简单又好吃的凉拌菜，凉拌菜的热量是非常的低的，减肥的时候吃凉拌菜是最好不过的`选择，而且很多的青菜都是可以凉拌的，凉拌菜的做法很多维而且简单又美味，以下分享简单又好吃的凉拌菜。
简单又好吃的凉拌菜1
调个酱汁：一勺辣椒粉+一勺蒜末+一勺小米辣+一勺白芝麻，
淋上热油
三勺生抽
两勺陈醋
一勺蚝油
少许盐和糖，
搅拌均匀
菠菜金针菇洗干净，焯水煮熟捞出
菠菜焯水煮熟捞出
挤干水份放入碗中
倒入酱汁，抓拌均匀即可开吃
太好吃了！
简单又好吃的凉拌菜2
莴笋去皮切成丝，，小米辣切圈，蒜切末。锅中放入适量的清水，水烧开后放入莴笋丝，焯水1分钟捞出，放入凉水中浸泡一会儿。
锅中放入适量的油，油热后淋入小米辣和蒜末中碗中生抽2勺香醋2勺白糖1勺芝麻油1勺盐适量搅拌均匀。
浸泡好的莴笋沥干水份，放入盘中，淋上刚调好的酱汁即可开吃。
简单又好吃的凉拌菜3
酱汁：蒜末，白芝麻，葱白，辣椒面，淋入热油，加入1勺蚝油，2勺生抽，1勺陈醋，少许代糖
1、鸡蛋煮熟，西蓝花，虾焯熟，青瓜切块备用
2、食材放在一起，倒入调好的酱料搅拌匀就可以啦
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简单又好吃的凉拌菜4
粉丝放入碗中用开水泡软。
菠菜洗净，切段，胡萝卜切丝。
放入菠菜和胡萝卜丝焯水。
捞出过凉。
控干水分备用。
泡软的粉丝控干水分，也加入到盆中
碗中打入两个鸡蛋。
搅散。
平底锅预热刷油，薄薄的一层即可。
到入蛋液。
迅速晃动一下平底锅，将蛋液摊成鸡蛋饼。
摊好的鸡蛋饼卷起来。
切成丝，放入盆中。
大蒜切成蒜末。
放入盆中，再依次加入盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。
拌匀即可。
