文章来源：8090科学育儿微信公众号-新妈课，原创标题：吃核桃真能让孩子变聪明吗？这些知识你要知道一下 责任编辑：Lee
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说起核桃，大家大概最先想到的就是：啊，吃核桃会变聪明呢！于是乎，我想没有几个妈妈在怀孕的时候没吃过核桃吧？
想当初，小派的婆婆可是千叮咛万嘱咐，买了一大堆核桃给小派，美名其曰：多吃点核桃，以后生下来的孩子聪明！
后来，孩子出生了，一天比一天大，到了能吃辅食的年龄，婆婆又开始想方设法给孩子吃核桃，比如磨成粉泡开。而且每次都要边喂孩子吃边跟孩子唠叨：我们家宝宝多吃点核桃，以后就能考一百分哦！
好吧，说真的，小派对婆婆是挺无语的！
撇开民间一代又一代人的口口相传以外，那么“吃核桃能让孩子变聪明”的说法到底有没有科学依据呢？
小派只能这样告诉你：坚果属于食物中营养价值较高的一类，而核桃的营养价值又是坚果中的佼佼者！
其中丰富的不饱和脂肪酸、赖氨酸、胆碱、B族维生素、磷脂、微量元素硒等等都是对大脑的发育都有好处的。
但是！这些成分并不属于核桃独有的，只不过它的含量比较全面和丰富罢了。而且核桃要真正起到帮助智力发育的目的需要在体内进行一系列的新陈代谢才行，这个过程短则半年，长则需要更久的时间！
另外，还需要泼一盆冷水给“核桃控”的家长们：核桃虽好，但因为其高油脂很容易导致孩子腹泻、消化不良、发胖等等。
所以，核桃不会立马见效，更不是智力的万能药。事实上，只要保证营养均衡，不吃核桃的孩子也不会比吃核桃的孩子傻，至于那些认为吃了核桃就会聪明的家长也是很傻很天真的！
小派的建议是：
1、核桃可以适当吃点，但每天最好不好超过两个。2、对于三岁以下的孩子最好是磨成粉或敲碎了吃。3、核桃中油脂含量高，所以吃了核桃就要减少菜中油的用量，以免摄入油脂过多。4、核桃中那层苦苦的褐色外皮富含维生素E，抗氧化效果好，所以要跟核桃一起吃更好。5、如果孩子不愿意吃，不要勉强，因为不吃其实也没关系。6、一旦发现孩子因为吃核桃消化不良或嗓子发炎，一定要及时停止。
其实，除了核桃能让孩子变得更聪明外，鱼（尤其是海鱼）、虾皮、鸡蛋、牛奶、草莓、樱桃、蓝莓、黑莓等浆果、花生、开心果等其他坚果、还有各种豆类等都能帮助孩子大脑发育的更好哦！
当然，有让孩子聪明的食物，相对的就会有吃了会让孩子变笨的食物，比如下面最常见的这几种你是否有经常给孩子吃呢？
1、味精
味精的主要成分谷氨酸在消化过程中会产生一种抑制神经的物质，损伤脑部组织。对孕妇和大脑发育还不成熟的孩子影响最大。
2、爆米花
爆米花中的双乙酰，如果长期食用会导致孩子记忆力下降、反应迟钝等。
3、皮蛋、油条等
皮蛋和油条等之所以上榜，主要是因为其含铅量比其他食物高，至于铅对人体的害处，小派相信大家都心知肚明。
总之，在饮食方面，家长们千万不可寄希望于某一种食物，全面均衡的饮食才是孩子最好的聪明剂，而对于那些对孩子大脑有所损伤的食物，当然是能不吃就尽量不要去吃了！
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