红花菜和黄花菜的区别图片,有很多的食物能够提供非常好的矿物质和维生素，含有人体所需的营养物质，对肠胃消化有很大的作用，那么一起来看看萱草和黄花菜的区别图片。
萱草是一种很多人都喜欢栽培的观赏花卉，黄花菜也是萱草的一种，并且只有黄花菜才能食用，而且两者的区别还有叶形不同，花形不同，果实不同，碱含量不同，果期不同，这也是区分两者最快的方法。
一、萱草和黄花菜的差别
1、属性不同
萱草
萱草是一种多年生草本植物，在绿地园艺中多有种植，是很多人都很喜爱的观赏花卉，而且它的品种上达几百种，黄花菜就是其中之一的品种，并且只有黄花菜才能食用，所以这也是萱草和黄花菜的.区别。
2、叶形不同
黄花菜是很多人都喜欢的传统蔬菜，它的花蕾细长，花枝粗细不一，枝叶的下部都是相互重叠的，而且长度为30～60cm左右，而萱草的花柄很长，叶子相对于黄花菜会较宽一点，主要呈现为披针形，这也是两者最大的区别。
3、花形不同
黄花菜
黄花菜是一种肉质根部植物，在花开的时候花枝长短不一，而且花朵很多，花色有淡黄色，橘红色等多种颜色，但是萱草的花柄很长，而且花色主要为橙黄色，像百合花那样的形状，在开花时候美丽极了。
4、果实不同
黄花菜和萱草还有果实的不同，一般的黄花菜植株体型比较高大，茎部下端会逐渐膨大，它的果实是在成熟的时候呈现为椭圆形，颜色主要为黑色，而萱草的果实带有小刺，在很多地方都多有栽培。
5、碱含量不同
一般的新鲜黄花菜的秋水仙碱含量会很少，用以制成干货，或者高温炒熟的影响下，植株里面的碱含量会大大降低甚至会消失不见，但是萱草中含有大量的秋水仙碱含量，即使高温煮熟也不会消失，也不能直接食用，带有一定的毒性。
6、果期不同
萱草
通常萱草是很多都用以盆栽的花卉，因为形状类似百合花，一直深受很多人的喜爱，而且萱草还是中国的母亲花，它的花果期一般是在每年的6～7月份，黄花菜的花果期是在5～9月份，所以黄花菜和萱草是完全不同的。
黄花菜和大花萱草都属于百合科萱草属草本植物，二者形态极为相似。
黄花菜含秋水仙碱较低，经焯水晒干或炒熟后可以少量食用。但大花萱草含秋水仙碱较多，无论怎么处理都有很高的毒性，不能食用。近来不断有人在公园、景区误把大花萱草当成黄花菜采摘、食用，引起中毒。
下面提供三种方法予以区别:
第一种方法，从叶子区别，大花萱草的叶子较宽，较短，一般与花葶高度差不多。
大花萱草,而黄花菜的叶子窄、较长，一般比花葶短。
黄花菜
第二种方法，看花葶。大花萱草的花葶中间是空的，用手轻轻一捏就破裂了，而黄花菜的花葶中间比较实，手捏不容易破裂，而且不容易折断。
黄花菜与大花萱草的花和花葶的比较
第三种方法，看花的形态和颜色。大花萱草的花一般呈漏斗形。
而黄花菜的花则有明显的不同。
黄花菜的花
另外，大花萱草的花被有红、黄、橙、紫等多种颜色，花药也有黄、红、橙、紫多种颜色，而且花瓣内裂片有明显的倒“V”形彩斑。
而黄花菜的花被只有淡黄色，没有倒“V”形彩斑，花药为黄色。
黄花菜和大花萱草的比较
通过以上方法基本可以把这两种植物区分开来。如果还分不清，也可以根据分布大致区分，长在菜园子里的是黄花菜，长在公园、庭院、景区、道旁的是大花萱草不能食用。
萱草不等于黄花菜。
黄花菜是萱草属植物的一种，但除黄花菜外的萱草属植物多半不可食用。我们日常种植玩赏的萱草花不是黄花菜，而是大花萱草、卷丹之类；黄花菜一般出现在菜地里，而非花坛中。切勿从花坛中采“萱草”来吃，以免中毒。
黄花菜花朵比较瘦长，花瓣较窄，花色嫩黄。观赏用萱草的花则接近一些漏斗状百合，花色一般呈橘黄色，有的甚至接近红色。
新鲜黄花菜含有少量秋水仙碱，应该先制成干品，经过高温烹煮或炒制，才能食用。
橘黄、橘红色的萱草含大量秋水仙碱， 哪怕在热水里烫了又烫，也不能食用。如果不小心吃了，会刺激肠胃和呼吸系统，还会口干、腹泻、头晕。
黄花菜与萱草都是百合科萱草属多年生草本植物，不同的是，它们一个是观赏用(因为毒素含量比较高所以不合适吃。)，一个可食用(黄花菜烫烫晾干去毒就能吃了，凉拌是比较常见的吃法)。
黄花菜，顾名思义，花当然是黄色(淡黄色)的;而萱草花一般是桔黄色，且花被内侧有V型斑。
上面的黄花菜与萱草的区别是我们比较常见的萱草，因为萱草有好多种，不管怎么样，建议花友宁可不吃，不可错吃，不要尝鲜。
因为花形相近，不少人都混淆了萱草、黄花菜。请大家牢记，黄花菜一般出现在菜地里，而非花坛中。切勿从花坛中采“萱草”来吃，以免中毒。
