首页 > 品质生活 > 其他 > 用空气炸锅怎么炸鸡腿

用空气炸锅怎么炸鸡腿

来源:范儿谷    阅读: 1.57W 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

用空气炸锅怎么炸鸡腿,上学的时候超爱吃炸鸡腿,那么有没有想过用空气炸锅来炸鸡腿,空气炸锅的工作原理决定了它的用的油比正常油锅炸的少,一起来了解一下用空气炸锅怎么炸鸡腿。

用空气炸锅怎么炸鸡腿1

步骤1

鸡腿中放入味极鲜酱油,盐,糖,料酒,姜片,蒜片,胡椒粉,辣椒粉。总之家里有的调味料都往里倒,实在没有就放酱油,盐,糖,料酒也行。没有皮的那面划几刀方便入味。腌制2-3个小时

用空气炸锅怎么炸鸡腿

步骤2

用厨房纸擦干鸡腿。皮朝下,空气炸锅200度,30分钟。炸到10分钟的时候翻面,皮朝上。用小刀将中间切开,边上也可以划几刀。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第2张

步骤3

颜色非常好看。喜欢吃辣,或者口味重的话,出锅后可以再撒点调味粉。

空气炸锅炸鸡腿的烹饪技巧

腌制的时候不用加水,料酒多放点。尽量把鸡腿浸在里面。

同品牌的炸锅温度和时间都不一样。中间可以时不时拿出来看一下成熟度,自己调整时间和温度。

用空气炸锅怎么炸鸡腿2

1、将鸡腿清洗干净,去掉多余的油脂部分,再用刀竖着切也刀,这样方便入味。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第3张

2、来调一下酱汁,如果喜欢吃辣味的可以放一些辣椒粉进去。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第4张

3、把酱汁入切口的鸡腿里,用手反复按摩揉搓,使之入味。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第5张

4、再把葱姜切丝备用。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第6张

5、放进鸡腿里再次揉搓入味,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制4小时以上,腌制的时间比较长会更入味。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第7张

6、把腌好的鸡腿放到空气炸锅的炸篮里,尽量每个之间留有一定的空间,这样炸出来的颜色更好看,也更容易炸透入味。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第8张

7、空气炸锅温度设定在200度,时间为23分钟左右,不需要预热。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第9张

8、时间到,看炸好的鸡腿这颜色多漂亮,闻上去也是香香的,尝一口就是香呀。

小窍门

1.鸡腿太大了,一定要切几也这样才能入味。

2.老抽上色比较重,所以不要放太多,不然烤出来的鸡腿会发黑。

3.鸡腿的腌制时间比较长会更入味,夏天天热,腌制的时候放冰箱冷藏会更卫生安全。

空气炸锅的功能与优点分析

一、空气炸锅的功能

其实,空气炸锅的菜谱还是挺多的,炸薯条、烧烤、烤鸡翅、炸鱼......,肉类、蔬菜、炒货等等,基本上烤箱能做的,空气炸锅也能做。

1带有脂肪的肉类。带有脂肪的肉类用空气炸锅加工完全不需要用油,在空气炸锅运行中会直接将肉类中的油脂析出,完全实现了空气炸锅无油健康油炸的理念,而且口感也不错。

2蔬菜等食材也可以使用空气炸锅。但是在使用的时候,需要在食材表现刷上一层油,避免粘锅之类的情况发生。

3去潮。花生、瓜子之类的炒货非常容易受潮,受潮之后可以将它们放入空气炸锅中加热,可以有效去潮,恢复口感。

4复热。如果有剩下的油炸食物,特别是用传统工艺油炸的食物,如果吃剩下后不加热,口感会非常的差,但是再用传统方法油炸又会非常的不健康,这个时候可以用空气炸锅来复热,恢复食物口感。

当然,个人最建议的`还是使用空气炸锅做带有脂肪的肉类,这叫物尽其用。

二、空气炸锅优点分析

1、不费油无油烟。空气炸锅的工作原理决定了它用的油非常的少,它是利用的食物本身的油脂(空气炸锅还能带走这类食物多余的油脂),或者在食材表面刷一层油,当然也就没有油烟产生,做出的食物相对来说是少油健康的。

2、清洁方便。只需等空气炸锅放凉后,把里面的锅具在水下冲淋一遍即可,或用抹布(不要用金属诸如钢丝球之类的清洁用品,会损伤空气炸锅的不沾涂层)擦拭干净。比起其他很多锅具,空气炸锅的清洁可以说是很方便了。

3、省时省事。空气炸锅拥有定时设置,做食物时不需要长时间在旁边守候照看;不需要预热,烹饪起来很方便;能自动调节温度,拥有恒温装置,只要设定好时间,到点就会自动停止工作,不会产生食物焦糊的情况。

4、功能多样。除了油炸功能之外,解冻、加热、去潮、甚至是烘焙等等,都可以通过空气炸锅来完成。

用空气炸锅怎么炸鸡腿3

1、用到了鸡腿,鸡蛋,面包糠和淀粉。鸡蛋打撒,鸡腿洗净沥干水。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第10张

2、鸡腿放入大些的容器里,加入适量料酒糖和盐腌制20分钟。我放的黄酒,感觉更好。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第11张

3、蒸锅里加入适量水放上鸡腿,冷水蒸15分钟。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第12张

4、蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉,一定要裹匀,也不要太厚。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第13张

5、接着在裹上一层蛋液。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第14张

6、最后裹上一层面包糠。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第15张

7、剩下的鸡腿也照这样裹。

用空气炸锅怎么炸鸡腿 第16张

8、锅里加入油,多一些五成热时下入鸡腿,改大火炸成金黄就可以了。

广告

时尚辣妈
豪宅豪车
其他
旅行攻略
健康美食