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孕期不能少的食物:鱼肉
要聪明,巧吃鱼。鱼肉中含有的DHA是构成胎宝宝大脑细胞的重要原料,所以在孕期,尤其是孕20周后要注意摄取,最理想的状态是能每天摄取70-100克鱼肉,既能保证营养,又不怕过度摄取引起孕期超重。
适合孕妈吃的鱼有鲭鱼、鲱鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等,在吃海鱼的时候要注意避开被污染的鱼。
推荐食谱:蒜蓉蒸鳕鱼
食材:
鳕鱼、豆腐、姜、蒜、小辣椒
做法:
1、豆腐切块,铺在盘子上。
2、姜、蒜、辣椒分别切成末,搅拌在一起,加入盐和味精。
3、鳕鱼洗净,去皮去骨,切成片。
4、在豆腐上面放上鳕鱼片,再铺上搅拌好的姜蒜末,放在蒸锅里面,蒸15分钟即可。
孕期不能少的食物:贝类海产品
贝壳类海产品含锌尤其丰富,锌从备孕期到孕期都扮演着重要的角色,它会以锌酶的形式参与胎儿细胞的分裂和生长,如果准妈妈缺锌,会影响胎宝宝的生长。
较为适合准妈的贝壳类食物有生蚝、牡蛎、扇贝等,准妈每周可以吃两三次,每次吃一两个即可。尤其要注意煮熟透了再吃,不要生吃。如果对壳类过敏的妈咪,则不要吃。
虽然现在街头上流行的烤生蚝香味扑鼻,也比较便宜,但是准妈妈不要吃那类生蚝,最好是自己到菜市场挑新鲜的,回家蒸煮来吃。
推荐食谱:双耳牡蛎汤
食材:
水发木耳、牡蛎各100克、水发银耳50克、葱姜汁20克、精盐3克,醋各1克、胡椒粉0.5克、高汤500克。
做法:
1、将木耳、银耳撕成小块。
2、牡蛎入锅沸水中焯一下捞出。
3、另在锅内加高汤烧热,放入木耳、银耳、葱姜汁煮约15分钟。
4、下入焯好的牡蛎,加入精盐、醋煮熟,加入胡椒粉调匀,出锅装碗即成。
孕期不能少的食物:海带、紫菜等海产品
碘元素也是孕期不可缺少的营养素。碘以甲状腺激素的形式参与神经细胞的发育。当然,碘也可以从家常食材中摄取。除了日常的碘盐外,每周还要吃一次海带、紫菜等海产品,对于补碘有重要意义。
推荐食谱:海带冬瓜排骨汤
食材:
猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克
做法:
1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨。将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段,大火烧开转小火煨制。
2、将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块,冬瓜去皮洗净切小块。
3、汤煨制半小时左右放入海带,再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐,大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。