需要的体力。
白菜怎么吃
1、可以把白菜做成醋溜白菜，需要准备适量白菜，一些香菜，少许水淀粉，鸡精，盐，香醋以及色拉油。把白菜清洗干净切成厚片，把叶子去除，锅里面加入适量的水烧开，
然后再把白菜放下去烫一下捞出来，往里面加入水淀粉，盐，鸡精，醋，调和均匀以后，再在锅里面加入适量的油烧热，把白菜放下去翻炒，加入料汁，翻炒均匀以后就可以出锅了，最后可以撒上一些香菜，能够清热解毒，而且还可以达到很好的理气作用。
2、白菜还可以做白菜薏米粥，准备适量白菜，一些薏米。薏米先放到锅里面，加入适量的水，用大火烧开，再改成小火慢慢的熬煮45分钟，白菜清洗干净以后切成丝，在薏米煮大概40分钟的时候把白菜放下去继续用中火煮半个小时，能够达到清热利尿作用。
3、白菜猪肝汤也非常好吃，准备一些白菜，适量猪肝，一些盐，生姜，大葱，花生油。猪肝切成薄片，生姜切片，大葱切段，把白菜切一下，锅里面加入一些油，烧热以后把大葱生姜放下去爆香，再加入一些清水，烧开以后，加入适量猪肝，煮熟以后就可以捞出来，能够达到润肤养血作用，对于有肝病问题的人来说就非常适合。
白菜的热量
白菜总卡路里35大卡 ，摄入35大卡热量相当于做以下运动：
走路9分钟
跑步4分钟
跳绳3分钟
健美操7分钟
大白菜的水分含量约95%，而热量很低。白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。
白菜的功效与作用
白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
减肥健美
白菜对于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。
提供营养、强身健体
白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
保持血管弹性
白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
润泽皮肤、延缓衰老
白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
治疗痤疮
白菜对痤疮也有很好的治疗作用。
据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。
大白菜面膜的制作方法很简单：把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换一张菜叶，连换三张，每天做一次。
孕妇可以吃白菜吗
孕妇是可以吃白菜的，白菜里面含有非常丰富的钙质以及维生素d，可以预防佝偻病出现。孕妇适当的吃一些，就可以让胎儿骨骼发育变得更好，而且白菜里面还含有泛酸，维生素b6以及维生素b1，能够让紧张的情绪得到缓解，能够让心情得到稳定，所以孕妇可以吃一些白菜的。
食用白菜的注意事项
1、白菜不建议生吃，虽然白菜在遇热后，营养物质会被一定的破坏，而生吃会保留营养元素，但是在种植的过程里面，白菜表面可能会残留一些农药以及寄生虫，这样会对身体健康造成影响，所以在制作白菜的时候，最好是能够稍微把白菜煮熟以后再吃，不要生吃白菜。
2、吃白菜不要煮太长时间，把白菜切好以后不要长时间的放在那里，洗好以后就应该立刻制作，用大火爆炒，这样才能保留白菜营养元素，也可以让白菜保持脆嫩的口感。
3、熟的白菜过夜以后不要再吃，绿色蔬菜里面含有非常丰富的硝酸盐，在一定时间以后，就会被细菌以及酶破坏而造成而引起亚硝酸盐出现，容易导致胃癌情况发生。
吃白菜能减肥吗
吃白菜是可以达到一定减肥作用的，因为它是一种热量比较低的食物，对于糖尿病患者以及身材肥胖的患者来说，就是一款很好的辅助减肥食物，而且白菜里面又含有非常丰富的膳食纤维，能够让肠道蠕动速度变得更快，身体里面的有害物质就能被很快的排出，代谢速度可以变得更快，所以可以达到很好的帮助减肥作用。
白菜的营养价值就是上面这些，适当的吃一些白菜，就可以让身体变得更加健康，而且也可以达到很好的减肥作用，在日常生活中，大家就可以准备一些白菜，做成各种不同的食物来吃，这样就可以让身体获取充足的营养物质，可以让身材变得更好。
