不管年轻人还是小孩中老年人,过节时喜欢的一道菜就是虾,虾的做法有很多,其中白菜虾滑汤很受欢迎,不仅美味,而且健康养生,如果你也喜欢吃的话,赶紧一起来试试吧!本文内容是白菜虾滑汤的做法,欢迎大家阅读收藏,希望大家喜欢!
白菜虾滑汤怎么做1
制作时间:15分钟
难易程度:一般
口味:清淡
分类:汤菜
主食材:小白菜200克,虾仁100克
辅料:姜1块,淀粉1勺,鸡蛋清1个,料酒1勺
步骤:
1、姜1块切丝;
2、小葱1根切葱花;
3、虾仁去掉虾线,洗净切成小段,然后剁成泥状;
4、放入料酒1勺、盐半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺,往一个方向拌匀;
5、锅中放入姜丝,将虾滑用勺子团成丸子状,依次放入锅中;
6、煮至虾滑浮起,放入小白菜煮至断生;
7、放入盐1勺拌匀;
8、撒上葱花即可。
白菜虾滑汤怎么做2
用料:
粉丝 2把蛋清 半个娃娃菜 2颗虾 20只左右盐 2-3勺 料酒 适量淀粉 3-4勺生抽 适量油 适量克
做法:
步骤1:娃娃菜 洗干净 切成段
步骤2:虾虾洗干净 去壳 可以买大只的虾 我买的'太小只了 去壳去的心累!
步骤3:个人比较喜欢吃龙口粉丝
步骤4:去完壳的虾子
步骤5:加盐 料酒 淀粉 黑胡椒 蛋清 搅拌 搅拌 我懒得洗料理机 直接用手拌!
步骤6:虾头炒出虾油 把虾头夹出
步骤7:放点葱花 炒香 不放也可以
步骤8:加入热水 煮开 放入娃娃菜 粉丝 加点盐
步骤9:加入虾滑,倒点生抽.盖上盖子咕嘟一下 常常味道就可以起锅拉!
步骤10:汤很鲜!晚上不吃主食的话 可以把粉丝去掉 !