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凉拌菜的家常做法之生菜拌金针菇
步骤1:金针菇去根蒂后放水里洗净。
步骤2:洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。
步骤3:生菜洗净后控干水分切细备用。
步骤4:蒜去皮拍扁剁成蒜泥,香菜洗净切小段。
步骤5:把金针菇、生菜放入凉拌盆里,再加入剁好的蒜泥和香菜。
步骤6:放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。
步骤7:再放入油辣子、香油拌匀即可食用。
生菜拌金针菇烹饪技巧
金针菇焯水时一定要焯熟,调料品的放入依个人的口味放入。(图片来源:视觉中国)