你知道泰式咖喱鸡怎么做比较好吃吗？美食是不分国界的，说到咖喱鸡肯定是泰国的咖喱鸡比较出名，在家也能迟到一样正宗的泰式咖喱鸡泰式咖喱鸡怎么做，下面是小编为大家准备的，希望大家能够喜欢并借鉴。
泰式咖喱鸡怎么做1
用料
咖喱 3块
土豆 1个
胡萝卜 1/2根（可省
洋葱 1/2个
椰浆 100ml
鸡腿肉 4只
欧芹碎 1勺
鲜罗勒 几片
鸡肉、洋葱、土豆切好大块后加生抽、料酒、黑胡椒粉抓匀。静置15 分钟以上。（因为英国肉类不排酸，泰国同学当时用的半个柠檬榨汁、我的料酒、海盐）
蒜切大块。不切也可以。热锅凉油下锅。
大火煸炒收紧肉质。锁住汁水。
再转中小火炒制断生。
加入100ml开水，和100ml椰浆。比例1:1。 喜欢浓郁风味的，可以适当增加椰浆的量。我建议大家1:1。水份几乎淹没菜，放3 小方块咖喱。转小火盖盖子。
加了椰浆、菜里还有土豆。汤汁很快就变粘稠。注意别糊锅。小火，搅拌均匀。
直到土豆软烂可以吃啦！ 出锅前撒欧芹碎、罗勒叶（没有罗勒叶撒的罗勒碎）配米饭真的绝了！配饼（囊、wrap）也好吃啊！
我用的.这个椰浆，大家买啥牌子都可以啊！ 没有要求～
咖喱小格子。一次3 格。大家注意别搞咸了。
配面也美好！
小贴士
* 椰浆是灵魂，绝对不能省略。什么牌子都可以。我用的这个?? 但绝对不是椰树牌椰汁哈。椰汁和椰浆不一样～ 口感和组成都不一样。一个是原料一个是饮品。* 土豆比较费火 可以切稍微小块一点。* 所有食材不用炒完全熟了，后期还要加椰浆炖，焯断生会比较嫩。* 推荐大家用鸡腿肉，口感非常非常好！* 欧芹碎和罗勒叶是传统搭配，希望有条件一定要试试，爱的爱死那种～ （我就很喜欢，我妈觉得“味儿大”不管如何。我们尊重传统哈。* 咖喱一般什么牌子都可以。粉状、块状都可以。要是不能吃辣，国产的、日本的稍微不太辣（上面也会标辣度。 印度产、泰国产的会比较浓郁～端午安康！ 我爱你们～ 交作业的都是乖宝宝！
泰式咖喱鸡怎么做2
泰式菠萝咖喱鸡的做法步骤
主料：
鸡腿2个
鸡胸肉1块
菠萝120g
洋葱半个
青椒1个
红椒2根
西红柿1个
柠檬小半个
泰式咖喱3大勺
椰浆100ml
盐少许
糖1勺
1、准备好所需的食材:鸡腿2个，鸡胸肉1块（因为爱吃肉又懒所以多加了一块鸡胸），洋葱半个，西红柿一个（别太大，圣女果也可以），柠檬小半个，青椒一个，红椒两根，椰浆，咖喱酱。
2、还有最重要的，菠萝不能忘啦！去皮切块，放在盐水里泡泡。
3、鸡腿肉剔骨切块，鸡胸肉同样切块。
4、番茄切块，辣椒们切滚刀块，洋葱切片，柠檬切个两小块备用。
5、锅中少许底油，下入鸡肉翻炒。
6、炒至变色略有金黄，即可出锅备用。
7、另起一锅，少许油，放入洋葱爆香。
8、放入3大勺咖喱。翻炒几下，加入热水冲开没过洋葱。
9、烧开以后加入鸡块熬煮3分钟左右。
10、放入番茄。
11、加入青红椒和柠檬，柠檬可以先挤点汁再放进去。
12、加入菠萝！
13、搅合搅合，让食材交织在一起难舍难分。
14、盖上盖子焖煮5分钟左右，期间可以偶尔搅动一下，防止粘锅。
15、加一勺糖提鲜，一勺盐，搅和均匀。
16、最后，最重要的一步！快出锅前加入椰浆！
17、搅拌均匀，这时候汤已经有点奶色就ok啦。
18、真香！
19、配上炒饭很好吃，一口菜一口饭，再喝一口汤，太棒了！
