香蕉酱怎么做？相信大家对香蕉并不陌生，香蕉的营养价值极高，不少人喜欢把香蕉做成香蕉酱，香蕉酱也有不少做法。小编已经为大家搜集和整理好了香蕉酱怎么做的相关信息，一起来了解一下吧。
香蕉酱怎么做1
香蕉酱怎么做
1、自己在家中制作香蕉酱时，要准备那些已经完全熟透的香蕉，最好是表皮已经发黑，果肉已经变软的香蕉，在准备适量的白糖和一个柠檬，另外还要准备适量的白开水，把准备好的香蕉去皮，柠檬也用清水冲洗干净。
2、把得到的香蕉果肉切成细末，也可以放在料理机中搅成泥状，取出以后入锅，放入准备好的白糖，再把柠檬从中间切开，取出里面的柠檬汁放入锅中，加少量清水调匀，以后开火煮，煮开后用小火慢慢熬，在熬制过程中要不断搅动，直到锅中的香蕉果肉全部变成浓稠的酱状才能关火，等它降温以后就能取出食用也能装瓶密封保存。
香蕉酱的家常做法窍门
1、香蕉酱在家中制作时，一定要准备那些没有腐烂，但已经完全熟透的香蕉，只有这样的香蕉，做出的香蕉酱才会软糯细滑，而且味道甘甜，另外再把香蕉去掉果皮，以后腌制香蕉果肉时，可加入适当的食用盐或者柠檬汁，这样可以让做好以后的`香蕉酱口感更好，而且在保存过程中不容易出现变质。
2、香蕉酱的做法其实很简单，只是把香蕉的果肉绞碎之称，你是说加入自己喜欢的调味料熬成酱状，但在制作的过程中一定要远离生水和油，在熬好以后把它装入玻璃瓶时，也要用无水无油的工具去操作，不然带入生水和油以后，容易让煮好以后的香蕉酱出现变质，会影响它的口感。
香蕉酱怎么做2
一、怎样做香蕉酱
做法一
材料：香蕉6条、柠檬汁2大匙、麦芽糖2.5大匙
做法：
1、香蕉去皮，切片状。
2、用手捏碎。加入2块冰砖的柠檬汁。约2大匙。加热小火煮，边煮边搅拌。
3、再加麦芽糖，持续小火煮，边煮边搅拌。
4、煮至有浓稠度。约30分钟。
5、入干净、干爽的玻璃瓶里。放凉上盖。一瓶冰冷冻，一瓶冰冷藏。
做法二
材料：香蕉、糖、水、橘子
做法：
1、把香蕉去皮切成片片。
2、用橘子榨汁备用。
3、把香蕉橘子汁倒进不锈钢锅里，加水，不用没过香蕉，然后下糖，虽然香蕉本身很甜但是煮了以后会变酸所以要再加糖。一边煮一边试，加到合自己口味就好不要一次加太多、开小火煮。
4、时不时看看用勺子搅拌哦。上面的浮渣用勺子舀掉。
5、水差不多煮光了，有黏黏的果酱感觉的时候，就关火，放入干净的玻璃瓶中。
做法三
用料：熟透的香蕉2根、柠檬汁5ml左右、冰糖粉两大勺、白开水一小杯
做法：
1、熟透了的香蕉剥皮切成小块，尽量小点，这样熬出来后的口感好，然后把柠檬挤出汁来放着备用。
2、把香蕉和白开水倒锅里，开中小火煮到咕嘟咕嘟冒小泡。
3、煮一小会儿就可以加入冰糖粉啦，倒进去搅拌会儿帮助融化(煮的时候尝一尝，视个人口味而酌情增减糖的用量)。
4、煮咕嘟咕嘟后立刻转小火再煮几分钟，用东西搅拌会儿帮助快速粘稠。
5、小火熬煮时间不要超过15分钟，热的时候不会太粘稠的，等放凉后自己会慢慢增加粘稠度的!放凉装瓶啦!
二、自制的香蕉酱可以保存多久
放在在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜，保存时间较长，可以保存一两个月。每次取的时候用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间。香蕉酱的甜度越高保存时间越长。正常情况一个月左右没问题。但是如果在常温下保存，而且没有密封，一般可以保存一个星期。
三、香蕉酱怎么吃
1、抹在面包上吃
可以用香蕉酱代替果酱抹在面包上吃，增加面包的口感。这种方法也是香蕉酱最为简单的一种食用方法。
2、拌甜品
香蕉酱可以拌甜品食用，如拌葛粉、汤圆、饺子等，给食物增添香气，更使食物的保健功效也大大增强。
3、做糕点
在做糕点的时候，我们都会用到面粉，在和面的时候加入香蕉酱，之后再按照做糕点的步骤做成糕点，吃起来就会有香蕉的香味哦！
