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育儿大师优质文章，作者：谷传玲（国家二级公共营养师）
在给宝宝添加辅食这件事情上，当宝妈们确定了要添加成品辅食还是自制辅食，也懂的了选购成品辅食和自制辅食的要点后，又面临着要解决宝贝添加辅食时间、种类、质地、多少等诸多问题。现在就来说一说：
1、添加辅食时间
卫计委2012年发布的《儿童喂养与营养指导技术规范》指出，婴儿6月龄内应纯母乳喂养，无需给婴儿添加水、果汁等液体和固体食物，以免减少婴儿的母乳摄入，进而影响母亲乳汁分泌。从6月龄起，在合理添加其它食物的基础上，继续母乳喂养至2岁。这一指导只是一个大众指导，具体宝贝什么时间添加辅食，不是说要严格从6个月开始，还要看宝贝生长发育情况。一般情况宝贝体重增长达到出生时2倍，宝贝在吃完约250毫升奶后不到4小时又饿了，宝贝可以坐起来了，宝贝在24小时内能吃完1000毫升奶，都是要给宝贝添加辅食的信号。
2、第一个添加的辅食
很多宝妈会认为是蛋黄，希望通过蛋黄以给宝贝补铁，其实蛋黄中的铁受卵黄高磷蛋白的影响，吸收率只达3%，另外考虑到宝贝可能对蛋黄过敏，所以《儿童喂养与营养指导技术规范》指出，最早添加辅食，暂不考虑蛋类，而是推荐强化铁的米粉，这是因为米粉是目前最不易引起宝贝过敏的食物，同时还能满足宝贝对铁的需要。
3、辅食添加顺序
6月龄添加泥状食物：由强化铁的米粉到蔬菜泥和水果泥，其中蔬菜泥先于水果泥，让宝贝先适应更清淡的口味，再接受水果的甜味，以免爱上水果泥的甜味后拒绝蔬菜泥的清淡；7~9月龄可以开始添加末状食物：除了米粉、果泥和菜泥外，可以开始添加肉泥、肝泥、动物血等动物性食品和蛋黄；10~12月龄则可以开始添加丁块状、指状食物：比如将鱼虾、鸡鸭肉、猪牛羊肉切成小丁喂养。
4、由一种到多种添加
宝贝接受一种新食物一般需尝试8～10次，约3～5日。这样让宝贝习惯一种口味后再换另一种，可以刺激味觉的发育；而且一种食物一种食物陆续地添加，可帮助及时了解宝贝是否出现食物过敏及确定过敏源。但宝妈常会遇到宝贝用舌头顶出食物的情况，并误以为这是宝贝不喜欢该食物，从而马上换另外一种辅食；其实科学研究发现，只要给宝贝喂一种食物至少十次以上，宝贝基本都会欣然接受，所以宝贝用舌头顶食物不一定是不喜欢吃；事实上更可能是宝贝不懂的如何咀嚼、吞咽；宝妈们应耐心，让宝贝们逐渐学习、适应。另外辅食添加要在宝贝身体健康状态下进行，接种疫苗期间、生病期间要暂停添加新种类的辅食，待身体恢复正常后再添加。
5、由稀到稠，由软到硬
从泥糊状食物过渡到碎末状食物可帮助学习咀嚼，还能增加食物的能量密度和营养密度；另外稠点硬点的食物便于宝贝用手抓，既可增加宝贝进食的兴趣，又有利于促进手眼协调和培养宝贝独立进食能力。
6、量由少到多，质地由细到粗
量由一两勺到一餐逐步过渡，比如鸡蛋黄，每日从1/4个逐渐增加至1个；要限制果汁和避免低营养价值的饮料，以免影响食量；餐次由每天一次增加每天三次（不包括乳类进餐次数）；质地由泥、汁开始，利于孩子吞咽；当牙齿萌出后，逐渐过渡到粗一些、硬一些的食物比如碎末状食物，这样可以训练婴儿的咀嚼能力。
7、辅食保存方式
自制辅食建议当顿做当顿吃，已经被勺子污染没有吃完的辅食建议直接丢弃，开封后的成品辅食拧紧盖子密封，在冰箱中冷藏尽量不要超过12小时。取出后用不超过40摄氏度的温水温热，然后将少量辅食放在手背上试温度，保证温度不烫再喂；尽量不用微波炉加热，避免加热不均烫伤宝贝；当然如果不是冬天，宝贝肠胃功能也不错，可以从冷藏室取出稍微放置片刻，直接喂。不建议辅食冷冻保存，因为解冻时间一般较长，容易发生交叉污染。
8、其他温馨提示
不要放在奶瓶中喂，这不利于训练宝贝的咀嚼和吞咽功能。另外7~9月龄就可以让宝贝坐在一高椅子上与成人共同进餐，鼓励宝贝用手抓食物，既可增加宝贝的进食的兴趣，还能促进手眼协调和培养宝贝独立进食能力；10~12个月龄则可以让宝贝学习着自己用勺进食，用杯子喝奶。
宝妈你学会如何给孩子添加辅食了吗？
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