你知道你哪些煎猪排的做法?很多人喜欢吃煎猪排,外酥里嫩,口感十足,还具有一定的营养价值。小编已经为大家搜集和整理好了煎猪排的做法的'相关信息,一起来了解一下吧,欢迎大家与我交流讨论。
煎猪排的做法1
主料
去骨猪排肉(适量),蒜香猪肉香肠(适量)
辅料
洋葱(适量),蒜(适量),嫩叶混合沙拉(适量),罐装豆(适量)
厨具
平底锅
步骤
1、食材表: 去骨猪排肉(圈侧带少许脂肪的厚片) 蒜香猪肉香肠 洋葱 蒜 嫩叶混合沙拉 枫糖浆 罐装豆(in salsa sauce) 海盐 现磨黑胡椒 去籽番茄(脑袋不好使忘记买了,就用了番茄原酱!_!~~) 美奶滋 橄榄油 无盐黄油
2、先在猪肉双面磨以海盐。随后预热平底锅,同时融化黄油。
3、等待温度升高至起泡。
4、当黄油热至略带焦糖色微烟时放入猪排(油要够温度,否则猪排难以外焦里嫩)。
5、将猪排煎至焦糖色。
6、取出备用。
7、另起锅中火预热橄榄油,放入洋葱碎翻炒。
8、随后入番茄(酱)和香肠一同翻炒。
9、入豆一同翻炒片刻。
10、随后入水炖煮,沸腾后放入猪排,再入枫糖、黑胡椒和蒜泥,盐调味,出锅前放入少许美奶滋搅拌均匀。
11、配上混合嫩叶沙拉就可以享用啦~ 对咯,锅中剩下的酱汁可以用来拌车轮面很是不错!
煎猪排的做法2
主料
大排 适量
淀粉 适量
姜 适量
辅料
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
做法:
1、大排洗净沥干水
2、用肉锤敲松敲薄,改刀切小片
3、加盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜、淀粉腌制半个小时
4、不粘锅放油,放上肉排中小火两面煎制。
5、趁热吃、咸香入味。