秋冬宝宝要多吃坚果，那么为什么不是夏季吃坚果，而是秋冬季吃坚果呢?这里@营养师Rayman妈妈 给小伙伴们科普科普，宝宝为什么要吃、怎么吃?首先，秋冬季是个冷空气刺激加重的季节。随着寒流的到来，刚出生的小宝宝粘膜、皮杜厚度只有成人的六分之一。迎接这种干燥、寒冷的空气，必须做好粘膜和肌肤的免疫防线。另一方面，坚果和种仁含
秋冬宝宝要多吃坚果，那么为什么不是夏季吃坚果，而是秋冬季吃坚果呢?这里@营养师Rayman妈妈 给小伙伴们科普科普，宝宝为什么要吃、怎么吃?
首先，秋冬季是个冷空气刺激加重的季节。随着寒流的到来，刚出生的小宝宝粘膜、皮杜厚度只有成人的六分之一。迎接这种干燥、寒冷的空气，必须做好粘膜和肌肤的免疫防线。
另一方面，坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。
坚果中的维生素A和E是这道防线中的重要营养素：
※ 维生素A可以维持皮肤黏膜层的完整性。缺乏时会出现眼睛结膜和角膜干燥，泪腺分泌减少，食欲减退，抗病能力减退，容易患消化道和呼吸道感染性疾病，而且恢复较慢。
※ 维生素A维持和促进免疫功能。可以提高免疫细胞产生抗体的能力，也可以促进细胞的免疫功能。维生素A缺乏时，机体的免疫功能会相应下降。
※ 维生素E对维持正常的免疫功能，特别是对T淋巴细胞的功能很重要。
※ 有保护神经系统、骨髓肌、视网膜等皮肤和粘膜免受氧化损伤的作用。人体神经肌肉系统的正常发育和视网膜的功能维持需要足够的维生素E。是干燥寒冷的季节，抗氧化、抗挥发、抗冷空气刺激的必须营养素。
吃什么、怎么吃?
食物的种子(例如西瓜子、南瓜子)比该食物本身(西瓜、南瓜)容易引起过敏，因为植物种子含有比较丰富的蛋白质。
因亚系宝宝体质和其他人种不同，我们给宝宝添加坚果的顺序排列如下：
秋冬季节宝宝吃坚果N01：松子
松子仁中钙、磷、铁含量高于其他坚果，经常吃可以滋补强身。由于其营养丰富、味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果。性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效，对小宝宝津亏便秘有一定食疗作用。
※ R妈育儿提示(怎么吃?)：
虽然同为松子，但是营养价值和形状上有着本质的区别。松子选择品种建议以高纬度的俄罗斯雪松子最为美味和营养；巴基斯坦、阿富汗产地出产的巴西松子，在测试的过程中，可能因为纬度问题，宝宝吃了容易产生内热，虽然美味，但不推荐给内热的宝宝食用；国产首推大兴安岭地区的红松子，其次为马尾松(很小)。
松子建议给宝宝生吃，不容易产生内热，营养吸收更好一些。
无过敏体质的8-12个月宝宝每日半啤酒瓶盖，1-3岁每日一啤酒瓶盖(原谅我拿这个做衡量工具，实在是到处都有，非常方便)。
必须碾碎了(刀背压也行)，撒在粥、面、饭或拌各种蔬菜(例如凉拌果仁菠菜)为最佳摄入方法。
秋冬季节宝宝吃坚果N02：核桃
核桃与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果，是重要的木本油料作物。核桃含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和锌、镁、铁、钙、磷等元素，所含油脂比例达到60%以上。核桃的第一大功效是补脑、健脑，被称为“益智果”，在国内也享有“长寿果”的美称。其含有的磷脂能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。核桃仁还有镇咳平喘的作用。经历冬季的准妈妈，可把核桃作为首选零食。
※R妈育儿提示(怎么吃?)：
核桃熟吃助火生痰，痰发内热的宝宝忌食。8个月以上无过敏症状的宝宝，每天半个生核桃榨汁煮粥即可。1-3岁每天1个生核桃为适宜。3岁以上为1个半核桃到2个核桃为适宜。
秋冬季节宝宝吃坚果N03：黑芝麻
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，对婴幼儿来说，可用于五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘、干咳燥咳等症食疗，在乌发养颜、滋润皮肤方面的功效，更是有口皆碑。
※R妈育儿提示(怎么吃?)：
黑芝麻必须炒熟后食用，且建议给小宝宝摄入的时候必须破壁食用才能吸收其营养价值，最好是打磨成芝麻糊或芝麻粉，加在其他食物中作为配餐食用。8-12个月每日5克即可，1-3岁10克，3岁以上每日20克为最佳摄入量。不宜多吃，油脂和蛋白质相对婴幼儿体质来说太丰富，摄入过量容易食积内热。
秋冬季节宝宝吃坚果N04：甜杏仁
杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，前者多被当成药物，后者多用于食品。杏仁在我国，不论是入药还是作为保健食品，都由来已久。甜杏仁俗称南杏，稍有甘(甜)味，常供做糖果饼乾食用，有润肺养肺、止咳化痰的效用，适合因肺虚肺热而久咳不愈的宝宝食用。
※R妈育儿提示(怎么吃?)：
小宝宝吃坚果一定要保持适当的量，因为坚果热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。一般人一天吃30克左右的坚果比较合适，吃多了，多余的热量就在体内转化成脂肪，使人发胖。如果坚果吃多了，当天的烹调用油一定要少用点或少吃点饭。尤其不要在吃饱喝足后又不加节制地大吃。冬天宜吃坚果，夏天尽量少吃。
药用苦杏仁8～12个月的宝宝最多每日食用3颗，1-3岁小儿最多每日食用6颗，否则容易中毒。甜杏仁保健止咳8～12个月的每日5-8克，3岁以上的宝宝每日10-15克打杏仁露露喝，可发挥生津止渴，润肺定喘的功效，常用于肺燥咳喘等宝宝的保健和治疗用。
秋冬季节宝宝吃坚果N05：榛子和香榧、巴旦木
1、榛子果仁中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素。榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，含量远远高过核桃，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子补脾胃、益气力、明目。其含有的锰元素能使骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织坚固。
2、香榧具有增强食欲，消积化谷的功效。所含脂肪油气味微香略甜，能帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态，起到增进食欲，健脾益气，消积化谷的作用。同时香榧具有含有丰富的营养成分，可补充人体的必需营养物质。同时，榧子中大量的脂。肪油具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，有利于排除体内的致病毒素，达到强身健体，提高机体免疫力的效果。
3、巴旦木和杏仁一样，分苦巴旦杏和甜巴旦木。甜巴旦杏也是一种维药，具有安神、开窍、健脑、明目益肾、润肺、润肠、生精、健身、健胃等功能。对心悸喘咳、先天肾气不足的宝宝非常有益。
除与汉族用药的相同之处外，维药甜巴旦杏更具其独特的功效：
→宝宝食用可健脑开窍安神，家有老人可以预防老年性脑萎缩和痴呆症的健身食用食用。
→健肾作用。将甜巴旦杏制成酱涂抹食物，很容易被宝宝接受。可用于先天肾气不足宝宝的辅助食疗，因为其口感好，又无毒副作用，所以可长期服用。
→明目作用。维吾尔族人近视眼发病率明显较汉族人低，与本民族一些好的生活及饮食习惯有关。甜巴旦杏是维吾尔人经常食用的一种食品，从某一方面讲，在长期的食用中，甜巴旦杏发挥了它的明目作用。
※R妈育儿提示(怎么吃?)：
8个月以上的非过敏体质宝宝，以小手能抓到，不掉落为每日适宜摄入量。
秋冬季节宝宝吃坚果N05：葵花籽
瓜子中最常见的是葵花子、南瓜子和西瓜子。多吃南瓜子可以驱虫；西瓜子性味甘寒，利肺、润肠、止血、健胃；葵花子所含的不饱和脂肪酸能降低胆固醇。
※R妈育儿提示(怎么吃?)：
吃太多葵花子容易形成脂肪肝或肝功能障碍，葵花蛋白质具有抑制睾丸成分，男性食用太多可造成不育，育龄男性不宜多食。 8个月以上的非过敏体质宝宝，以小手能抓到，不掉落为每日适宜摄入量。
秋冬季节宝宝吃坚果N07：板栗
从中医角度来说，栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，对先天肾气不足的宝宝有较好的食疗作用，故又称“肾之果”。但是糖炒板栗中蛋白质和糖类含量较高，糖尿病患者、胃溃疡患者和消化不良的患者都不宜食用。胃溃疡患者过多食用糖炒板栗后，容易加重胃部负担，严重者可能会胃出血。
※R妈育儿提示(怎么吃?)：
1、不要给宝宝吃糖炒板栗。
2、板栗应作为配餐食用，而不是主食。8个月以上的非过敏胀气体质宝宝，以小手能抓到，不掉落为每日适宜摄入量。
3、过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，胃肠道易胀气，影响肠胃健康。
4、小宝宝添加板栗的时候胀气首先考虑是消化系统未成熟，无法吸收某类碳水化合物。亚系体质的宝宝对碳水化合物的分解消化酶从4个月(脾胃功能不成熟的可能会延迟，建议板栗在10个月以后添加)后逐渐增强的。如果产生胀气，可以每隔3个月少量添加一次，观察其体征，以推测其分解消化酶的分泌情况。此种情况属于正常生理发育成熟的必经过程，爸妈不用过于焦虑，耐心等待即可。
基于以上众多限制原因，把板栗的排名靠后一些，希望爸妈多加关注！
秋冬季节宝宝吃坚果N07：花生
花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、水分及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种氨基酸及不饱和脂肪酸。蛋白质含量高达30%左右，可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人体吸收。由于营养价值高，延年益寿，故被称为“长寿果”。花生皮含有大量B族维生素及可以止泻的单宁成分，所以还有补血的功效，对手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出血也有防治功效。花生中钙含量极高，故多食花生可促进生长发育。花生可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统，益智、抗衰、延寿。
※R妈育儿提示(怎么吃?)：
花生排在推荐宝宝摄入的坚果最后一名，是因为有很多禁制在里面，需要爸妈严格注意：
1、花生位列亚系饮食结构最容易过敏的坚果第一名。对于肠道发育不太成熟的宝宝来说，晚一些添加致敏排名第一的花生对预防食物过敏源的刺激非常有必要。
2、花生如果保存不当，是黄曲霉毒素最广泛存在的作物，为强致癌物。毒性为氰化钾的10倍、砒霜68倍，以肝脏受损、全身性出血、腹水、消化机能障碍和神经症状等急性病变。因为爸妈不可能挨个尝试给宝宝的花生和花生酱等食物，只要参杂了一粒含有黄曲霉的毒素，对身体各项器官尚未成熟的小宝宝来说，都是不可逆转性的伤害。
所以R妈并不建议3岁前(3岁后大约内脏器官成熟度为成人的60%左右，个体差异不在范围内)的宝宝摄入含有花生的辅食，包括花生酱和花生油。购买的时候一定要看清配料表。
3、患有肠胃疾病或容易上火、有时湿疹、过敏现象的宝宝不适合食用；跌打损伤、血脉淤滞的宝宝食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
秋冬宝宝要多吃坚果，那么为什么不是夏季吃坚果，而是秋冬季吃坚果呢?这里@营养师Rayman妈妈 给小伙伴们科普科普，宝宝为什么要吃、怎么吃?
首先，秋冬季是个冷空气刺激加重的季节。随着寒流的到来，刚出生的小宝宝粘膜、皮杜厚度只有成人的六分之一。迎接这种干燥、寒冷的空气，必须做好粘膜和肌肤的免疫防线。
另一方面，坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。
坚果中的维生素A和E是这道防线中的重要营养素：
※ 维生素A可以维持皮肤黏膜层的完整性。缺乏时会出现眼睛结膜和角膜干燥，泪腺分泌减少，食欲减退，抗病能力减退，容易患消化道和呼吸道感染性疾病，而且恢复较慢。
※ 维生素A维持和促进免疫功能。可以提高免疫细胞产生抗体的能力，也可以促进细胞的免疫功能。维生素A缺乏时，机体的免疫功能会相应下降。
※ 维生素E对维持正常的免疫功能，特别是对T淋巴细胞的功能很重要。
※ 有保护神经系统、骨髓肌、视网膜等皮肤和粘膜免受氧化损伤的作用。人体神经肌肉系统的正常发育和视网膜的功能维持需要足够的维生素E。是干燥寒冷的季节，抗氧化、抗挥发、抗冷空气刺激的必须营养素。
吃什么、怎么吃?
食物的种子(例如西瓜子、南瓜子)比该食物本身(西瓜、南瓜)容易引起过敏，因为植物种子含有比较丰富的蛋白质。
因亚系宝宝体质和其他人种不同，我们给宝宝添加坚果的顺序排列如下：
秋冬季节宝宝吃坚果N01：松子
松子仁中钙、磷、铁含量高于其他坚果，经常吃可以滋补强身。由于其营养丰富、味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果。性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效，对小宝宝津亏便秘有一定食疗作用。
※ R妈育儿提示(怎么吃?)：
虽然同为松子，但是营养价值和形状上有着本质的区别。松子选择品种建议以高纬度的俄罗斯雪松子最为美味和营养；巴基斯坦、阿富汗产地出产的巴西松子，在测试的过程中，可能因为纬度问题，宝宝吃了容易产生内热，虽然美味，但不推荐给内热的宝宝食用；国产首推大兴安岭地区的红松子，其次为马尾松(很小)。
松子建议给宝宝生吃，不容易产生内热，营养吸收更好一些。
无过敏体质的8-12个月宝宝每日半啤酒瓶盖，1-3岁每日一啤酒瓶盖(原谅我拿这个做衡量工具，实在是到处都有，非常方便)。
必须碾碎了(刀背压也行)，撒在粥、面、饭或拌各种蔬菜(例如凉拌果仁菠菜)为最佳摄入方法。
秋冬季节宝宝吃坚果N02：核桃
核桃与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果，是重要的木本油料作物。核桃含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和锌、镁、铁、钙、磷等元素，所含油脂比例达到60%以上。核桃的第一大功效是补脑、健脑，被称为“益智果”，在国内也享有“长寿果”的美称。其含有的磷脂能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。核桃仁还有镇咳平喘的作用。经历冬季的准妈妈，可把核桃作为首选零食。
※R妈育儿提示(怎么吃?)：
核桃熟吃助火生痰，痰发内热的宝宝忌食。8个月以上无过敏症状的宝宝，每天半个生核桃榨汁煮粥即可。1-3岁每天1个生核桃为适宜。3岁以上为1个半核桃到2个核桃为适宜。
秋冬季节宝宝吃坚果N03：黑芝麻
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，对婴幼儿来说，可用于五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘、干咳燥咳等症食疗，在乌发养颜、滋润皮肤方面的功效，更是有口皆碑。
※R妈育儿提示(怎么吃?)：
黑芝麻必须炒熟后食用，且建议给小宝宝摄入的时候必须破壁食用才能吸收其营养价值，最好是打磨成芝麻糊或芝麻粉，加在其他食物中作为配餐食用。8-12个月每日5克即可，1-3岁10克，3岁以上每日20克为最佳摄入量。不宜多吃，油脂和蛋白质相对婴幼儿体质来说太丰富，摄入过量容易食积内热。
秋冬季节宝宝吃坚果N04：甜杏仁
杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，前者多被当成药物，后者多用于食品。杏仁在我国，不论是入药还是作为保健食品，都由来已久。甜杏仁俗称南杏，稍有甘(甜)味，常供做糖果饼乾食用，有润肺养肺、止咳化痰的效用，适合因肺虚肺热而久咳不愈的宝宝食用。
※R妈育儿提示(怎么吃?)：
小宝宝吃坚果一定要保持适当的量，因为坚果热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。一般人一天吃30克左右的坚果比较合适，吃多了，多余的热量就在体内转化成脂肪，使人发胖。如果坚果吃多了，当天的烹调用油一定要少用点或少吃点饭。尤其不要在吃饱喝足后又不加节制地大吃。冬天宜吃坚果，夏天尽量少吃。
药用苦杏仁8～12个月的宝宝最多每日食用3颗，1-3岁小儿最多每日食用6颗，否则容易中毒。甜杏仁保健止咳8～12个月的每日5-8克，3岁以上的宝宝每日10-15克打杏仁露露喝，可发挥生津止渴，润肺定喘的功效，常用于肺燥咳喘等宝宝的保健和治疗用。
秋冬季节宝宝吃坚果N05：榛子和香榧、巴旦木
1、榛子果仁中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素。榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，含量远远高过核桃，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子补脾胃、益气力、明目。其含有的锰元素能使骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织坚固。
2、香榧具有增强食欲，消积化谷的功效。所含脂肪油气味微香略甜，能帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态，起到增进食欲，健脾益气，消积化谷的作用。同时香榧具有含有丰富的营养成分，可补充人体的必需营养物质。同时，榧子中大量的脂。肪油具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，有利于排除体内的致病毒素，达到强身健体，提高机体免疫力的效果。
3、巴旦木和杏仁一样，分苦巴旦杏和甜巴旦木。甜巴旦杏也是一种维药，具有安神、开窍、健脑、明目益肾、润肺、润肠、生精、健身、健胃等功能。对心悸喘咳、先天肾气不足的宝宝非常有益。
除与汉族用药的相同之处外，维药甜巴旦杏更具其独特的功效：
→宝宝食用可健脑开窍安神，家有老人可以预防老年性脑萎缩和痴呆症的健身食用食用。
→健肾作用。将甜巴旦杏制成酱涂抹食物，很容易被宝宝接受。可用于先天肾气不足宝宝的辅助食疗，因为其口感好，又无毒副作用，所以可长期服用。
→明目作用。维吾尔族人近视眼发病率明显较汉族人低，与本民族一些好的生活及饮食习惯有关。甜巴旦杏是维吾尔人经常食用的一种食品，从某一方面讲，在长期的食用中，甜巴旦杏发挥了它的明目作用。
※R妈育儿提示(怎么吃?)：
8个月以上的非过敏体质宝宝，以小手能抓到，不掉落为每日适宜摄入量。
秋冬季节宝宝吃坚果N05：葵花籽
瓜子中最常见的是葵花子、南瓜子和西瓜子。多吃南瓜子可以驱虫；西瓜子性味甘寒，利肺、润肠、止血、健胃；葵花子所含的不饱和脂肪酸能降低胆固醇。
※R妈育儿提示(怎么吃?)：
吃太多葵花子容易形成脂肪肝或肝功能障碍，葵花蛋白质具有抑制睾丸成分，男性食用太多可造成不育，育龄男性不宜多食。 8个月以上的非过敏体质宝宝，以小手能抓到，不掉落为每日适宜摄入量。
秋冬季节宝宝吃坚果N07：板栗
从中医角度来说，栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，对先天肾气不足的宝宝有较好的食疗作用，故又称“肾之果”。但是糖炒板栗中蛋白质和糖类含量较高，糖尿病患者、胃溃疡患者和消化不良的患者都不宜食用。胃溃疡患者过多食用糖炒板栗后，容易加重胃部负担，严重者可能会胃出血。
※R妈育儿提示(怎么吃?)：
1、不要给宝宝吃糖炒板栗。
2、板栗应作为配餐食用，而不是主食。8个月以上的非过敏胀气体质宝宝，以小手能抓到，不掉落为每日适宜摄入量。
3、过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，胃肠道易胀气，影响肠胃健康。
4、小宝宝添加板栗的时候胀气首先考虑是消化系统未成熟，无法吸收某类碳水化合物。亚系体质的宝宝对碳水化合物的分解消化酶从4个月(脾胃功能不成熟的可能会延迟，建议板栗在10个月以后添加)后逐渐增强的。如果产生胀气，可以每隔3个月少量添加一次，观察其体征，以推测其分解消化酶的分泌情况。此种情况属于正常生理发育成熟的必经过程，爸妈不用过于焦虑，耐心等待即可。
基于以上众多限制原因，把板栗的排名靠后一些，希望爸妈多加关注！
秋冬季节宝宝吃坚果N07：花生
花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、水分及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种氨基酸及不饱和脂肪酸。蛋白质含量高达30%左右，可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人体吸收。由于营养价值高，延年益寿，故被称为“长寿果”。花生皮含有大量B族维生素及可以止泻的单宁成分，所以还有补血的功效，对手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出血也有防治功效。花生中钙含量极高，故多食花生可促进生长发育。花生可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统，益智、抗衰、延寿。
※R妈育儿提示(怎么吃?)：
花生排在推荐宝宝摄入的坚果最后一名，是因为有很多禁制在里面，需要爸妈严格注意：
1、花生位列亚系饮食结构最容易过敏的坚果第一名。对于肠道发育不太成熟的宝宝来说，晚一些添加致敏排名第一的花生对预防食物过敏源的刺激非常有必要。
2、花生如果保存不当，是黄曲霉毒素最广泛存在的作物，为强致癌物。毒性为氰化钾的10倍、砒霜68倍，以肝脏受损、全身性出血、腹水、消化机能障碍和神经症状等急性病变。因为爸妈不可能挨个尝试给宝宝的花生和花生酱等食物，只要参杂了一粒含有黄曲霉的毒素，对身体各项器官尚未成熟的小宝宝来说，都是不可逆转性的伤害。
所以R妈并不建议3岁前(3岁后大约内脏器官成熟度为成人的60%左右，个体差异不在范围内)的宝宝摄入含有花生的辅食，包括花生酱和花生油。购买的时候一定要看清配料表。
3、患有肠胃疾病或容易上火、有时湿疹、过敏现象的宝宝不适合食用；跌打损伤、血脉淤滞的宝宝食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
