热天什么好吃，在现实生活中，今年的夏季是非常炎热的，夏季的高温天气不仅给我们的出行带来不便，而且很多工作也会带来一定影响，那么下面为大家分享热天什么好吃。
热天什么好吃1
一、凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蚝油、盐、芝麻香油、砂糖、陈醋、蒜蓉辣椒酱
做法：1、将黄瓜洗干净，用刀背将黄瓜拍扁。
2、从中剖开切段。
3、黄瓜放碗内，加蚝油、盐、芝麻香油、砂糖、陈醋、蒜蓉辣椒酱拌匀。
4、盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10-20分钟后即可食用。
功效：消暑、解渴、增食欲。
二、啤酒鸭
材料：鸭肉、青红椒、葱、姜、冰糖、绍酒、啤酒、盐、老抽、鸡精
做法：1、鸭子剁块，锅烧水，放鸭子，焯去血水。
2、葱姜切片、青红椒切片，炒锅放葱、姜、八角、香叶爆香。
3、放鸭子肉，煸炒，倒啤酒，加清水。
4、加绍酒，盐，老抽上色。
5、加冰糖，中火炖至汤汁浓稠，鸭肉熟烂。
6、加青红椒，鸡精，搅拌。
功效：鸭子性凉，适合夏天食用。不仅滋补，美味，还可以祛除暑热，养胃生津。
三、蕨根粉
材料：蕨根粉、胡萝卜、黄瓜、杭椒、朝天椒、蒜瓣、辣椒油、生抽、醋
做法：1、胡萝卜、黄瓜切丝，杭椒和朝天椒切段，蒜瓣切末。
2、取碗，放辣椒油、生抽和醋，将辣椒段和蒜末放进，拌匀待用。
3、另起锅开水，将胡萝卜烫熟，蕨根粉放入沸水煮5分钟捞出。
4、将蕨根粉和配菜放大容器内，浇上调好的调味汁拌匀。
功效：蕨根有清热解毒、消脂降压、帮助睡眠等功效，适合天气热时作为凉菜食用。
四、冬瓜玉米排骨汤
材料：冬瓜、玉米、排骨、姜、，白醋
做法：1、排骨浸泡半个小时，汤锅放油，下姜片，排骨略炒。
2、加足水，白醋，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
3、下玉米，冬瓜块，调入盐，煮15分钟。
4、加胡椒粉，少许葱花。
功效：利尿消炎、清热解毒、利于减肥。
五、豆豉生爆苦瓜
材料：豆豉、苦瓜、朝天椒、大蒜
做法：1、豆豉、大蒜切碎，朝天椒切段。
2、苦瓜斜切片，用盐抓匀腌片刻筛去水分。
3、油热后放豆豉、蒜末和朝天椒，下苦瓜片，翻炒约1分钟出锅。
功效：天气热时吃苦瓜能清热解暑、降压降糖、促进食欲。
六、南瓜绿豆汤
材料：南瓜、绿豆
做法：1、绿豆泡半小时。
2、锅中加水，绿豆倒入锅内。
3、南瓜去瓤,切块。
4、绿豆煮到开花，倒南瓜块,中火煮，到南瓜变软，即可加糖或盐食用。
功效：绿豆味甘，性凉，具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效，非常适宜热天食用。
热天什么好吃2
夏季出汗多且最易丢失津液，所以适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类。
它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。
在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。
俗话说：天热食“苦”胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。
常见的苦味食物有苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等，但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。
由于热天人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会使体内钾离子过多丧失，造成低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。
热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶里面的含钾量特别大，约占1.5%左右，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
热天什么好吃3
热天吃什么水果好
柑橘
柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种氨基酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具美白效果和多种保健功效，橘瓤表面的白色丝络含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。
桃子
桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之首。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠通便，但生食多，易伤筋骨。
西瓜
夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
注意：西瓜虽好，属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒，平常有慢性胃炎、肠炎、十二指肠溃疡等或大便稀薄的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
木瓜
木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉。所以，木瓜可用来治疗蛋白质消化障碍症。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
凤梨
每100克凤梨果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
葡萄
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里。红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
香蕉
香蕉营养价值相当高，是天然钾的来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必需氨基酸———色氨酸的'来源。其和维生素B6及镁等一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗抑郁、镇定、安眠之功效。
苹果
苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
樱桃
樱桃中丰富的维他命C能滋润美容皮肤，有效抵抗黑色素的形成。新鲜樱桃含糖、蛋白质、β胡萝卜素、 铁等丰富的营养。樱桃的含铁量为苹果的20倍，梨的30倍，而铁是血液中血红素的重要成分，血液充足肌肤当 然白里透红!而β胡萝卜素及维生素C可都是美白肌肤一定要多补充的，多吃樱桃可以让肌肤真正细腻、有弹性 哦!
另外，樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作 用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。
柠檬
说起美白水果，柠檬当然是排第一个。柠檬是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C和钙质而作为化 妆品和护肤品的原料。用柠檬美白，既可以内服也可外用。其主要的美容功效有：增白洁肤、去除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌肤老化等。
另外，柠檬中还含有大量的果酸成分，可软化角质层，去除死皮，促进皮肤新陈代谢。取一小茶匙柠檬汁 ，混合一勺酸奶和一勺蜂蜜，在膝盖、手肘和脚后跟部轻轻摩擦约10分钟后，再用温水冲洗，长期坚持可令肌 肤柔嫩而富有光泽。
西红柿
西红柿营养丰富且热量低，许多模特都靠食用西红柿来保持身材。它丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的PH值。对于皮肤黑且粗糙的人，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大 有帮助。西红柿也是富含维他命C的蔬菜，在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部，10多分钟后清洗干净，天天 坚持可以祛斑美容。
猕猴桃
猕猴桃又名奇异果，平均每斤猕猴桃的维他命C含量高达95.7毫克，号称水果之王。其所含的维他命C和维 他命E不仅能美丽肌肤，而且具有抗氧化作用，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能 力。
此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维，平均每斤猕猴桃的纤维含量为2.6克，可以促进人体碳水化合物的 新陈代谢，帮助消化，防止便秘。另外，猕猴桃中还含有丰富的矿物质，能够在头发表面形成一层薄膜，不仅 能让头发免受脏空气污染，还能让头发越发丰莹润泽。如能坚持每天饮用一杯猕猴桃汁，对头发的生长是非常 有好处的。
草莓
草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有增白和滋润 保湿的功效。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。现在的很多清 洁和营养面膜中也加入了草莓的成分，适合于任何肤质。经常使用草莓美容，可令皮肤清新、平滑，避免色素 沉着。
草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛，对治 疗失眠效果不错。
