清炖排骨怎么做

清炖排骨的做法，家家户户必备清炖排骨，它含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可提供给儿童及老人丰富的钙质，促进儿童骨骼生长，预防老年人骨质疏松，排骨也是高蛋白食物，下面分享清炖排骨的做法。

清炖排骨怎么做1

排骨洗净，冷水入锅，大火煮开，捞出，炒锅里加适量油，排骨煎至表面金黄，盛出，压力锅里放煎好的排骨，再加生姜片、大葱，加热水，盖上盖子煲30分钟，山药去皮，切成段，将山药放入压力锅中，山药煮熟之后，调入适量盐，盛出，撒上葱花即可。

怎么做清炖排骨

食材：

排骨500g，山药200g，大葱2小段，生姜1片，香葱1根，盐少许，油

清炖排骨的做法：

1.排骨清洗干净，冷水入锅，大火煮开，然后捞出冲洗干净。

2.炒锅里面加适量油，将排骨放进去煎至表面金黄，盛出。

3.压力锅里面放入煎好的排骨，再加入生姜片、大葱，加入适量热水，盖上盖子，煲30分钟左右。

4.山药去皮，切成段。

5.将山药放入压力锅中，山药煮熟之后，调入适量盐，盛出，撒上葱花即可。

小贴士：

山药一定要最后放，因为山药很容易熟，如果放太早，容易煮化了。

排骨可以直接放入炖锅里面炖，也可以先煎再炖，煎完之后的`排骨吃起来更香。

清炖排骨怎么做2

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者. 山药的作用： 1.降血

食材配方

主料：

排骨350g

山药350g

辅料：

姜3片

盐适量

香菜适量

葱花适量

1.排骨砍段，与姜片一起放进开水中焯掉血水，洗净沥干备用；

2.山药去皮，切滚刀块后泡进盐水中，防止氧化；

3.煲中放约800ML的水煮开，然后下排骨和山药大火煮开，然后转小火煲约一个半小时；

4.最后加盐调味，撒点香菜末和葱花会更香！